蔬菜中农药残留检测前处理方法概述

2019-02-19文占芬

新农民 2019年9期

文占芬

（海东市乐都区农产品质量安全检测中心，青海海东 810799）

1 前言

在人们的日常生活中，蔬菜是重要的食物类型，其安全将直接关系到人们的身体健康。在蔬菜质量控制中，农药残留检测可以说是非常重要的一项工作，包括有前处理以及仪器分析这两个部分。其中，前处理将对检测结果的精密度以及准确性产生较大的影响，需要能够通过方式方法的科学掌握保障处理质量。

2 前处理方法

2.1 液-液萃取法

在该方式当中，即通过杂质、待测物在不互融体系中所存在的分配系数差异，对提取分离过程进行实现。该方式在实际应用的优点，即是不需要对特殊的仪器以及昂贵的设备进行使用，且在实际操作中具有十分简单的特点。缺点即是需要应用较大体积的溶剂，在实际振荡分配当中，要对溶剂的体积进行控制，如果没有做好控制则可能引起误差。目前，有研究人员通过分散液-液微萃取技术的应用同气象色谱质谱技术进行结合，对蔬菜样品当中的有机磷农药残留情况进行分析，获得了较好的检测效果[1]。

2.2 超声波提取法

在该方式中，即应用超声波空化作用，在形成能量的情况下在蔬菜中实现对农药的提取。目前，有研究人员在固相萃取小柱净化以及超声波提取的基础上对蔬菜当中的有机氯进行快速测定，应用超声波辅助、质谱检测以及气相色谱检测，能够对目前农药分析当中的要求进行满足。

2.3 固相萃取法

在该方式应用中，其原理即是应用吸附剂对于干扰杂质、待测组分在吸附能力方面存在的不同，将几种吸附剂加入到层析柱中，之后将待测样本提取液加入到其中，使用淋洗液进行洗脱处理。在研究当中，有研究人员对固相萃取-气相色谱联合计数进行了研发，以此对拟除虫菊酯类农药进行分析，同标准方式相比，该方式在实际应用中能够对溶剂用量以及样品前处理时间进行有效的节约，获得了较高的灵敏度。也有研究人员通过固相萃取、串联质谱、超高效液相色谱方式的应用对果蔬当中的6种农药进行同时测定，在实际应用当中获得了较好的重现性、灵敏度以及检测效率，能够对酰胺类农药的检测要求进行较好的满足。

2.4 超临界流体萃取

在该方式当中，即是对超临界流体高渗透能力、粘度小以及高流体密度的特点进行应用，在实际测量当中以高效、快速的方式从样品基质当中分析。在实际处理中，先通过升温、升压方式的应用使其能够达到超临界状态，之后再在该状态下对样品进行萃取，之后通过降温、减压以及吸附收集后进行分析，对于二氧化碳、乙烯、乙烷、非极性脂溶化合物等能够以选择的方式进行萃取，且在萃取完成后，萃取物不会对原有的性质进行改变。目前，已经有研究人员通过该技术的应用对蔬菜、水果当中的残留有机磷进行检测，在新方式应用中，能够获得同传统方式一致的结果，表现出了准确以及快速的特点[2]。

2.5 加速溶剂萃取法

在该方式应用中，即在较高温度、一定压力下通过有机溶剂的应用进行萃取，适合应用在半固体以及固体样品。在现今研究中，有研究人员将提取剂选择为丙酮，在经过加速溶剂萃取装置萃取、除水后在线进行定量浓缩，之后经GPC进行净化处理，能够以准确、简单的方式对水果当中7种有机磷农药残留情况进行分析。该方式在实际应用中，具有稳定性好、提取效率高以及准确的特点，能够较好的应用在水果有机磷农药检测当中。

2.6 基质固相分散萃取法

在该方式应用中，能够使分析者同时对样品进行制备、萃取以及净化处理。其特点，能够根据不同目标物在组织基质、聚合物当中所具有的溶解度差异进行洗脱，适合应用在食品中污染物、农残以及药物分析当中，对于难以进行均质、匀浆的样品来说具有较好的适应性。目前，有研究人员在使用乙酸乙酯对样品匀浆提取后，经基质固相分散萃取后进行净化，应用GC-MS以及内标法进行测定定量，对蔬菜农药气相色谱-质谱法进行了建立。在实际应用中，该方式在灵敏性以及快速性具有较好的表现，在稳定性、回收率方面具有较好的应用特点，能够对样品本底成分复杂所带来的基质干扰问题进行良好的解决，能够较好的实现蔬菜当中农药残留的测定。