菇乡养生宴 活跃文化新平台

8月20日，“丽水味道”创意大赛在浙江丽水华侨开元名都大酒店成功举办。

经过角逐，浙江庆元县农业农村局荣获最佳组织奖，选送的“菇乡养生宴”荣获“丽水味道”创意大赛十大特色宴三等奖。其中，“菌后香菇茶”荣获“丽水味道”创意大赛十大创意名菜奖项；“生态千层糕”荣获“丽水味道”创意大赛十大创意名小吃奖项；“山珍赛熊掌”荣获“丽水味道”创意大赛十大养生素食奖项。

此次大赛，庆元县选送的“菇乡养生宴”由菌后香菇茶、菌丝红饭、山珍赛熊掌、菇乡金芋、生态千层糕、鲵好，菌王、罐焖高山羊、菇香引凤、双味香菇、菌香荷叶粉等10道菜组成，选用庆元香菇241-4、庆元黄靛牛肝菌等20余种庆元食用菌烹制而成。此次展示的“菇香引凤”亦称菌菇泉水鸡，以各种野生食用菌和农家土鸡煲制而成，是早期庆元菇民上山种菇与家人分别时的必吃菜品。“菇乡养生宴”是对庆元香菇文化的传承与保护，从美味、营养、健康、绿色和养生赋予新时代的创新。