高职院校老年服务与管理专业实践教学现状分析及对策

龚妮 汪慧萍 孟庆敏

[摘要]为了更好的探索高职院校老年服务与管理专业实践教学的发展情况，以贵州Z高职院校的老年服务与管理专业的学生为例，对老年服务与管理专业校内外实践教学现状进行调查，进一步找出有可能阻碍人才培养目标实现的困境，并针对困境找出合理化的解决方案。

[关键词]高职院校;实践教学;老年

[中图分类号]C913.6-4;G712.3[文献标识码]A

人口老龄化，是21世纪我国面临的巨大挑战。为满足养老事业发展和养老产业兴起的巨大人才需求，近年来，高职院校陆续开设老年服务与管理专业。老年服务与管理专业具备非常鲜明的职业能力和行业特点，在人才培养的过程中更加注重实践能力的培养，从2006年教育部发布《关于提高高职教育教学质量的若干意见》后，对老年服务与管理专业的人才培养方面的研究也定位到实践教学方向，在学者和高职院校的不断研究与培育下，就目前而言，养老行业中专业型养老服务人才是处于供不应求的状态，笔者以贵州省Z高职院校为例，了解老年服务与管理专业实践教学的现状，找出普遍存在的问题，提出有针对性的建议，希望高职院校老年服务与管理专业实践教学的发展能够更好的培育养老行业专业型服务人才。

1 调查院校老年服务与管理专业实践教学的现状及困境

1.1 调查的基本情况

本次调查在已经实施较多类型的实践教学的学生中展开，共发放114份问卷，最终获得有效问卷107份，有效回答率为93.5%。

1.2 实践教学开展的现状分析

调查结果显示，该校开设的时间课程有校内基础技能训练、模拟训练等，观摩实习、课程实习、毕业顶岗实习、专业实习等类型。对于“专业实践课程开设的实际情况”有46.73%的学生认为该校专业实践课程开设的实际情况与人才培养方案完全一致。对于“专业实践教学内容反映行业前沿情况”来看，有70.09%的学生认为只有部分符合行业实际需求，19.63%的学生认为完全符合行业实际需求。

在校内实践教学方面，校内实训室设备、材料、环境布置情况有56.07%的学生认为基本达到教学要求。“教师在实训教学中是否注重综合素养与创新能力培养”方面有49.53%的学生认为是注重的。在“校内实训课程的课时安排”方面，只有37.38%的学生认为满意。对于“实践课程对专业操作技能培养效果”方面，有59.81%的学生认为初步学会专业操作技能，23.36%的学生认为明显提高专业操作技能。

在校外实践教学方面，对“校外见习、实习的内容安排”方面，有69.79%的学生认为基本合理，22.92%的学生认为合理。“校外实践工作的组织安排与管理工作”情况，有65.63%的学生认为校内有组织与管理、机构有接待和指导，30.21%的学生认为校内有组织与管理、机构有接待无指导。“对实践教学基地安排的实习内容与实习任务的适应性”，只有29.17%的学生认为满意，68.75%的学生认为一般。

在“实践结果与预期是否有偏差”方面，71.96%的学生认为与预期有小部分不同，18.69%的学生认为大部分与预期相同，9.35%的学生认为偏差很大，几乎完全不一样。“参加实践教学，您认为对您哪方面有帮助”方面，大多数学生集中选择了“职业技能”、“个人交往能力”、“专业知识”这三个方面，也有少部分学生选择了“耐挫能力”、“创新能力”。

总体来看，学生对于学校安排的实践课程大部分是认可的，而且也希望从中获取对今后就业有帮助的能力，也有极少数学生是应付考试。学生对校内实践教学一定程度上是满意的，但对于实训课程的课堂教学存在不同的看法，而学生对校外实践教学的态度总体上得到了专业技能提升与人际关系的拓展，但在校内外指导教师、校外实习基地管理方面认为有欠缺。

1.3 实践教学开展中存在的困境

1.3.1 实践课程的学期与课时要合理化。高职院校的学生在校时间仅有三年，在实行学分制的过程中，所调查对象中，学生在一年级主要时间用于学习提升个人修养的公共基础课程，二年级才进入专业核心课，三年级又要准备进入职场，实践教学的学期分配集中于二年级、三年级，集中的实践课时一旦增加，又勢必影响着其他课程课时的减少，甚至减少校内实训课时数。学生整体学习状况就会受到一定的影响。如何将实践课程的学期与课时合理化，实现学生知识与技能有效学习，是需要认真考量的问题。

1.3.2 校内外实践内容要相匹配。高职院校老年服务与管理专业是为了培养社会需要的高素质高技能的养老服务人才的，但仅有学校参与其中是远远不够的，需要社会、企业、学校的协同发展。在本次调研的过程中，也发现许多涉老企业是期望与学校共同育人的，并乐于成为高职院校的校外实训基地，但在实际合作的过程中，因为养老行业发展的不均衡性，导致校企合作不能深入，尤其是订单式培养难以实现。该校在实施“3+2”的实习模式时，比较成熟的涉老企业就能够让学生真实体验整个养老服务过程，但因每周2天实习，不仅不能完全帮助企业解决人力资源匮乏的困难，还增加了带教的工作，因此，许多企业在接收短期实习生的时候选择搁浅学生，或者让他们去做一些机构宣传、产品线销售等工作，为了不影响企业本职工作，尽可能让实习生做专业相关度不太高的工作，使得学生对校外实践教学的满意度下降，同时也降低了学生对专业的认可度。因此，学校安排的实践内容能不能与企业的实习接待相一致，严重影响到实践课程的效果。

1.3.3 师资队伍的专业化水平有待提升。老年服务与管理专业是实践性强的专业，其核心技能课程对任课教师的专业技能有很高的需求，不仅需要教师能够熟练的掌握老年服务与管理专业的理论知识，还要求教师熟悉养老行业，有一定的涉老企业的基层经验，在教学过程中保证学生能够跟着教师在做中教、做中学。而调查实际中，该专业的专任教师由其他相关专业转型的情况较多，专业教师的水量不足，而且许多青年教师承担着教学、科研、行政锻炼、学生辅导工作难以抽身去企业一线挂职锻炼，而想要请企业一线的工作人员来学校上课，迫于企业的流动性较强的特点，实现程度也很低。所以，教师的核心技能教学与学生实践教学中看到的有差距，导致学生对校内实训课程的满意度降低，因此，师资队伍的专业化水平也会影响实践课程效果。

3 对策与建议

3.1 政府积极引导，促进养老专业化与职业化发展

在国家政策的支持下，近几年涉老企业像雨后春笋般兴起，政府不断出台的政策中也可见对涉老企业的支持力度在不断增大。但政府对养老事业的重视程度还需加大，在呼吁大力培养专业养老服务人才的同时，行业标准与行业规则应该逐渐形成并予以推行，逐渐规范涉老企业的经营与管理，稳定涉老企业的发展，促进养老行业的专业化与职业化发展，才能保证高职院校的实践课程有充足的实践基地，培养出来的专业服务人才才能应社会所需。

3.2 加强专业师资队伍的建设

从政策和制度上强调老年服务与管理专业师资队伍建设的重要性，不断加强对青年教师的培养力度，注重“双师型”教师的培养，充分让青年教师走进养老职场，提升专业实践技能，把一线锻炼的实际经验带进课堂，带给学生，让高职院校的学生“学会就能上手”。同时，还应该注重教师队伍的梯度培养，国家的学历教育应该进一步完善老年服务与管理专业的硕士与博士学历结构，有利于教师、科研人员的综合能力提升，促进高学历老年服务与管理专业教师的队伍壮大。

3.3 促进校企协同共建

老年服务与管理专业实践教学离不开校内实训室与校外实训基地的支持，想要培养出高素质、高技能型的养老服务人员就需要高职院校一方面完善校内实训室建设，要根据技能的类别设置不同类型的仿真实训室，尤其是AR等高科技的仿真实训室建设，以满足各课程的需要。另一方面也需要养老行业的不断发展，促进涉老企业的稳步发展，才能保障高职院校有充足的校外实训基地资源。在校企共建实训基地的基础之上进行现代学徒制、订单培养等深度合作，让学校成为企业职工的孵化基地，让企业成为学校实践教学和学生自我价值实现的平台。从而进一步打造校企协同共建的校内理实一体化的实训基地，既满足学校的教学与校内实训工作，也能满足师生对机构运营与管理的能力培养，还能服务社区居民。

3.4 优化资源，突出特色，完善人才培养方案

高职院校要根据学校整体状况综合考量，定期对涉老行业、产业进行市场调查，根据市场需求，组织企业能工巧匠、国内知名专家、校内专业带头人、经验丰富的一线服务人员组成专业建设指导委员会，定期深度研讨专业建设、课程建设相关内容，不断完善老年服务与管理专业的人才培养方案，进一步加强实践教学内容的完善。

[参考文献]

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[4] 王港，田小兵，姜锐，等.老年服务与管理专业人才培养现状的调查与分析[J].江苏经贸职业技术学院学报，2013（4）.