基于智慧酒店时代的高职酒店管理专业人才培养探索

2019-02-12寻益人

农村经济与科技 2019年19期

寻益人

[摘要]大数据的发展，以及互联网等信息技术的应用，为酒店的发展带来了机遇和挑战。新技术在酒店的推广和应用，对酒店管理的专业人才也有了更新和更高的要求。分析在智慧酒店时代，酒店管理中存在的问题，结合智慧酒店发展对高职酒店管理专业人才的新要求，提出高职酒店管理专业人才培养策略。

[关键词]智慧酒店时代;高职;酒店管理;人才培养;探索

[中图分类号]G712;F719，2-4 [文献标识码]A

1 智慧酒店的概念

智慧酒店是指酒店拥有一套完整的智能化体系，通过数字化与网络化实现酒店数字信息化服务技术，包括智能门禁系统、智能取电开关、交互视频体系、电脑网络体系、展示体系、互动体系、信息查看体系。在实际应用中可以充分考虑客人的隐私、个性化的需求，可以让客人感受到高科技带来的便利。智慧酒店利用物联网云计算等信息技术功能，实现食、住、行、游、购、娱六大要素的电子化、信息化，为客人提供舒适便捷的环境。

2 智慧酒店的具体应用

2.1 智慧管理及应用

智慧酒店在管理方面，运用信息化数字化的管理方式，可以进行高效有序地管理。智慧化设施的后台可以全面检测客房服务的状态，当客人需要清理房间、需要酒店服务时，可以及时发出请求信息，酒店可以及时得到信息并进行处理，从而形成高效便捷的智能化服务。智慧管理还能对本酒店的员工进行工作记录，以便于酒店后续的考核和审查，提高了工作效率，有效地避免了工作上的失误。

2.2 智慧控制及应用

智慧控制是酒店工程系统新技术的应用，比如酒店的客房控制系统、安全报警系统、智能电梯的使用、酒店房间灯光的调节等等，通过智能化的管理都能得到有效的控制，提高管理的效率。智能控制的核心是物联网技术的应用，通过这一技术，酒店能够实时地得到信息，及时地满足客人的需求，优化管理和服务，为酒店的运营提供保障。

2.3 智慧营销及应用

智慧营销是充分利用网络的平台来进行。在酒店的宣传、手机订单支付、第三方订房平台等方面，都是酒店的智慧营销。很多酒店都有自己专门的网站用于介绍、发放通知等，也是很好的销售渠道，提高了工作效率。酒店一般都会与第三方订房平台进行合作，比如携程、艺龙等这类的旅游网站，是一种切实可行的销售渠道。还可以利用新媒体进行酒店的宣传，必须现在大家应用广泛的微博微信，在这类平台上增加宣传，实现信息交流和及时互动，增加营销，进一步推动智慧酒店的发展。

3 智慧酒店時代用人与高职酒店管理专业人才培养之间存在的矛盾

3.1 人才培养定位不准确

高职酒店管理专业人才培养的方式都比较相似，培养出来的人才的素质都大同小异，缺乏个性化，不能与时俱进。同时，也缺乏信息的交流互通，对于市场的需求导向不是很明确，所以高职酒店管理专业人才培养很难满足市场的需要，导致智慧酒店这方面的专业人才缺乏。很多高职学校的酒店管理专业的教学目标和计划不明确，缺乏针对性，酒店与学校之间缺少合作，学校很难培养出酒店实际运营需要的人才所要具备的素质。学校与酒店互相不了解，这就容易出现高职酒店管理专业培养出来的人才不适应智慧酒店的发展，酒店行业的管理者对经过专业教育的人才的满意度也不高，最后形成一个多方不满的状况。

3.2 课程体系不健全

高职酒店管理专业人才培养的课程大部分还是根据现有的高等教育公共模式，是以学科和知识为基础，而不是以实际行业的需求为导向，课程的设置大部分都缺少智慧酒店建设所需要的信息技术等相关个性化的课程，缺少创新，与实际需求之间有差距，这就容易导致高职酒店管理专业培养出来的人才难以适应市场化的需要，甚至有的学生很难找到工作。

3.3 师资力量薄弱

教师是教育的根本，没有老师的教育和指导，也很难培养出人才。但是就目前来看，很多高职酒店管理专业的师资力量薄弱，大部分教师空有理论，而缺乏实践经验，在教书的过程中都是照本宣科，严重影响了高职酒店管理专业人才培养的质量。再加上有的老师上课方式得不到学生的欢迎，学生对于这一学科提不起兴趣，每天行尸走肉的在上课，缺乏活力和创造力，老师的教学方式老套陈旧，不够满足教学需求，影响了高职酒店管理专业人才培养的质量。

3.4 学生实践能力不强

高职酒店管理专业人才培养的课程设置大部分还是依据传统的教学模式来进行课程的教授，注重理论知识，忽视实践能力的培养，导致学生的动手能力差，很难适应实际工作。学校与酒店之间缺乏合作，学校没有聘请专业的酒店管理者来校对酒店管理专业人才进行培训，这就使得学生缺乏锻炼和经验，导致学生实践能力不强，很难满足市场的需求。

4 智慧酒店时代下高职酒店管理专业人才培养的建议

4.1 明确高职酒店管理专业人才培养的定位

首先要明确高职酒店管理专业人才培养的目标，并根据实际智慧酒店对人才的需求对高职酒店管理专业人才进行培养。培养学生的综合素质和能力，使培养出来的人才能够适应酒店业的各类工作。

4.2 健全课程体系

要根据实际市场需求，学校要加强与酒店的交流与合作，了解酒店真正需要的人才及其具备的素质和能力，然后学校再根据这些实际调整课程，构建专业的课程体系。以职业能力为基础构建专业的课程体系，有利于提高高职酒店管理专业人才培养的质量，使高职酒店管理专业培养的人才能够更好地满足酒店行业的需要。

4.3 强化高职酒店管理专业人才培养的师资力量

可以聘请有丰富实践经验的教师或者酒店实际管理者来对学生授课。教师在授课的方式上面要新颖有趣，能够提起学生学习的兴趣，教师要联系理论与实际进行授课。

4.4 提升学生的实践能力

学校与酒店加强合作与交流，培养学生的综合素质和能力，对于智慧酒店，学生可以进行实际操作，学校与酒店对于学生加强培训，为智慧酒店的建设提供专业的人才，以满足市场的需要。

[参考文献]

[1] 饶雪梅，基于智慧酒店时代的酒店管理专业中高职衔接的课程体系探索[J].高教学刊，2016（23）：54-56，

[2] 王静.基于智慧酒店发展需要的酒店管理专业人才培养探索[J].产业与科技论坛，2016，15（21）：200-201，