猪健康养殖的重要性及存在的问题

2019-02-12罗辉

兽医导刊 2019年24期

罗辉

（中江县农业农村局白果乡畜牧兽医站，四川中江 618111）

随着我国社会与经济的蓬勃发展，市场对猪肉产品的需求量持续增加，带动了生猪养殖行业的快速发展，在此背景下，我国生猪养殖技术不断更新、水平持续提升，但是疫病作为危害养殖效益和生猪健康的重要因素，为猪肉食品安全埋下了一定的隐患，因此，养殖户需要更新自身的知识体系，运用科学的方式开展饲养工作，为我国居民提供更加健康的猪肉食品。

1 猪健康养殖的重要性

1.1 提升经济效益

生猪养殖的品质与养殖户的经济效益具有密切关系，当前，我国国内对猪肉产品的需求量持续增加，生猪养殖行业竞争较为激烈，而想要在激烈的竞争环境下获取更好的发展和更大的效益，养殖户需要注重提升生猪品质，赢得市场和消费者的欢迎与认可，进而实现经济效益最大化。

1.2 满足居民需要

生猪养殖品质与居民身体健康具有直接影响，随着我国市场经济体制的不断完善，居民的安全意识不断增加，对食品安全更加重视，通过生猪健康养殖可以提升猪肉产品的品质，为我国居民提供“放心肉”，满足当代居民对安全饮食的需求。

1.3 促进行业发展

猪肉作为我国居民餐桌上的重要食品，市场需求较为稳定，并且呈现逐年增加的趋势，当前，我国已经成为世界猪肉消费和生产大国，在国际市场中也占据了重要地位。通过生猪健康养殖可以提升我国猪肉食品在国际上的品牌影响力，对促进行业的稳定可持续发展具有积极意义和重要价值[1]。

2 猪健康养殖中存在的几点问题

2.1 追求短期效益

随着我国猪肉市场价格的不断上涨，很多养殖户瞄准这一商机，纷纷投入到生猪养殖中，但是由于缺乏经验和知识，并且盲目追求短期效益，不仅在猪种选择方面存在问题，同时还忽视了养殖质量，导致猪肉品质难以满足居民要求，对附近环境造成污染和破坏，不利于行业的健康以及生态发展、

2.2 人员素质不高

生猪健康养殖对养殖人员的专业知识、技术水平以及职业操守具有严格要求，但是当前，大部分养殖人员学历较低。缺少主动学习性，在开展养殖工作中主要凭借经验，加之相关部门没有组织开展专业技术培训，养殖人员的知识和技能无法得到更新，不仅对生猪健康带来负面影响，同时也消耗了大量的养殖资源。

2.3 饲料质量低劣

饲料是生猪养殖的重要物质支撑，其质量与生猪健康和猪肉质量具有密切关系，但是当前，一些养殖户受到经济利益的驱使，在饲养过程中使用低质甚至霉变的饲料，或者在饲料中添加大量的生长激素或者抗生素，进而缩短养殖周期，促使生猪快速出栏，而这种不健康的养殖方式，对猪肉品质会造成巨大影响，人们在长期使用猪肉产品后，会产生抗药性，不利于疾病治疗[2]。

3 猪健康养殖优化对策

3.1 提升养殖门槛

规模化是猪健康养殖的重要发展趋势，想要确保养殖健康，避免养殖户追求短期效益而忽视质量和环境污染，相关部门需要提升养殖门槛。首先，对养殖场的规模进行规范，并且投资兴建防污以及治污设施，避免养殖活动对附近生态造成破坏；其次，要求投资者具备一定的从业经验、资金充足，防止在养殖中出现资金不足等问题，对猪肉质量带来影响；最后，制定科学的养殖计划，改变以往庭院式养殖模式的弊端，通过规模化养殖促进生猪养殖行业的健康发展[3]。

3.2 提升人员素质

生猪养殖属于经验要求和理论技术并存的行业，要求养殖人员要具备丰富的养殖经验和较高的技术水平，进而提升养殖效益、确保生猪安全，因此，需要切实提升养殖人员的素质与能力，促进行业的健康发展。首先，养殖人员要利用工作生活之余主动学习专业知识，在实践中丰富以及完善自身的专业知识体系，以科学的知识为开展养殖工作的重要支撑；其次，规模化养殖场要积极从高校和社会中吸纳具有专业背景的人才，加强人才力量储备，为健康养殖奠定人才基础；最后，相关部门要注重加强养殖人员培训，培养内容要涉及食品安全法律、养殖理论知识、养殖经验以及行业发展等方面，并且积极尝试利用互联网进行在线培训，满足广大养殖者的学习需求[4]。

3.3 保证饲料质量

饲料质量是确保生猪健康养殖的重要基础，养殖户需要给予饲料质量控制以高度重视，首先，养殖户要从正规渠道购买饲料，与市场信誉好、质量有保障的供应商进行长期合作，避免饲料质量不合格对生猪健康带来负面影响；其次，做好饲料配比工作，结合生猪在不同生长阶段对营养的需求进行饲料配比，减少对抗生素依赖，补充微量元素或者矿元素，提升生猪健康水平，满足生猪生长对营养的需求；最后，做好饲料储存工作，避免饲料在储存中发生质变以及霉变等问题。