论快速诊断技术在生猪检疫中的应用

刘利祥

（云南省罗平县动物卫生监督所，云南罗平 655800）

1 我国的生猪检疫现状

1.1 检疫超负荷

猪肉物美且价廉，经常出现在餐桌上，因此市场追求度相当高。据统计，国内市场猪肉销售量已经占所有肉类食品总量的75%，这一数据令人震惊，也侧面显示着卫生检疫工作有效开展，并且不断提升生猪检疫水平的重要性[1]。猪肉是人们最常购买的一种食材，生猪养殖规模不断扩大，总体而言，检疫工作的开展难度还是相当大的。为了人们的身体健康，我们需要突破各种限制，在生猪检疫活动中投入更多精力，同时了解、应用、创新各类型的诊断技术，每项工作认真负责，从而取得最好成绩。另外，要求保证检疫工作的有效性和准确率，保证猪肉安全的同时保证其肉质鲜美。但实际情况却是，检疫工作从养殖户申报检疫就开始进行，难度相当大，工作要点更多，一般工作量超过负荷，最终的检疫质量必将下降。

1.2 技术较落后

无论是各场各地区的生猪检疫技术，还是屠宰场的检疫技术，都存在一定落后现象。检疫人员多选择通过肉眼来对生猪进行观察，缺失了设备与技术的支持。这种单一、局限的肉眼检测根本无法发挥检疫工作的价值，虽然有一定作用，但对生猪肉内潜在的细菌与微生物等无法进行进一步观测，导致一些不健康猪肉流入市场。近年来，随着屠宰场机械化生产设备的更新，有效保证了屠宰场的屠宰效率，在无形中为检疫工作提出了更高的效率要求。

2 快速诊断技术用于生猪检疫的可行性分析

2.1 技术层面

生猪检疫用快速诊断技术，根据病原学组织特点，通过采集病畜尿液、血液等样本，用事先准备好的诊断试纸，做出最便捷、快速、高效的诊断。为此，在这些年的发展中，此项技术已普遍应用到兽药残留、“瘦肉精”、药物残留等的检测[2]。目前，可售的有不同种类药残ELISA检测试剂盒、“瘦肉精”检测试剂盒等等，这些试剂盒能更快速便捷的进行检测，而且，使用更为方便，检测灵敏性更高。

2.2 实践层面

在当前阶段，快速诊断的技术已经十分成熟了，已经被广泛的应用到了动物疫病的诊断当中去了，而且，在生猪检疫当中也取得十分良好的效果，从最早的比较适合生猪检疫的快速检疫箱，到周哲学使用ELISA技术，经过多方实践取证ELISA技术得到的结果遥遥领先常规压片镜检方法。虽然如此，但是，快速诊断技术还是有一定的局限性，在当前的市场上，快速诊断产品大多没有统一的标准，而且在使用的过程当中，对周围的环境和操作步骤还有样品有很多要求，十分容易导致假阳性或者是假阴性问题的出现，除了这些之外，还存在交叉反应，容易出现检测结果不准确的情况。

3 快速诊断技术在生猪检疫中有效应用的研究

将快速诊断技术应用在生猪检疫工作中具有一定可实施性和可行性，具体主要体现在以下几个方面。（1）实施性方面。众多周知，快速诊断技术在瘦肉精和兽药检疫工作中已经被使用，且取得了良好的效果，在猪肉药物残留检疫工作中，通过快速诊断技术已经可以将猪肉中含有的抗生素、激素等各类药物全方位检疫出，且提高了检疫的灵敏度和效率，因此，将快速检疫技术应用到生猪检疫工作中具有可实施性。（2）可行性方面。快速诊断技术非常成熟，且在猪肉药物残留检疫工作中已经被广泛使用，在此种情况下，各个地方都开始在生猪检疫工作中使用快速诊断技术，根据大量数据显示，云南曲靖市兽医卫生监督通过快速诊断检疫技术，在近50万t的生猪中就检疫出1000多t含有疾病的猪肉，应用效果非常更好，由此可见，快速诊断技术在生猪检疫中应用具有可行性。但是，快速诊断技术在使用过程中还存在一些弊端，如操作步骤、操作环境等要求非常高、诊断标准不明确等等，在此种情况下，极易导致生猪检疫工作中出现检疫结果不正确的情况，严重降低生猪检疫工作质量[3]。面对此种情况，相关单位在生猪检疫工作中如果要想合理使用快速诊断技术，就需要重点关注以下三点：（1）生猪检疫工作中采用抽样检疫法。由于生猪数量大，检疫环节多，如果每一头猪都进行检疫，那么时间不够用，在此种情况下，相关部分要想保证生猪检疫工作质量，就可以使用抽样检疫法，对同一个批次的生猪进行抽样检疫，确保检疫质量。（2）相关单位在生猪检疫工作中如果发现了疾病，一定需要及时展开处理，确保疾病范围扩大，在此种情况下，可以保证其他生猪不受影响，降低经济损失。（3）相关单位在使用快速诊断技术时，需要对不同地区的情况进行综合考虑，根据不同地区的具体情况确定是否可以应用快速诊断技术，如果发现生猪含有疾病苗头，需要通过反复实验，掌握生猪具体情况，然后制定针对性的解决方法，从而提高生猪检疫工作效率，保证人们所食用的猪肉质量。

4 结语

快速诊断技术在生猪检疫中的应用是传统检疫方法的有力补充，经过大量试验及部分地区的应用反馈，快速诊断技术能够大幅度提高生猪检疫工作效率。在国家层面，应该加大对快速诊断技术的研发和应用，加快制定快速诊断标准，将快速诊断技术纳入到生猪检疫规程中，将快速诊断技术进行全国范围内的制度化应用，提高生猪检疫的技术水平。