莒县规模养殖场畜禽粪污资源化利用工艺技术模式经验探讨

柳瑞梅 宋娜 张开磊 赵希全 何在启 付文秀 柳俊琴 （山东省莒县畜牧兽医局 276500）



莒县规模养殖场畜禽粪污资源化利用工艺技术模式经验探讨

柳瑞梅 宋娜 张开磊 赵希全 何在启 付文秀 柳俊琴 （山东省莒县畜牧兽医局 276500）

本文通过对莒县畜禽规模养殖场粪污处理设施配套、粪污资源化利用情况、存在问题等因素进行分析，通过采取综合措施，探索出了适合当地畜禽粪污资源化综合利用的工艺技术模式，为畜禽粪肥资源化利用提供决策依据。

畜禽粪污资源化的有效利用不仅可以有效解决养殖场产生的粪污解决面源污染，还可以为农作物提供有机粪肥，减少化学肥料使用量，促进农业生态循环发展。近年来，莒县在发展畜禽养殖的同时，对产生的粪污资源化利用采取科学有效的措施，广开利用渠道，基本实现了畜禽粪污资源化利用。但是，由于受落后养殖观念的影响，畜牧养殖在为人民提供畜禽产品的同时，对养殖场周边环境造成了一定程度的面源污染。根据国家提出的“乡村振兴、产业兴旺”的发展目标，畜牧业发展必须要科学、绿色、和谐。为此，相关部门对全县的畜禽粪污的资源化利用提出了一系列切实可行的技术处理模式，经过试验示范推广，取得了较好的效果。

1 莒县畜禽养殖及粪污综合利用基本情况

1.1 畜牧生产及粪肥资源化利用情况

据统计2017年莒县全县各类畜禽存栏约1106万头只，出栏约5649.5万头，年产生粪污量约161.72万t。近年来，通过优化养殖布局、政策扶持引导、强化技术指导，推广种养结合、生态循环等模式，畜禽粪污资源化利用工作取得较大进展。

1.2 畜禽粪污主要利用模式

（1）自然堆肥发酵还田利用。干清粪后添加秸秆辅料、堆积、泥封发酵后还田；（2）发酵床处理利用。养殖粪便、尿液同时通过在发酵床上发酵降解处理后还田，基本实现零排放；（3）沼气池处理利用。将粪污通过沼气池进行厌氧发酵，产生的沼气用于生产、生活；沼液、沼渣还田利用；（4）养殖污水经三级沉淀池发酵后还田利用；（5）由第三方收集加工处理后利用。

2 存在问题

2.1 养殖场水平参差不齐，现代化发展理念不强

尽管本县是畜牧养殖大县，但整体标准化养殖情况不高，养殖设施设备配套参差不齐，差异较大。据统计，我县小型规模养殖场如年了栏5万~10万只的肉鸡、肉鸭养殖场，占了本县规模场的主要比重，养殖技术和管理水平低，养殖场建设缺少规划和环评，受环保压力的倒逼，大部分养殖场为了不被关停临时建设了堆粪棚、沉淀池等设施，但养殖场的总体认识程度不高，存在能养一批是一批的思想，环保意识亟待增强，个别养殖场户出现污水外溢现象，养殖场区异味较重，影响周边环境。

2.2 粪污处理设施设备欠完善

养殖场基础设施设备跟不上养殖规模发展的需求，部分养殖场仍停留采用传统水冲粪清粪方式，产生的污水量较大。有的养殖场户未配套粪污处理设施设备，或者粪污处理设施设备与养殖规模不匹配。目前，本县畜禽规模养殖场粪便处理配套率约为81%，粪肥利用率约为74%，粪污配建设施设配有待提升。

3 措施及对策

3.1 源头减量

3.1.1 合理养殖密度 在实施过程中，本县通过调节控制养殖数量、合理养殖密度，改善养殖设施，为畜禽创造良好的、舒适的环境条件，提高饲料利用率，减少粪污产生量。同时，改进、配套饮水设施设备，节约用水，实施干清粪，从源头上控制污水产生量。如生猪养殖采用节水碗、肉鸡养殖采用饮水线等设施设备控制用水量。

3.1.2 科学饲料配方 在生产过程中，在不影响动物生长和养殖效益的前提下，一方面通过添加高效添加剂或饲喂消化利用率高的原料，科学饲料配方，实现畜禽饲料中营养物质全利用，减少养殖污物的排出量；另一方面通过添加促进畜禽消化吸收营养物质的添加剂，提高畜禽对饲料(粮)中营养物质的消化利用率(沉积率)，从源头上降低畜禽粪肥中有机物和重金属含量，减轻畜禽粪肥污染及处理难度。

3.1.3 实行养殖准入制 按照莒县县委、县政府要求，组织相关技术人员，制定养殖准入制度。严格规范新、改、扩养殖场建设的准入门槛，进一步优化畜禽养殖场布局，强化清洁绿色环保生产。对养殖场粪污处理设施、养殖过程用水量、清粪方式等进行考核，形成具有当地特色的畜禽养殖污染防治技术模式，加大教育与宣传，改变治污与经营观念。

3.1.4 制定标准 本县根据《国务院办公厅关于加快推进畜禽养殖废弃物资源化利用的意见》(国办发[2017]48号)和农业部办公厅《畜禽规模养殖场粪污资源化利用设施建设规范(试行)》的精神，结合全县畜牧业发展实际，制定了全县畜禽养殖污染专项整治和畜禽粪污资源化综合利用工作实施方案和莒县畜禽养殖场(户)粪污资源化利用设施设备配套建设标准的意见(试行)。在实际工作中，我们严格依据以上标准，指导落实全县畜禽养殖场粪污处理设施设备配套工作，畜牧、环保等相关部门分批次对全县畜禽养殖场(户)现场检查验收，对符合粪污处理利用设施设备和环保要求的发放设施配套、环保合格“验收证”，对达不到验收标准要求的，依法将予以关停。

3.2 过程控制

3.2.1 落实粪污资源化处理 利用“12321”工程，配套完善基础设施，做好粪污产生、收集、贮存工作，提高粪污的收集率。“12321”工程：（1）“一控”:控水，控制用水量，压减污水产生量。采取措施有：①饮水方式。改为鸭嘴式饮水器，或在猪饮水处安装地漏，将猪滴漏水通过专门的通道引出，不形成污水可节水可达30%；②清粪方式，干清粪比水冲粪节水40%。③喷淋降温，可节约降温水60%。④圈舍清洗，使用高压水枪，可节约清洗消毒用水50%。⑤制度措施。安装水表，控制人为浪费和管道滴漏。（2）“二分”：雨污分流、干湿分离。①雨污分流。雨污分离，污水通过暗管、暗沟输送到污水贮存池。②干湿分离，人工干清粪，或采用机械刮板，实现粪尿即产即清及时分离。（3）“三防”：防渗、防雨、防溢流。防渗，建设污水管道，沉淀池；防雨，加盖遮雨棚舍，避免淋雨，采取三级沉淀池处理的应在封闭状态下；防溢流，根据规模建设相匹配的设施，并及时进行清理收集。（4）“两配套”：按照相关标准配套建设储粪场和污水处理池。（5）“一基本”：基本实现粪污全收集。（6）“一去除”：利用益生菌消除养殖异味，达到不扰民。

3.2.2 推广养殖新技术、新模式，实现对粪污无害化处理 （1）规模猪场推行 “干清粪+贮粪池堆积发酵+污水沉淀池发酵+农业还田或与第三方对接”、“干清粪+沼气池发酵+能源利用+还田利用与第三方对接”、“发酵床+垫料回用+农业还田与第三方对接”、“干清粪+干湿分离+异位发酵床+污水发酵处理+农业还田与第三方对接”、“干清粪+干湿分离+生产有机肥还田+污水三级发酵处理或深度处理还田或与第三方对接”等方式。不同规模的养猪场选择不同的建设模式，鼓励中、小规模猪场建设储粪棚、污水沉淀池和小型沼气池。（2）规模牛场推行“干清粪+贮存池、污水处理池发酵+还田利用”、“干清粪+沼气池发酵+能源利用+还田利用”、“干清粪+异位发酵床+生产有机肥”等方式。（3）规模鸡场推行“垫料发酵床+生产有机肥”、“干清粪+贮粪棚堆积发酵+污水处理池+就近农业还田”、“干清粪+异位发酵床+污水处理池+生产有机肥”等方式。重点推行“干清粪+异位发酵床+污水处理池+生产有机肥”方式。（4）规模肉鸭场推行“垫料发酵床”养殖方式。（5）规模养殖场及干粪贮存处理棚舍内推行使用生物益生菌自动喷雾除臭技术，减少畜禽粪便、污水中有害物质、减少气体异味，改进益生菌发酵粪污工艺技术，同时还能产生除尘的效果。（6）对不能或不自行对粪污进行处理的养殖养殖场户推行“贮粪池+污水（处理）池+第三方”的方式。（7）养殖专业户、散户采取就近沤肥后还田方式。

目前，全县共有养殖场(户)约4858个，配套建设沼气池2980余个，发酵床300余个，有机肥生产线10余家，粪便吸污车200余辆，使粪污资源化利用率提高了约11%；安装益生菌自动喷雾除臭设备600余套，使养殖场区有害气体降低了90%以上；全县养殖场(户)均采用干清粪方式，雨污分离设施配建率达到89%以上。

3.3 资源化利用

3.3.1 种养结合 即“以地定养、以养肥地、种养对接”，根据畜禽养殖规模配套相应粪污消纳土地，或根据种植需要发展相应养殖场户。种植养殖通过流转土地一体运作、建立合作社联动运作、签订粪污产用合同订单运作等方式，针对种植需要对畜禽粪便和污水采取不同方式处理后，直接用于农作物、蔬菜、瓜果、花卉苗木生产，形成农牧良性循环模式，维护畜禽健康养殖、生产高端农产品、提高土壤肥力，实现生态、经济效益双丰收。2017年，全县农作物种植面积约150万亩，消纳粪肥130余万t。（1）养殖场种养结合：通过配套种植农场、荷花池、果蔬花卉栽培园等建设，发展农场化生产经营模式，消纳畜禽粪肥。已建设种养结合农场20万亩，使用固态和液态畜禽粪肥肥42万t，约占全县畜禽粪肥生产量的32.06%。（2）种植基地消纳：目前莒县有夏庄镇万亩生态茶园、龙山镇嗡嗡乐采摘园、都乐农庄草莓等采摘园、丹凤山桑葚果采摘园、小店镇万亩生态芦笋种植基地和恒天湖绿色采摘园、招贤镇玫瑰园基地、碁山镇恒宝有机茶园、安庄镇晨曦万亩果园、洛河镇和陵阳镇万亩瓜菜等果菜种植基地，每年消纳畜禽粪肥约35万吨，占全县畜禽粪肥生产量的26.72%。目前通过与“水肥一体化”工程紧密衔接，种植基地建设沼液、沼渣等畜禽粪肥储存设施，进一步拓展了利用渠道。（3）种植户利用：通过政府引导宣传，农业部门推广，积极引导养殖场户与周边种植户签订有机畜禽粪肥常年使用协议。目前，全县每年使用畜禽粪肥种植农业作物40余万亩，消纳畜禽粪肥46万t，占全县畜禽粪肥生产量的35.11%。

3.3.2 产品外销 经过初步加工的畜禽粪肥产品通过外销的方式销往东营、寿光、青岛、宿迁等省内外各地，用于有机农产品生产。据统计年销售量约8万t，占全县畜禽粪肥生产量的6.11%。

3.4 加大政策扶持

年来，面对环境污染的压力和群众反映强烈，莒县县委、县政府高度重视，认真研究，积极采取措施，加大财政资金投入，对环境污染进行治理。2014年县里印发了《莒县肉鸭养殖污染治理工作方案》，开展肉鸭养殖污染专项整治。县财政投入1200万元，乡镇街道按不低于县财政补贴50%的比例进行配套，对全县3312个肉鸭养殖棚进行发酵床养殖改造。2015年3月份县里印发了《莒县生猪养殖污染整治工作实施方案》，对生猪养殖污染开展专项整治，补助建设沼气池。共建设沼气池2974个，落实补助资金1633.676万元；还相继印发了《莒县加快推进病死畜禽无害化处理工作实施意见》《莒县畜禽养殖“三区”划定方案》《莒县畜禽养殖禁养区专项整治实施方案》《莒县畜禽粪污专项整治实施方案》和《莒县畜禽粪污资源化利用整县推进方案》，制定了《莒县畜禽养殖场规划布局实施意见》。

当前，莒县充分利用农林资源和农业大县的资源优势，树立产业化、专业化、资源化、减量化、生态化、全程化的“六大发展理念，”坚持“种养结合、生态还田”的原则，落实好源头减量、过程控制、末端利用三大措施，积极争取国家政策和资金扶持，重点推广种养一体化、有机肥生产、异位发酵床等既治污又增效益的技术模式，广泛吸引社会资本参与投资，建立养殖废弃物资源化利用的长效机制，确保项目正常建设和持续运行，真正实现畜禽养殖废弃物资源化利用目标。

4 小结

畜禽养殖污染处理利用不当，会给养殖环境造成不良影响也是当前制约畜牧业发展的重要因素之一，随着中央提出“乡村振兴、产业兴旺”的发展目标，畜牧业作为传统产业，不仅是群众赖以生存和生计的根本，更是促进农村振兴和农民富裕的重要产业支柱，必须要科学发展。在当前，坚持绿色发展为指导，按照生态循环的原则来指导规划畜牧业生产，达到种养结合、农牧循环，才能从根本上解决畜禽养殖污染问题，实现畜牧业绿色可持续发展。

因此采取多种形式的畜禽粪污利用模式，以种养结合为主体，采用就近、就地、就简的原则，将传统沤肥经验与现代生产技术工艺相结合；种植基地与养殖场(户)相结合；养殖场(户)自行消纳与第三方处理中心相结合等运作模式，配套相关的管理政策、措施，最大限度的将畜禽粪肥这一资源充分利用，从而避免了畜禽粪污处理不当造成的环境污染，促进了生态农业的循环发展，创造更好的社会效益和生态效益。

（2018–08–19）

S851.2+4

C

1007-1733(2019)01-0054-03