生态养殖技术在畜禽养殖中的运用研究

余 智

(益阳市赫山区畜牧水产局定点屠宰管理办公室,湖南益阳 413002)

良好的畜禽业发展不仅能够为社会提供足够的肉类资源，而且促进个体户经济能力的提升，合理解决其发展过程中的问题，探索更加合理的养殖技术就成了社会热点话题。生态养殖技术作为一种绿色无害的先进养殖技术，能够促进养殖质量和效率的提升，更适合当下社会发展要求。而且其中科学的养殖方式减少畜禽疾病的产生，对于养殖业而言是巨大进步。

1 目前我国畜禽生态养殖技术应用状况

1.1 生态养殖技术概述

所谓生态养殖就是指在生态学的指导下，保证水域内生物多样性和稳定性，通过对各种资源科学把控，以减少损害，提高经济效益和社会效益。后来生态养殖技术得到拓展，广泛应用在各种养殖业中，更是在畜禽业中展现出了良好效果，促进养殖场内动物植物和微生物三者循环共生，形成了环境友好型发展模式。

1.2 生态养殖技术在畜禽养殖中的重要意义

随着社会发展，人们对无公害动植物产品有了更高的要求，传统的养殖成品借助各种激素或者饲料，导致肉质不佳而且对人体有害，运用生态养殖技术可以借助益生菌，减少对畜禽用药，同时降低饲料依赖，保证畜禽营养摄入，从而生产出无公害产品，满足市场需求。

运用生态养殖技术可以及时处理养殖场各种垃圾，促使粪污资源合理利用，减少对环境的破坏；合理的生态管理能减少畜禽对生态环境的压力，促使生态保持平衡，实现可持续发展，在良好的环境下维持养殖发展健康。

生态养殖技术是一种整体的、宏观性质的养殖管理方式，对各方形成全面的调控，实现各种资源充分利用，避免不必要的损失；合理的养殖环境和科学的管理方法可以降低畜禽发病率，减少损失，使养殖成本降低，经济效益得到提高。

1.3 生态养殖技术在畜禽养殖中的发展

生态养殖技术经过不断发展，目前已经出现更为先进的现代生态养殖技术，和以往传统生态养殖技术有所区别。传统的生态养殖技术依赖自然生态，利用自然界已有的资源，比如草地中的虫子、河流中的的鱼虾做为鸡鸭的饲料，并借助各种粪便为草木增肥，减少对生态的破坏，但由于其依旧会对生态环境造成压力，养殖范围很难扩大，否则就会造成一定的生态破坏。还有一种规模较大的集中管理养殖模式，借助科技手段，将养殖中产生的垃圾进行循环利用，减少环境污染的同时避免过多浪费，也降低成本，实现经济效益的提高，但其本身在无公害上还是存在一定的缺漏。

现代生态养殖技术注重的是对环境中食物链的保护，维持更长更加复杂的食物链生态系统，这样对生态环境的压力大大降低，同时由于食物链的延长，养殖场可以对各种资源的利用率进一步提高，减少人为养殖与自然环境之间的矛盾，促进绿色无公害产品的发展。

生态养殖技术在畜禽养殖中作用显著，但是在实际应用中还是存在一定问题：首先是对这类养殖技术的应用意识不强，很多大型养殖场以专业人员对生态养殖技术能够接受但是很多乡镇农村中小型甚至个体户就缺乏相关的认知，认为传统养殖已经熟练于心，而且产出较快，更适合自己，对生态养殖技术并不认可；其次生态养殖技术对资金投入和科技应用具有一定的要求，需要一定的技术支持或者教导，而目前我国在技术普及传播上的力度不是很大，很多养殖场生态养殖技术并不全面，实际效果也不是很好。

2 优化畜禽养殖中生态养殖技术的应用

2.1 合理布局畜禽养殖栏舍

畜禽养殖中尤为重视栏舍的搭建，养殖环境的好坏是保证养殖产品质量的重要影响因素。如果养殖环境不佳，容易造成畜禽免疫力低下，易受各种疾病困扰，造成疫苗和饲料的效果得不到很好发挥，生长发育受到限制，从而降低养殖收益。

在进行栏舍布局时，要做到以下几点：其一，保证温度、湿度和通风。在搭建栏舍时，要注意地势高低，为了减少湿度，最好是将栏舍搭建在地势较高的地方，注意栏舍通风向阳，减少各种水渍积蓄；保证栏舍温度，温度过高时可以采用适度洒水降低温度，并借助散热设施，温度过低时可进行封闭保暖，为畜禽提供温水，保证健康状态。其二，合理布局养殖区域。安排和规划好畜禽各种区域，生产区、生活区以及活动区要彼此隔开，以保证各区功能，同时注意养殖密度规划。其三，设计好垃圾清理装置。布置污水排放槽和粪便清理槽，及时进行清理工作，控制栏舍安全清洁环境

2.2 合理规划养殖区域和规模

养殖规模并不是越大越好，必须要结合养殖区域生态环境所能承受的压力进行分析。很多动物粪便对土地有破环作用，如果一味地不加分析就扩大养殖规模，很容易对生态环境造成危害，即便是控制住生态安全，也对养殖资金是很大的损耗，必须要科学合理对养殖区域和规模进行安排[3]。首先要结合养殖对象的食物来源，最好养殖区域与其食物来源距离上不是很远，以降低生产成本，比如可以考察附近各种作物产出或者水域环境因素等；其次要注意不同区域之间养殖规模的区分，在农村偏远山区，人均土地面积较大，可以扩大养殖面积和密度，在城市附近则要考虑地价成本以及环境实际承受力的高低，毕竟城市附近的生态环境要比农村山区更为脆弱。总而言之，在考虑养殖区域和规模时，不能只重视资金投入，而应考虑到环境的承载力，减少对生态的压力。

2.3 科学选育品种

畜禽养殖业应多借鉴种植业中良种选育技术，建立自己合理规范化的选种标准，以保证养殖对象的优良性。良好品种不仅生长周期短，而且抗病能力强，更容易适应各种生长环境，为养殖者带来更高的经济效益。结合不同环境对畜禽品种进行选择，不仅仅是为了能够使畜禽更容易适应环境，促进其良好成长，更是为了养殖环境能够适应畜禽，减少其对环境的破坏。比如以养羊业为例，山羊适合南北方，而绵羊惧湿热，只适合在北方生长，这就要考虑到养殖对象的环境适应性；同时，山地丘陵不适合大规模养羊，很容易造成环境破坏问题。

2.4 引进益生菌等先进技术

益生菌作为一种有益于宿主吸收消化的菌群，被现代养殖广泛应用，而且其对于畜禽提高自身免疫力，降低疾病发生率都有很好的促进作用，并且借助这些微生物可以有效处理各种养殖污物，抑制苍蝇蚊虫生长繁殖，保证养殖环境的安全性，同时将畜禽粪便转化为肥料，实现资源循环利用。除了益生菌使用外，发酵床也是促进动物粪便利用的可行技术，以及疾病防治技术、食物合理规划、水源控制等与生态养殖技术相结合，更能促进生态保护，为养殖者经济利益的提高提供了新的途径[4]。

3 结语

作为当下更为适合养殖业发展的先进技术，生态养殖技术不仅促进经济效益提高，更维护生态环境安全，合理化解了养殖发展与生态保护之间的矛盾，更为民众提供绿色无公害的食物，实现多方共赢。在畜禽养殖过程中，要严格按照生态养殖技术要求，从品种选择、区域安排、栏舍构架、技术引用多方面把控，减少生态压力，以保证养殖业健康发展。