细说二十四节气 寒露·霜降·立冬

繁意

2019/10/08

寒露

九月初十

己亥年【豬年】

甲戌月

戊寅日

寒露档案

寒露，顾名思义，是比白露时寒意更盛的露水。秋分之后，气温继续降低，进入农历九月，太阳黄经角度再移15°到达195°时，便是二十四节气中的第十七个节气，寒露。时间—般在公历的10月7日至9日之间。

露水增多

由于气温持续降低，此时露水更多，趋近凝霜时节，是以《月令七十二候集解》描述这个节气道“露气寒冷，将凝结也。”季节上而言，寒露标识着由秋天向冬天转变的开始，至此，天气已不仅仅是秋凉，而转为寒冷。

寒露三候

寒露的第一候是鸿雁来宾，这说的是此时南方天空中依然有北方南下的大雁。有意思的是，此时飞来的大雁因为晚于仲秋先到的大雁，习俗中有“先至者为主，后至者为宾”的说法，所以这个时候飞来的大雁，因为落后一步，就被称为宾客了。

第二候是雀入大水为蛤。大水指的就是海。这一候，字面上的意思是说小乌如黄雀等飞入大海之中，转为蛤蚌。这从现代科学上而言当然是不可能的，又是类似之前的节气里有过的各种动植物之间转化，是古人对于因为季节变迁，某些生物逐渐减少踪迹，而另一些生物逐渐多见的一种描述。

第三候则是菊有黄华。这便说到了中国人民都十分喜爱的秋季花卉菊花。传统认知里，大部分的鲜花草木都是在春夏盛开，唯独菊花不同，在秋季开放，《月令七十二集解》里便有说道，“草木皆华于阳，独菊华于阴，故言有桃桐之华皆不言色而独菊言者。”菊花经霜而不灭，避过繁花盛开的春夏，反而在百花凋谢后的秋季独自盛开，又有晋代陶渊明著名的“采菊东篱下，悠然见南山”的诗句，中国文人们便赋予菊花“淡雅”的品格，与“梅兰竹”并列为“花中四君子”。也因为菊花经霜不灭，便得到“寿客”的称号，象征长寿。人们更以菊花入酒，称为长寿酒，在重阳节饮用。秋季干燥，菊花又被用以沏茶，味甘苦而滋润，是人们喜爱的秋季去燥降火的饮品。

2019/10/24

霜降

九月廿六

己亥年（猪年）

甲戌月

甲午日

霜降档案

寒露过后便是霜降，时至农历九月底，公历的10月23日至25日之间，太阳黄经角度进到210°。霜降是秋季的最后一个节气，时值晚秋，气温开始降至零度，地面的露水遇寒结成白色的霜，便名霜降。

霜降三候

霜降初候豺乃祭兽，二候草木黄落，三候蛰虫成俯。这三候描述的是野兽们将狩猎所得排放陈列仿佛人们以食物祭天;树叶转黄飘落;各种昆虫都进入冬眠。这三候形容晚秋，除了万物休眠的萧瑟景象，也带有类似杜牧所写“霜叶红于二月花”的最后一抹绚烂。

收兵仪式

秋季属金，在传统中素有肃杀之气，作为秋天收尾的节气霜降，便有收兵，祭旗蠢（dào）①等兵家习俗。《清嘉录》便在九月篇中的《旗纛信爆》记载了当时霜降日收兵看旗纛的习俗，说的是“霜降日，天向明，官祭军牙六纛之神。祭神时，演放火枪阵，俗名信爆。先期张列军器，金鼓导之，赴教场之旗纛庙。盖俗以春之迎喜为开兵，至是为收兵也。护龙街南北，观者如云，谓之看旗纛，能祓除不祥。俗于是夜五更，相戒醒睡，以听信爆，云免喉痛。或剥新栗置枕边，至时食之，令人有力。”

除了上面说的收兵，霜降前后正是柿子的丰收日，霜打过的柿子格外甜美，作为吃货大国的中国，民间自然应时发展出了霜降吃柿子的习俗。

2019年/11/08

立冬

十月十二

己亥年【猪年】

立冬档案

秋天过去，便迎来了寒冬。与春夏秋三季类似，中国传统节气中冬季也以“立冬”为起始。所谓冬，就是“终”的意思，指的是此季节万物收藏。立冬在农历十月，公历的11月6日到8日之间，太阳黄经角度为225°。

冬日进补的习俗

正如之前三个的“立”节气一样，立冬这一天，古代的帝王也有到郊外迎神祭祀的习惯。因是冬季起始，是以出北郊祭黑帝玄冥，所用色也是象征沉寂的黑色。

而作为农业社会的古代中国，由秋入冬，标志着繁忙的秋收季节正式结束，人们暂时休养生息，储备粮食以度过寒冬。直到来年开春，才又会再度开始繁忙耕种。因此，作为这个转折点的立冬日，民间也有各种进补吃食活动作为入冬庆祝。

北方最常有的立冬吃食，便是饺子。饺子作为“交子之时”的食物，在中国的北方是大年三十子夜团圆饭上必吃的食物。而立冬，作为秋冬季节之交，便也有了吃饺子的习惯。而中国的南方，立冬进补，则又是吃鸡鸭等禽类的滋补炖品。除了食补，立冬这一日，也常有酿黄酒的习俗。

立冬三候

立冬的三候，初候和二候形容的都是初冬时分气温刚刚降至冰点的情形。初候水始冰：水面初凝，未至于坚;二候地始冻：土气凝寒，未至于拆。而三候，雉入大水为蜃，则非常有意思。看表面意思，这里说的是野鸡跃入大海，成为一种名为蜃②的巨大贝壳。而实际上，这是因为冬日枯水，水潮褪去后大量贝壳牡蛎露出水面，各种飞鸟跃下啄食，人们便又有物象转化的联想。

立冬的来临，标识人们进入“冬藏”时期，虽然人并不冬眠，但在农业生产技术并不先进的古代，冬天这个寒冷凋零的季节，人们也大都在家休养生息了。

①纛

古代用羽毛做的舞具或帝王车舆上的饰物。古时军队或仪仗队的大旗。

蜃

这里所说的“蜃”，便是人们常听说的“海市蜃楼”中的“蜃”，是中国神怪传说中一种海怪，长得像是很大的牡蛎，传说中蜃吐出的气能幻化为楼阁。