从双层保温陶瓷研发漫谈生活陶瓷

2019-01-17张君良

陶瓷研究 2019年4期

张君良

（江西省陶瓷研究所，景德镇， 333000）

我所自创立之初，就注重传统陶瓷与现代陶瓷的融合，不仅有深厚的艺术陶瓷创作能力，而且有强大的日用陶瓷设计能力。我们返本开新、推陈出新，传续着民间青花美学、釉里红研发创新、窑炉烧造的现代研发等体系，在民间青花的研究与开发、高温颜色釉综合装饰、釉中彩装饰多个领域取得了突破性成果。正是因为有技术、人才、观念、学术的奠基，我们才能开辟出一条日用瓷与艺术瓷交互研发的新路，通俗来说，也就是建立专门的生活陶瓷研发设计体系，让日用陶瓷艺术化与艺术陶瓷日用化真正落地。

陶瓷有与生俱来的实用和美学性，由此发展出日用瓷和艺术瓷的两大类型，让陶瓷可玩可赏、雅俗共赏。正是日用瓷和艺术瓷的双壁争辉，相互辉映着景德镇的繁荣，也奠定了景德镇世界瓷都的高峰地位。随着科技和时代的发展，传统意义上的日用瓷与艺术瓷，渐渐分化得愈加精细，生活陶瓷也应运而生。

从事陶瓷研发设计三十多年，我在实践中琢磨出一些经验和认识。比如生活陶瓷，它是当代陶瓷设计中最广袤的一支，体现着日用瓷与艺术瓷的交融，是多种陶瓷元素和材料结合后在产品设计中的应用，包括视觉元素、肌理元素、实用角度等方面的整理，满足着当代市场和审美的多样化需求。本文将以“双层保温陶瓷”的研发设计为例，谈一谈生活陶瓷的特点。

1 大众情结下的生活陶瓷

我们在景德镇研究陶瓷，特别是生活陶瓷，是一份漫长又艰辛的事业，其中既要有追根溯源的积累，又要有独特创新的胆识。

追根溯源，是要了解陶瓷的实用与艺术性，也是要了解“生活陶瓷”的定义。作为一门大众艺术，生活陶瓷常被称作生活陶艺，是陶瓷设计艺术专业的基础课程，也是在陶瓷实用功能基础之上发展起来的一门新兴视觉艺术形式。在普罗大众的观念里，陶瓷可分为传统陶瓷与现代技术陶瓷，餐具、茶具、日用容器、工艺品和普通建陶等划为传统陶瓷，结构陶瓷、陶瓷基复合材料、功能陶瓷等划为现代技术陶瓷，生活陶瓷则跨越了传统与现代的分野，更多地将目光投射在如何让陶瓷与人们的生活、审美相契合。

当生活陶瓷独立出来，它是一门具有扎实群众基础的古老艺术。纵观陶瓷发展的历史，生活陶瓷古已有之，从茶具、餐具、香器、花器，到灯具、文房用品，生活中处处可见，杯盘盏碟、碗壶灯炉，既有柴米油盐，又有琴棋书画；是世俗生活，也是闲情雅致，大众生活的方方面面都能看到生活陶瓷的身影。

当生活陶瓷独立出来，它也是一门讲究传承与创新的当代设计语言。设计师和艺术家开始全面参与生活陶瓷的诞生，这个过程中，陶瓷里作为工艺讲究共性的一面，与作为陶艺讲究个性的一面，融汇贯通成一个整体，百姓生活中处处可见的陶瓷，成为人生故事的载体。

总而言之，无论从历史还是现实情境思量，生活陶瓷都是大众情结的呈现。比如我们12年前研发“双层保温陶瓷”，就是源自我国的“热水情结”。《黄帝内经》早在公元前五世纪就载“病至而治之汤液”，《孟子》也说“冬日则饮汤”，据《说文解字》，“汤”就是热水，它在我们的生活中演变出许多“花样”，比如茶饮、比如泡澡、比如热敷。正是出于这种普世的大众情结，我国历史上才有越国温酒器、曾侯乙墓铜鉴缶、宋代双层陶瓷温盘，这些独具才智的生活器皿。古代保温陶瓷多以碗类为主，由上下两层瓷构成，上层瓷薄、下层瓷厚，中间是空的，有水孔注热水保温，不使用炉盘烧炭，节能环保。还有一种孔明碗，由两个碗上下粘接而成，两个碗中间留空，外碗底心有一圆孔相通，沸水由此进入夹层，使碗内食物保持温度。

当我们研发“双层保温陶瓷”，既是对人们自古以来热水情结的策应，也是对人们器皿审美的反映，“双层”这一概念源于宋代双层陶瓷温盘，采用骨质瓷泥料，运用现代一次性成型工艺，造型更加美观，功能性更强，在同等条件下比普通茶杯保温效果提高30%。

通过我们的研发实践可以看出，大众需求是生活陶瓷最基础也最广泛的出发点，它贯穿历史，又随着社会发展不断演变，是逐渐形成的，用一种比较合理的方式适应时代生活，从而改变人们的生活态度与质量。

2 生活陶瓷的多重性

也正是因为与生活、与时代紧密联系，生活陶瓷以往要么常被简单地归为日用瓷类，要么以餐茶具、香花器、文房类等单项出现，要么被划入现代陶艺，它的涵盖面太广、太深、太繁杂，因此容易变得面貌模糊，非常需要进行系统化的分析和研究。我们从“双层保温陶瓷”的研发发现，生活陶瓷是一门综合学科，是多种陶瓷元素和材料结合后在产品设计中的应用，其中包括视觉元素、肌理元素、实用角度多方面的整理，它最大的特点就是多重性。

这种多重性在于，生活陶瓷在制作工艺、绘画方法等技术语言之外，还要考虑人与器物的融合。我们考察历史、政治、伦理、道德、教育、民俗等相互关系，我们不断提出问题、解决问题，通过产生共鸣、定义问题、提出假设、设计原型、投入测试这一过程，在各种文化力量的碰撞中、在各种审视角度的整合中，探寻大众需求。正是因为生活陶瓷的多重性，需要我们更均衡地运用设计思维，学会如何讲好故事。生活陶瓷的多重性，展开来看主要由功能、情节、情感三个方面构成。

2.1 功能

这是生活陶瓷最基本的出发点，是功用、用途，与大众需求密切相关，比如汽车能代步、冰箱能保鲜、空调能调温、餐具能吃饭、茶具能饮茶，其中使用功能和审美功能是生活陶瓷的两大功能。当深度理解大众需求，用同理心去沟通大众与陶瓷设计，生活陶瓷也能衍生出实用型、风格型、身份型三种类型。

实用型生活陶瓷，主要强调使用功能，又称功能型陶瓷，研发的着眼点在整体器物的合理性，注重功能的完善和优化，陶瓷外观和造型不过分追求形式感，主要为功能的实现服务。

风格型生活陶瓷，又称情感型陶瓷，在具备一定功能时，它更追求造型和外观的个性化，强调与众不同的造型款式、张扬独特的使用方式，突出时尚、独特、个性等。

身份型生活陶瓷，又称象征型陶瓷，突显精神的象征性，人们以拥有它而感到自豪和满足，别人亦因它对主人的身份和地位产生某种认同和肯定，如御窑器、奢侈品、高端品牌。

“双层保温陶瓷”的成功研发，不仅在于我们设计得尽可能简单、高效，凸显它的隔热、防烫、保温功能——这也是它最基本的功能；而且在于我们对生活陶瓷功能的理解，这一体系的陶瓷产品有办公系列、瑞祥系列、大师经典，分别诠释了实用、风格、身份，从功能上找准了定位。

2.2 情节

生活陶瓷的诞生，是科学、技术、文化、艺术等多方面的融合，需要考虑陶瓷的工艺、器型、画面设计、生产特性、市场需求，所谓情节，正是对这些元素掌控调谐，在起承转合中自成一格。

以“双层保温陶瓷”中“瑞祥系列”为例，在研发保温杯时，它敞口丰腹，敛足圈底，肩镶夔龙手柄，外型宛若一朵含苞欲放的白玉兰，造型周正严谨，端庄大方；它用工笔状描牡丹花形，敷色清逸澹雅，以浓郁笔触诠释气节情操和人文精神；它瓷质莹润，釉色明净，采用骨质瓷泥料，简洁舒适。

由此可见，生活陶瓷中即使是一只杯子的研发，也是泥作火烧的精品，要综合运用造型、釉色、材料、工艺、彩绘等语言。生活陶瓷的造型在变化，中规中矩的造型开始更加当代，夸张、变形、组合、扭曲，充分展现陶瓷的柔韧；生活陶瓷的釉色在丰富，不同的矿石原料的特定比例下融入铜、铁等元素的氧化物调制，或者是在基釉中加入色剂和溶剂调制，意味着所有颜色陶瓷都可以通过调色展现；生活陶瓷的材料优势凸显，它有成本很低、天然环保、取材方便等各种优势，可以与贵金属、彩宝、木质等材料进行搭配，让古典与时尚并行。还有纹样和色彩的加持，让生活陶瓷出现更多独特的样式以及复杂的款式。

正是因为元素的丰富、连贯，生活陶瓷才需要有故事情节，让陶瓷材料与多种材料结合应用，从视觉元素、肌理元素、实用角度等方面进行整理，满足当前市场的多样化需求。

2.3 情感

生活陶瓷既然与大众需求有关，当然会涉及人的需求与情感，这里面的人有设计师、艺术家，也有用户、消费者，是供与需的交互双方，双方不是对立的，而是共鸣的。

这种共鸣强调着生活陶瓷中的情感，无论是设计还是体验，都要有同理心。同理心是共感、共情，是设身处地地理解。我们都知道人从视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉认识世界，形成了形、声、闻、味、触五感，这一点在生活陶瓷的研发中也是适用的，比如形，有薄如纸、白如玉，包括器物的长方扁圆、大小多少、形状外貌；比如声，有声如磬，可以悠扬清脆、沉着稳定、悦耳动听；比如触，通过触摸感觉冷热、温润、滑涩、软硬等等，生活陶瓷的研发就是要从这些共性中挖掘、提炼，不仅从感官上满足大众需求，也能从情感上引起大家的共振。像“双层保温陶瓷”，它形状优美、触手温润不烫手，正是有温度的设计。说到底，生活陶瓷的情感就是人文关怀。