福建省燃香产业标准体系构建研究

陈金凤

（国家燃香类产品质量监督检验中心（福建），福建 永春 362600）

1 引言

我国香文化源远流长，制香历史悠久。全国共有四大制香基地，即：永春达埔、厦门翔安、广东新会、河北古城，福建省占据两个。据不完全统计，福建省共有制香企业500多家，规模以上企业上百家，制香从业人员超过8万人，目前香产品的生产仍是半机械半手工的生产工艺。香行业发展前景十分可观，制香企业有较好的社会效益和经济效益，一般销售利润在15%～25%之间。香产品生产是劳动密集型企业，大约每1000万元产值创造150～200个就业机会，建厂投资小，建设周期短，能源消耗小，环境污染小，在吸纳社会闲散资金、缓解就业压力方面可发挥较大作用。福建省制香行业经历了长期的历史演变与进步，积累了丰富经验，形成特色产品和生产工艺，在原料的采集、选择、加工、精炼以及制香工艺中的配方成型等方面均已成熟，制香装备也从纯手工作业走向半机械化。

但是福建省燃香产业离成为主导产业还有一定差距，燃香产业的发展潜力有待进一步挖掘。在燃香产业发展过程中存在较多问题，比如在燃香产品的生产管理过程中，由于缺乏香行业标准、标准的可操作性、标准实施的有效监督机制，造成生产不规范、评价判断无依据等，不利于燃香产品质量的提升。为充分挖掘燃香产业发展潜力，加快产品转型升级，向自主知识产权为核心的一系列高新技术和现代化企业管理转变，必须推行燃香产业的标准化，形成有利于福建省香产业发展的制度环境，指导香企业效益最大化，保护消费者的合法权益，应对国际国内香产品贸易竞争。规范香产品行为，提高香产品质量，发展香产业，标准必须先行。

2 福建省燃香标准化建设现状

福建省香产业标准化工作开展相对较迟。截至目前，在福建省已颁布实施的标准有：原福建省质量技术监督局发布的福建省地方标准DB35/T 1731-2017《电子商务交易产品信息描述规范 燃香类产品》、DB35/T 1718-2017《观赏用香 倒流香通用技术条件》、DB35/T 1719-2017《燃香产品感官审评室基本条件》、DB35/T 1720-2017《电热熏香通用技术条件》、DB35/T 1645-2017《沉香树栽培技术》，泉州市永春香产业技术创新战略联盟发布的泉州市永春香产业技术创新战略联盟标准Q/XYLM 001-2013《熏香》。2016年来，由原福建省质监局批准制定的福建省地方标准4项，分别为《电子商务交易产品信息描述规范 燃香类产品》《观赏用香通用技术条件》《车载熏香通用技术条件》《燃香产品感官审评室基本条件》等，标志着福建省香产品标准化工作开始迈步前进。

省级专业标准化技术委员会是生产标准的工厂，是福建省开展标准化工作的重要组织基础，更是提升福建省香行业发展水平、引领海西跨越发展的技术支撑组织。因此，2017年11月23日，原福建省质监局批准成立福建省燃香类产品标准化技术委员会（闽质监〔2017〕318），国家燃香类产品质量监督检验中心（福建）为该标委会秘书处承担单位。但是，目前福建省香行业标准化工作开展还不够深入，存在着香行业标准化基础研究薄弱、标准宣传和贯彻力度不够、标准化人才匮乏、制作工艺领域缺乏相应的管理规范与质量标准等问题。

3 福建省燃香标准体系构建设想

3.1 燃香标准化体系构建的重要性

虽然福建省燃香标准化工作取得了一定的成果，但由于标准化建设缺乏总体规划框架，标准的覆盖面、相互协调性未能满足行业发展需要。因此，构建科学、合理、系统并具有一定前瞻性的物流标准体系势在必行。

目前，国内学者的研究主要集中在制香业的发展历史、制香的健康危害评估、燃香的制作工艺和检测方法等方面。其中福建省燃香产业发展现状相关的研究有：黄成扬指出永春香产品质量检验中心是福建省乃至全国香产品质量检验检测及相关技术规范标准制（修）订的重要基地[1]；陈亚琳指出福建省制香产业新一轮的发展目标，应突破产业标准体系、技术研发及新品开发等技术瓶颈[2]。在燃香标准制（修）订方面的研究有：国家标准及行业标准层面，已在燃香产品分类及术语、有害物质的测试方法及安全通用技术方面制定了标准；地方标准层面，安徽省发布了佛香标准，西藏制定了藏香的地方标准及进出口藏香检验规程的行业标准，福建省发布了贡香、观赏用香、电热熏香及燃香感官审评室基本条件等地方标准。

国内公开发表的中文文献中，已有燃香类产品的相关国家标准、燃香类产品部分参数或测定法方法研究[3-6]，但未提及福建省燃香产业标准体系构建及福建省燃香产业重要技术标准的研制的文献报道。为此，开展福建省燃香标准体系构建及重要技术标准研制，具有首创性和较强现实指导意义。

综上所述，国内对燃香标准体系的研究处于初级阶段，在国内是一个较新的领域，人们对燃香产业的认识没有形成系统、完善的体系，特别是在燃香产业标准化及标准体系的研究极为缺乏。随着传统香产业向现代香产业转变，新的问题不断涌现，急需深入开展燃香标准体系构建及重要技术标准研制，进而充分发挥标准化在福建省燃香产业发展中的技术支撑和保障作用。

3.2 燃香标准化体系研究方法

（1）文献分析法。通过运用文献分析法对燃香产业发展和标准化等国内外研究现状，进行查阅分析，吸纳总结，加深对燃香产业和标准化的理解，为构建福建省燃香产业标准体系提出理论参考。

（2）专家咨询法。运用专家咨询法可以快速方便的对整个体系框架进行确定。

（3）对比分析法。通过对国内外、省内外燃香产业等内容进行对比研究，有利于寻找差距，借鉴经验，提供建议、参考。

（4）系统分析法。采用系统分析的方法对燃香产业标准化进行分析与研究，并提出相应的对策和建议，坚持理论联系实际和具体问题具体分析的方法。

3.3 研究技术路线

图1 研究技术路线图

3.4 燃香产业标准体系

目前，我国已出台了燃香产业的相关标准，但尚未出现针对燃香产业标准体系构建方面的研究。为此，开展福建省燃香标准体系研究，构建福建省燃香标准体系，可为福建省燃香产业标准研制指明方向，具有首创性和较强的现实指导意义，为充分发挥标准化在福建省燃香产业发展中提供重要技术支撑和保障作用。

因此，笔者根据目前全国已有的燃香标准，经过深入分析和研究，结合国家标准、行业标准和福建省地方标准进行收集、梳理、分析、分类，按内在联系构建形成了福建省燃香标准体系，包括框架图、标准明细表、标准统计表。

图2 福建省燃香产业标准体系框架图

在标准结构图的基础上，笔者收录了截至2018年以来福建省燃香产业所涉及（纳入制定计划）标准的标准名称、标准编号、标准级别等，形成了标准明细表和标准统计表，见表1和表2。

表1 福建省燃香产业标准明细表

表2 福建省燃香产业标准统计表

4 福建省燃香标准体系分析

4.1 标准分布图

按照各个类别标准分布的数量，形成以下标准分布图，见图3。

图3 按照3个类别标准分布的数量，形成3个标准分布图

4.2 拟研制标准思路

对照标准分布的情况，结合福建省燃香产业标准化工作的现状和问题，建议福建省从以下三个方面开展燃香产业标准的制修订工作：

（1）关注标准数量分布的薄弱领域——燃香服务类标准、燃香香道标准、燃香原料、燃香通用技术要求标准。从上述分布图中，可以看出国标、地方标准占据主导地位，行业标准的占比很低，大类中产品类标准占比最大，其次是基础类和检测方法类，服务类的标准占比最小；细类中占比较大的标准分别是燃香产品、检测方法等，而香道标准还属于空白领域。因此，可考虑立项起草包括香道表演服务规范、燃香原料（白木香结晶）技术规范等标准。

（2）开发燃香产品的检测方法，修订燃香产品的检测方法标准，不难发现，燃香的标准使用已久，未进行复审、重新修订，有些标准的检测方法相对现在的高新仪器设备已落后，因此，应该开发新的燃香产品相关的检测方法，提出审查意见。

（3）关注海峡两岸燃香共通标准，促进深化闽台交流合作。福建省作为海峡西岸经济区的前沿阵地，具有对台合作的“五缘”优势和良好的工作基础。台湾也有相应的香品检测标准，应紧紧把握福建省这一地域特色，融合两岸相关科研院所、高等学校的技术力量，组建项目团队研究，包括两岸燃香标准体系、专业燃香标准化建设等在内的科研项目，研制两岸燃香共通标准，弥补福建省燃香产业标准体系中的空白领域，促进两岸燃香产业的深度对接、互利双赢。