冬季进补有讲究

边 纪

中医认为，冬季天气阴冷，阳气内潜，有益于精气的充养和积聚，故适宜进补。但是，并不是每个人都适合在冬季进补的，需根据个人的体质情况决定，否则适得其反。

1．分清体虚再进补

中医的治疗原则是“虚者补之”。虚则补，不虚则正常饮食就可以了。同时应当分清补品的性能以及是否适合自己。专家认为，进补主要作用是“补虚益损”，而虚又分气虚、血虚、阴虚和阳虚四种，各有不同的补法。

（1）气虚症 常见症候有精神倦怠、语声低微、易出虚汗、舌淡苔白、脉虚无力等。气虚当益气，此症可选用人参蜂王浆、补中益气丸、西洋参、黄芪、党参、山药等进补。

（2）血虚症 常见症候有面色萎黄、唇甲苍白、头晕心悸、健忘失眠、手足发麻、舌质淡、脉细无力等。血虚当补血，此症可选用补血露、十全大补丸、归脾丸、当归、阿胶等进补。

（3）阴虚症 常见症候有潮热盗汗、五心灼热、口燥咽干、干咳少痰、眼目干涩、舌红少苔等。阴虚当滋阴，此症可选用大补阴丸、参杞蜂王浆、六味地黄丸、银耳、鳖甲、麦冬、沙参、黑芝麻等进补。

（4）阳虚症 常见症候有面色苍白、四肢不温、阳痿早泄、纳少便溏、舌淡嫩、脉微细等。阳虚当壮阳，此症可选用金匮肾气丸、鹿茸口服液、龟龄膏、冬虫夏草、杜仲等药物。

服用补药还须注意脾胃运化功能，如脾胃虚弱、胃纳呆滞、胸脘满闷者，需要加入醒脾健肝的药物，如陈皮、砂仁、木香、神曲、谷芽之类，以健脾助运。

另外，若患者有表邪(如感冒)在身，一般宜先清后补，以免助邪或留邪为害。

2．鸡汤美味莫乱喝

鸡汤（包括炖鸡汤和下药材熬的鸡汤）营养丰富，但不是所有的人都能喝的。因为鸡汤所含的营养物质是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨溶解出的少量水溶性小分子，其蛋白质仅为鸡肉的7%左右，而汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸，由于这一特有的营养成分和刺激作用，所以下列几类病人不宜喝鸡汤。

（1）胆道疾病患者 胆囊炎和胆结石症等胆道疾病患者，不宜多喝鸡汤。因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。

（2）胃病患者 因为鸡汤有刺激胃酸分泌的作用，所以有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤。

（3）肾功能不全者 鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于其肝肾对蛋白质分解物不能及时处理，喝多了鸡汤会引起高氮质血症，加重病情。

3．无病进补伤健康

现在生活条件好了，有些家庭经常会买一些药物频繁进补。其实，是药三分毒，任何补药都有副作用，无病进补，既增加了开支，又会伤害身体。如服用鱼肝油过量可引起中毒，长期服用葡萄糖会引起发胖等。所以，冬季想要进补，最好根据自身状况，在专业医师的建议下对症下药，切莫听信偏方，盲目进补。