以中药传统技能竞赛为切入点的校企合作育人典型案例分析——以揭阳职业技术学院为例

廖 鹏，刘林德，黄崇才，吴漫晔

（揭阳职业技术学院，广东 揭阳 522000）

中药传统技能竞赛设中药性状鉴别与真伪鉴别、中药显微鉴别、中药调剂（含审方）、中药炮制4个考核项目。选手通过技能操作、眼看外观、手摸药感、鼻嗅药性等，展示其在日常学习和实践中掌握的中药性状鉴别、中药真伪鉴别能力；通过光学显微镜，从微观世界来认识和鉴别中药；通过审方与调配，展示对中药饮片四气五味、功能主治的熟悉程度；中药炮制项目中，选手通过辅料准备、饮片炮制、辅料处理及清场等操作，按时完成炮制工序，展示其中药炮制的精湛技艺。该项赛事是理论与实践的高度融合，既考查选手中药功效、审方注意事项与粉末显微特征等理论知识掌握情况，也对选手中药调剂和中药炮制等操作技能有较高要求。该项赛事将引领和促进全国中医药高职院校完善“赛教融合”机制，强化实践教学，推进教育教学改革，实现专业与产业对接、课程内容与职业标准对接、教学过程与生产过程对接。若能充分发挥学校的理论优势和企业的实践优势，选手将在该项赛事上取得较好成绩。

1 实施过程

1.1 选手筛选

每年3月份就开始为12月份的比赛做准备，主要面向大一和大二学生培养种子选手，筛选程序见图1。

图1 筛选程序

1.2 校内理论体系培训

指导教师根据多年培训经验及积累的有关资料，设计中药传统技能竞赛培训讲义和题库，培训讲义内容包括：（1）中药性状鉴别与真伪鉴别：总结中药性状鉴别项目中350味中药的功效，比较各味中药的性状特征，总结中药真伪鉴别项目涉及的80味中药的真品性状特征，并收集有关易混淆品的图片；（2）中药显微鉴别：以《中国药典》为标准，收集比赛涉及的中药粉末鉴别要点并总结成表，同时将拍摄及收集的有关中药粉末的显微特征图、显微彩图、显微简图、显微手绘图等汇集成册；（3）中药炮制：总结大赛涉及36味中药的炮制方法及炮制成品的特征，同时将有关炮制样品拍照，制作成相集；（4）中药调剂：总结中药审方、中药处方调配相关知识点。题库是将历届比赛的真题及样题汇集成册，具有较大的参考价值。

按上届比赛规程及中药传统技能竞赛培训讲义和题库对选手进行培训，保证选手对比赛项目十分熟悉，并举行多轮淘汰赛，选出优秀选手，为年底的比赛做准备。

1.3 行业专家进校园

在选手对比赛项目十分熟悉的前提下，邀请行业专家来校对选手进行培训，其中广东汇康元药业教师主要培训选手炮制技能和显微鉴别技巧，北京同仁堂揭阳大药房教师主要对选手调剂技能及药物性状鉴别技巧进行培训。行业专家能将其有关经验和技巧传授给学生，让学生的操作更加规范。

1.4 校外实习基地集训

让选手利用课余时间，乘坐校车到北京同仁堂揭阳大药房参加训练，每周两次。这种训练方式能充分利用企业的药材资源及其相关人员丰富的操作经验，在节省训练经费的同时提高选手中药性状鉴别和调剂能力。

由于药厂的要求限制，选手主要利用暑假和寒假时间到广东汇康元药业见习，与行业专家交流，接触各类药材，为参加比赛打下坚实的基础。

2 创新

2.1 早备赛

每年3月份就开始为年底的比赛做准备，保证选手有足够的训练时间。

2.2 层层筛选

上半年至少举行3次淘汰赛，力争选拔到技能达标、心理素质过硬的种子选手。

“十三五”是我国全面建成小康社会的决胜期，是全面深化改革的攻坚期，也是电力行业加快转型发展的战略机遇期。在世界能源格局深刻调整，我国电力供需总体宽松，环境资源约束不断加强以及深化电力体制改革的新时期，电力行业面临一系列新形势，主要表现为：电源结构清洁化、供应宽松常态化、体制机制市场化、电力系统智能化和电力发展国际化。

2.3 形成“帮带”传统

种子选手会与国赛、省赛的参赛选手一起训练，国赛、省赛的参赛选手可传授其比赛经验。

2.4 实验室全天候开放

为了保证选手有足够的训练时间，我们与实训中心建立良好的合作关系，在保证实验室安全的前提下，尽量多开放实验室，为选手提供良好的训练环境。

2.5 灵活的校外培训机制

选手每周两次到北京同仁堂揭阳大药房参加训练，由校车接送，这样既不给企业增加负担，也不会占用选手过多的学习时间，还能保证训练效果。

由于药厂的要求限制，且其离学校较远，利用平时的零碎时间进行训练不符合选手实际情况，选手主要利用暑假和寒假时间到广东汇康元药业见习，这样药厂既方便管理，学生也能充分利用寒暑假时间进行训练。

3 成效

3.1 比赛成绩逐年提高

职业技能比赛能促进中药技能的传承与创新，激发行业企业关注和参与中药学类专业教学改革的主动性与积极性，提高中医药高职教育的社会认可度，推动中医药高职教育又好又快地发展。校企合作培训能充分发挥学校的理论优势和企业的实践优势，成效显著。

由表1和图2可以看出，通过校企合作，我校中药传统技能竞赛成绩逐年提高，获奖名次逐年靠前，并在2017年荣获一等奖（全省第三名），是除东道主选手之外成绩最好的。

表1 历届比赛所获奖项比较（个）

图2 历届比赛获奖率比较

3.2 实现了“三赢”

通过校企合作培训，实现比赛培训社会化、体系化、常态化和企业、教师以及学生“三赢”，解决备赛过程中存在的问题，具体见图3。

图3 通过校企合作解决的比赛培训问题

3.2.1 比赛培训社会化 经济效益是企业赖以生存的基本需求，只有抓住了这个基本需求，才能激发企业的校企合作动机，调动企业参与实践教学的积极性[5]。企业可从多方面获取经济效益，如通过校企合作培训，降低企业人力资源成本、培训成本等。参赛学生学习能力、职业能力较强，一到企业即可上岗，不仅不会给企业带来负担，还能为企业带来一定的经济效益。同时，企业可通过比赛，宣传企业品牌，提高知名度和影响力，加强人才储备，促进发展。

3.2.2 比赛培训体系化 参赛或种子选手按上届比赛规程及中药传统技能竞赛培训讲义和题库接受系统培训，保证选手掌握知识的系统化、职业技能的规范化。

3.2.3 比赛培训常态化 结合比赛规定以及选手能力，与企业商讨合适的培训模式和培训时间，确保比赛培训的常态化。

3.2.4 构建三方共管的实验室管理模式 通过多年的比赛，与实训中心建立良好的合作关系，构建实训中心监督+指导教师参与+比赛学生协管的实验室师生共管模式。该模式下，实训中心有关管理人员定期巡视实验室，发挥监督、指导作用；指导教师在指导学生比赛的同时，督促学生管理好实验室；比赛学生和种子选手作为实验室的主要使用者，同时也是值班人员，要培养其主人翁意识，落实管理责任。这种模式能在保证实验室安全、教师工作量无明显增加的前提下，提高实验室利用率。

3.2.5 赛教融合，营造以赛促学的氛围 通过国家级、省级、校级技能比赛的有效对接，营造以赛促教、以赛促学的良好氛围。以比赛为契机，改善实训条件，丰富教学资源，激发学生学习热情，提高教学质量。

4 结语

实践表明，校企合作培训能营造以赛促学、以赛促教的氛围，充分发挥学校的理论优势和企业的实践优势，实现校企精准对接、精准育人，提高人才培养质量，促进学生全面发展。