越吃越饿，或是胰岛素和血糖捣鬼

丁香

你饿，可能是身体在骗你

激素和血糖的波动，是影响食欲的关键。血糖降低，或是饥饿素升高，会让你觉得饥饿。吃下食物后，血糖会快速升高回来，你就觉得饱。吃饱的身体开始分泌“胰島素”，分解葡萄糖产生能量，使血糖逐渐降下来，你会再次感到饥饿。所以，和胃排空食物才产生的“饥饿”不同的是，如果胰岛素和血糖捣鬼，胰岛素分泌过多、血糖过低，你的大脑也会欺骗你：我饿了。当然，食欲还受很多其他因素影响，但血糖和胰岛素的变化不能忽视。

胰岛素分泌越多，越觉得饿

一般来说，吃东西后分泌的胰岛素越多，下一次吃东西前的饥饿感就会更强烈，也就是说会更加饥饿。

不是所有人都会有“越吃越饿”的体验，“越吃越饿”的人可能血糖更不稳定、波动更大。而如果在睡前吃东西，尤其是选择那些高糖、高碳水化合物的食物，血糖升得就越高。为了促使进入体内的葡萄糖分解，胰岛会分泌更多胰岛素促进血液中的葡萄糖进入组织细胞，从而使血糖降低，并刺激饥饿中枢，产生饥饿感，于是你在睡觉中就饿了，甚至被饿醒。

除非你起来吃东西，消除掉饥饿感，否则一觉醒来时就会觉得特别饿，一不小心就失控地暴饮暴食了。

深夜饿了，到底要不要吃？

如果你并没有过“晚上吃夜宵，早上更饿”的体验，饿了也可以适量吃点东西，只要不撑到睡不好觉就好。

如果你属于“越吃越饿型”，就要注意了：1.尽量避免高糖、高碳水化合物和高升糖指数的食物（糖、面包、饼干、泡面等），这样也就避免了胰岛素的过度分泌。2.适量选择牛奶、酸奶、豆浆、鸡蛋或小份蔬果。3.如果预感到睡前会饿（比如没吃晚饭），尽量赶在睡前2～3小时吃东西。4.尤其要提醒一下减肥中的朋友，不要不吃晚饭！因为你绝对会因为扛不住饥饿而去吃夜宵，不但减肥失败，还会越来越胖。