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安神解郁合欢花

2019-01-13袁秀芬

养生月刊 2019年9期
关键词:解郁合欢花合欢树

◎袁秀芬

合欢原来名为“夜合”,因为它的叶子很受光线的刺激,到了晚上光线变暗,叶子就会萎缩,就像合起来的花。后来为了推广和取义吉祥就改名“合欢”,为“合家欢乐”之意。

古代传说,“虞舜南巡不归,二妃相誓死江湄。空留万古得魂在,结作双葩合一枝”。(唐·韦庄《合欢》)

江湄波涛,千年万载,合欢繁衍,几多春秋。韦庄的诗讴歌了舜为民众,劳碌奔波的精神,赞颂了娥皇、女英二妃纯洁的爱情,也浓缩了一个动人的传说。

相传虞舜南巡仓梧而死,其妃娥皇、女英遍寻湘江,终未寻见,二妃终日恸哭、泪尽滴血、血尽而死,逐为其神。后来,人们发现她们的精灵与虞舜的精灵“合二为一”,变成了合欢树。合欢树叶、昼开夜合,相亲相爱。因此,人们常以合欢表示忠贞不渝的爱情。

古时候,这合欢树叫做苦情树,也并不开花。苦情开花变合欢。要从一位秀才说起。秀才寒窗苦读十年。准备进京考前功名。临行时,妻子粉扇指着窗前的苦情树对他说:“夫君此去,并能高中,只是京城乱花迷眼,切莫忘了回家的路!”秀才应诺而去。却从此杳无音信。粉扇在家盼了又盼,等了又等,青丝变白发,也没有等回夫君的身影。在生命的今天即将到的时候,粉扇拖着病弱的身体,挣扎着来到那株印证她和丈夫誓言的苦情树前,用生命发下重誓:“如果夫君变心,从今往后,让这苦情开花,夫为叶,我为花,花不老,叶不落,一生同心,世世合欢!”说罢,气绝身亡。第二年,所有的苦情树果真都开了花,粉柔柔的,像一把把小小的扇子挂满了枝头,还带着一股淡淡的香气,只是花期很短,只有一天。而且,从那时开始,所有的叶子居然也是随着花开花谢来晨展暮合。人们为了纪念粉扇的痴情,也就把苦情树改名为合欢树了。

合欢花,又名青裳、绒花树、夜合花、马缨花、蠲忿、合昏等,为落叶乔木豆科植物合欢的花式花蕾,合欢叶子纤密。圆而绿,相对而生,夜间成对相合,如夫妻欢好之状,故得此名,合欢树原产于中国,性耐寒、耐热、耐干燥。初夏开花,花期较长,因此是非常好的行道树和园林绿化树,已经引种到此温带的很多各国。

合欢亦是一种观赏性植物,据说它能使人忘掉愤怒和烦恼。如崔豹《古今注》说:“植之庭除,使人不忿。”稽康《养生论》亦说:“合欢蠲忿、萱草忘忧。”《中国药学大辞典》指出:“合欢树植之庭除,使人不忿而欢乐,故有萱草忘忧,合欢蠲忿之称。”合欢已成为使人不怒、不气、欢乐、愉快的植物。

合欢的花、叶、树皮均可入药。花、叶、皮味甘、性平、入心、肝经,无毒,有养血、舒郁、理气、安神、活络、止痛之功,用于心神不安、忧郁失眠、治郁结胸闷,失眠健忘、风火眼,能安五脏、和心态、悦颜色,有较好的强身、镇静、安神、美容的作用。《本草纲目》载:木皮能“安五脏、和心态、令人欢乐无忧。久服,轻身明目,得所欲。煎膏,消痈肿、续筋骨、杀虫。捣末、和铛下墨、生油调涂,治蜘蛛咬疮。……折伤疼痛,花研末,酒服三钱七。和血消肿止痛。”

现代研究表明,合欢皮含合欢苷、鞣质、皂苷,对红血球有溶解作用,静脉注射毒性极大,内服有强壮、兴奋、镇痛、驱虫及利尿作用。对粘膜有刺激性,味辣而苦,吸入呼吸道能引起咳嗽、咽痛。种子含合欢氨酸,半胱氨酸等氨基酸;研究显示,合欢花具有与合欢皮类似的安神功效,但理气解郁的功效优于合欢皮,一些常用的解郁方剂如解郁合欢汤、蒺黎合欢饮等均以合欢花为主药。合欢花水煎液药理实验表明其具有较强的镇静催眠功效。

下面介绍几款合欢花药膳方,请在中医师指导下选用。

合欢花蒸猪肝

原料:合欢花20克(洗净),鲜猪肝80克,水发香菇20克,湿淀粉6克,酱油、食盐、黄酒、白糖、葱花、姜丝、味精、麻油、鲜汤各适量。

制作:先将鲜猪肝洗净、去筋膜,切成片,香菇切丝拣去杂质。将猪肝片、合欢花、香菇丝放入碗内,加入酱油、白糖、黄酒、葱花、姜丝、鲜汤和湿淀粉拌匀。上笼蒸15分钟,蒸熟后取出,用筷子拨开,摊入平盘,淋上麻油即成。佐餐食用。

功效:理气解郁、和络止痛、消风明目。

合欢鱼肉汤

原料:合欢花90克,猪瘦肉、猪肝各60克,青鱼肉30克,榨菜少许,花生油、精盐、沙糖各适量。

制作:猪肝洗净切片,猪瘦肉洗净剁碎、青鱼肉切片,分别用配料调腌好;锅上火、倒入3碗水煮沸,放入剁碎肉滚约20分钟,然后放进夜合花,再加鱼片、猪肝片,加入切碎的榨菜,即可出锅,喝汤吃肉。

功效:养心安神,疏肝明目,常食可明目,使眼清亮而有神彩。

合欢花酒

原料:合欢花30克,白酒500毫升,冰糖20克。

制作:将合欢花择净,与冰糖同放入白酒中,密封浸泡一周后即可饮用,每次30~50毫升,每日1~2次。

功效:可安神解郁,适用于心悸失眠。

养心益肤粥

原料:合欢花10克,酸枣仁、熟地黄各20克,旱莲草15克,粳米100克,冰糖30克。

制作:将合欢花等4味中药水煎2次,取药汁备用;粳米淘洗干净,置于砂锅中,加药汁与适量清水,文火熬粥。粥成时加入冰糖搅匀,待冰糖全部溶化时即成,每日1剂,当早餐趁热1次服完,或分2~3次服用。

功效:益气润肤,养心安神,悦肤美颜。

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