提高奶山羊养殖经营效益的方法浅析

文/林志峰 刘彦卓 李涛涛 王向阳

（富平县奶山羊生产领导小组办公室）

在奶山羊养殖经营收入中，鲜羊乳占65%～70%，羔羊占30%～35%，羊粪约占3%。而在奶山羊养殖投入中，饲草饲料约占65%，人工劳动力约占15%，兽药疫苗等约占3%，水电费约占10%，房屋折旧约占5%。提高奶山羊养殖经营管理水平，应从提质增效，降低成本等方面着手。

1 挖掘当地饲草饲料资源，降低饲养成本

1．1 选择当地的副产品饲喂奶山羊

根据当地特点，选择质优价廉的副产品饲喂奶山羊，以降低饲养成本。如陕西关中地区黄河、渭河等河道沿岸的花生壳及花生秧；关中道北部沿山的花椒籽；陕西中北部各果汁厂的果渣；啤酒、食用醋酿造工厂的酒渣、醋渣；富平县当地豆腐、琼锅糖等加工厂的豆腐渣、琼锅糖渣等。以上副产品经过合理搭配，与复合预混合饲料、浓缩饲料、干湿牧草，按照一定的配方混合搅拌或颗粒压制，生产出价格较低的奶山羊全价饲料。

1．2 培养种草养羊的观念

每种牧草均有不同的种植方法，因此种类不宜繁杂。通过多年的生产实践经验，紫花苜蓿草和新兴的甜高粱（如笔者和北京大学联合试种的“优牧一号”）配合种植可达最优效果。紫花苜蓿蛋白含量高、耐旱性强、多年生；甜高粱产量高（平均亩产可达10 吨以上）、青绿多汁、碳水化合物（糖分）充足、土地适应性强（耐旱、耐盐碱）、分蘖性强、可以多次收割。此外，上述两种牧草种植简单、收割效率高、奶山羊适口性强。

1．3 引进牧草种植新技术

在种植甜高粱类饲草上，可以进行工厂化育苗，结合塑料大棚种植，在高水肥条件下，可有效延长牧草的收获时间跨度，由原来的只能在春季种植秋季收割延长到一年四季轮作。

1．4 实施全年鲜草饲喂

全年鲜草饲喂奶山羊不仅有利于奶山羊群体的健康生长，减轻人工劳动力，更能降低饲养成本。

2 羊场实施机电一体化，降低劳动成本

近年来，我国人工成本快速上升，羊场“招人难”问题凸显，建立羊场机电一体化模式，减少养殖劳动强度，提高劳动生产率，是今后奶山羊养殖业发展的必要趋势。

2．1 做好实用型机械设备宣传推广

很多物美价廉的机械未能得到充分宣传与推广。如河南省某农业机械企业生产的可满足不同割茬高度，与四轮拖拉机配套的旋转割草机，价格低廉、操作简单、工作效率高，但是没有在陕西富平乃至周边近10 个大小奶山羊养殖场得到推广和应用；另外，国内已有价格实惠（1 m3规格，低于10 000 元/台）的小型全混合日粮饲料搅拌机（TMR），搅拌混合效率高，但推广效果也并不理想。实用性机械设备推广和普及不到位的原因，一是农业技术推广人员缺乏对实用机械设备的学习和了解；二是组织宣传工作没能有序、有效开展。

2．2 重视自主研发新型机械

目前以我国的工业水平，具有设计出满足奶山羊养殖生产的各种机械条件。我国的肉鸡、蛋鸡、生猪和奶牛产业在饲喂投料上都已经使用了我国自主研发的设备进行机械化甚至自动化生产，但在奶山羊产业，我国机电一体化设备的研发还有所欠缺，主要原因一是奶山羊专用机械市场刚起步，市场份额小，没有引起技术研发人员注意；二是科技、农业、农机、畜牧、院校等相关部门未重视相关课题的研究，没有专人协调组织各部门统一完成奶山羊养殖场机电一体化装备的设计与研发工作。

2 ．3 协 作 运 行 大 型 专 业 化机械

对价格不菲的大型机械化设备，可以由专业的农机运营服务组织或个人（企业、合作社）利用市场化的方式运行完成。如价格十几万以上的青贮联合收割机、50 匹以上的旋转式青草收割机、高效率的平模式或环模式颗粒机等设备由专业人员或公司按照约定时间、地点、要求完成作业任务，并根据任务量付费。另外，还可以学习欧洲中小型农场主，共同投资、使用、维修、管理大型机械设备。

3 提高羊群管理水平，增加综合经济效益

羊群经营管理水平的高低，是决定奶山羊养殖盈利与否，甚至能否持续经营的关键。奶山羊养殖从业人员在生产管理过程中，一定要认真、谦虚学习，领悟奶山羊养殖行业的专业知识和规律，掌握奶山羊养殖过程中面临的疾病、减产等各类问题的处理方法，提高生产效率，减少不必要的支出和损失，尽可能使奶山羊养殖经营效益最大化。

3．1 奶山羊群体良种化

加强牧场自身的育种工作，提高品种质量。利用具有高生产遗传性能、系谱清楚、登记在案的公羊来提高和改良羊群质量。近几年，我国引入大量进口羊，还可以利用远缘公羊进行杂交改良。在牧场内部要有计划、有步骤、有目的地改良羊群，同时还要加强学习，熟练运用人工授精技术，提高良种扩繁效率，降低公羊饲养成本。

3．2 做好奶山羊各阶段饲养管理

根据不同生理阶段搭配相应的饲草料，合理饲喂。认真按标准执行，根据各类羊只的营养需求，保证精、粗饲料以及矿物质、维生素的合理搭配。如奶山羊生产管理中的各个阶段，饲草、料搭配合理，保证母羊发情配种率；做好冬季圈舍温度控制，防止羊群流产、空怀现象发生；实施人工哺乳、早期断奶，饲喂高品质羔羊专业饲料，提高羔羊成活率，创造良好的生长条件，让青年羊能够适龄配种。

3．3 重视羊群日常保健

做好修蹄、药浴、驱虫、防疫、免疫等保健工作，保证羊群健康生长，防止奶山羊怀孕期营养代谢病的发生。

3．4 保持合理的羊群结构

及时淘汰体况差且难以恢复、生产性能落后的羊只，始终使牧场的羊群处于生产旺盛，淘汰率、发病率低的经营水平。

4 奶山羊养殖规模适度

在世界范围内，与澳大利亚、新西兰相比，我国没有广阔足量的优质草场提供最佳的放牧条件；与法国、西班牙、荷兰等欧洲发达国家相比，我国的奶山羊行业生产管理技术水平落后较多，短时间内难以追赶，大规模经营难以实现盈利。

但随着我国奶山羊养殖规模化的发展，各个奶山羊养殖基地县逐步探索出了奶山羊养殖的适度规模化发展道路。适度规模是指在技术不变的条件下，规模报酬会随着生产规模的变化而变化。适度规模也叫最优规模，一般生产规模较小时，扩大生产规模会导致规模报酬递增；生产规模达到适度规模，扩大生产规模会导致规模报酬不变；超过适度规模，扩大生产规模反而会导致规模报酬递减。

从奶山羊养殖行业的长期发展来看，适度规模化发展必将促进未来的大规模发展。而奶山羊产业发展只有实现了规模化，才能使奶山羊养殖走向专业化、社会化、商品化的道路；才能运用先进的科学技术手段，提高生产效率；才能搭建好平台，吸引优秀人才参与从事奶山羊产业，增加奶山羊产业活力；才能确立奶山羊产业在家庭乃至企业经营和地方经济的重要地位；才能使羊群管理规范化，生产方式标准化，产出产品优质化；才有望产生规模化的经济效益；才能让奶山羊产业有发展下去的可能和动力。