多吃糙米保护血管

血管病变是糖尿病常见并发症，也是导致患者死亡的主要原因之一。日本的一项新研究表明，连续8周摄入含有丰富膳食纤维的糙米餐，可以起到保护血管、控制血糖波动的作用。

研究人员招募了28位糖尿病患者，将其分为主食糙米组（14人）和主食白米组（14人）。参试者连续8周规律摄入各自的主食。结果发现，与白米组相比，糙米组参试者的身体发生了明显变化。在追踪期间，糙米组的血糖波动减小；C反应蛋白值有所改善；体重和体脂率保持正常，血压平稳。

研究人员表示，糙米不仅能够抑制血糖波动，很好地改善血管内皮功能，还能帮助患者保持正常的体重和血压，降低心血管疾病的发病风险，减少糖尿病并发症。作为有效的饮食疗法，糖尿病患者不妨经常吃点糙米，与白米配合食用也是一种不错的选择。