空乘礼仪教学问题探讨

廖敏竹

（云南省普洱市职业教育中心，云南 普洱 665000）

众所周知，民航乘务服务岗位是航空运输企业直接面对旅客、展示民航精神的第一窗口，其形象及服务技能会对航空公司的发展带来直接的影响。在最近几年里，中职院校将时间和精力投到空乘礼仪教学质量的研究当中，本着“以服务为宗旨，以就业为导向”的教育方针，从民航服务的角度出发，紧密结合企业岗位需求，依照民航乘务服务岗位实际工作过程，将教学与实践相结合，培养学生的专业技能和专业素养，力争让学生成为专业的、有能力的、社会急需的应用型人才，为航空公司培养出基本功扎实、道德品质高的空乘人员。

一、空乘礼仪教学的重要意义

（一）提升空乘人员的综合素养

通过开展空乘礼仪教学活动，可以在很大程度上促使学生熟知民航礼仪的基本内容与内涵，掌握各类礼仪规则，并在学好理论知识的基础上做到学以致用，结合自身实际情况不断自我约束、锻炼和改造。另外，礼仪课程的内涵建设主要包含以下两点：第一，提高学生个人外在形象；第二，增强学生内在素养，目的是为了从根本上促进其综合素养的全面提升，将外在美和内在美相结合。

（二）增强空乘人员的心理素质

民航乘务服务岗位作为比较特殊的职业，对心理素质要求比较高。高质量的服务不仅是乘客的需要也是民航业对于安全的需要，这就要求空乘人员需要具备良好的心理素质。通过专业基础课程的教学，使学生提高面对突发事件中沉稳应对的心理素质，以及增强由内而外散发自信的职业魅力，为后续相关专业课程的学习奠定基础。

（三）加强空乘人员的职业道德

民航企业要想在市场竞争中赢得旅客，就必须加强空乘人员的职业道德。在开展空乘礼仪教学活动时，不单要包含仪容、仪态的实训以及服务礼仪理论知识的学习，还要在适当的时候增加内涵教育，使航空服务专业学生了解服务理念，增强对工作的责任感，强化职业道德意识，树立正确的道德观、人生观和价值观。

二、提高空乘礼仪教学水平的有效措施

（一）针对性训练与科学的评价相结合

就针对性训练而言，实质上是对学生的外显部分，如形体、微笑方面进行全方位的培养。加大形体训练的力度，可以在很多程度上促使他们准确把握走姿、站姿等相关要点。在充分掌握这些能力的基础上，发挥他们的主体地位，提升他们的综合素养。针对科学性评价来说，其往往是在空乘礼仪教学活动中以及其他方案活动开展以后进行的。教师在进行评价的时候，不同的人针对不同的能力以及薄弱之处进行合理评价，促进他们对职业礼仪的应用，优化原来的知识体系。

（二）情景模拟教学

学习到的知识和技能，不仅要铭记于心，而且要实际的操作出来，只有这样才能使这些知识和技能发挥出自身的作用，这就要求教师应当开展情景模拟教学。在学校可以构建一个模拟场地，定期或者是不定期的进行模拟，将民航服务中易出现的状况难题以及礼仪礼节充分体现，促使每一个学生的实际操作都能得到应有的提高。在这种教学环境中，一是为了促使礼仪知识得以充分呈现出来，二是学生处于迈入社会的前期阶段，教师应当引导学生先融入到“小社会”当中，即在模拟当中得到有价值的信息，通过一次又一次的练习促使学生提高在民航服务工作中的接待、分析解决问题的能力，培养具有较高礼仪素养的民航服务人员。

（三）职业技能比赛

通常情况下，职业技能比赛可以分为以下两点：一是基础的仪容、仪表、仪态礼仪比赛；二是客舱服务技巧比赛。针对基础的礼仪比赛来说，其考察内容包含以下几点：第一，学生对职业妆容、微笑的掌握情况；第二，学生对职业装掌握情况；第三，学生对站坐行走的掌握情况；第四，学生对手势礼的掌握情况；第五，学生对蹲姿的掌握情况等。比赛主要包含以下两个部分：一种是规定动作；另一种是自选动作，以班级或以乘务小组为单位配上适宜的音乐对队形以及动作进行编排。这样做的目的是为了彰显出该专业学生的基础素养以及积极向上的精神状态，也充分调动了学生的主体地位，在提高其自身能力的基础上起到一定的促进作用。针对客舱服务技巧比赛而言，其往往是在礼仪课程学习完毕以后进行，为了进一步考察学生对客舱服务技巧的掌握情况，教师还应当有意识的在模拟舱当中开展整段航线服务比赛亦或是单项客舱服务比赛活动。一般而言，以下几点均是客舱服务的基础：第一，飞行前预先准备阶段；第二，飞行前直接准备阶段；第三，飞行中飞行实施阶段；第四，飞行后航后讲评阶段。总而言之，在教学过程中，教师有计划的开展一些技能大赛，并在比赛的过程中，激励每一个学生尽自己最大的努力去认真比赛，以此来促进他们综合素质的全面提升。比赛结束后，对所有学生存在的薄弱之处进行强化练习，使得提高职业形象。

（四）多样性的考核形式

在开展礼仪教学活动的过程中，无论是内在修养还是外在形象都是重中之重的，理论与实际操作也是如此。因此，实际操作和理论相结合的考核模式最能判断教学成果。一般而言，实际操作部分主要考核以下几点内容：第一，个人礼仪；第二，沟通礼仪；第三，客舱礼仪。针对理论部分来说，其主要考核如下内容：第一，礼仪的内涵；第二，礼仪的历史发展沿革，目的是为了更加系统地、有针对性地考察航空服务专业的学生对礼仪课程全面掌握情况，为打造空乘人员与众不同、优雅气质的职业形象奠定良好的礼仪基础。

综上所述，现今社会对航空服务类人员的专业素质提出了更高的要求，原来以市场招聘和短期培训为主的教育形式已不能满足高速发展的航空业的要求，如何更好地培养出高素质的航空服务类人员已成为航空服务教育的重中之重。各大中职院校基于校企合作、工学结合的职教改革思想，以岗位工作的各要素为基础，强调学生职业岗位的胜任度，通过空乘礼仪教学，按照礼仪的要求学用结合，恰到好处地展示学生的礼仪修养和职业形象。因此，空乘礼仪教学与该专业学生是否可以树立良好的形象有着密切的联系，对中职生未来从事的航空服务工作与生活均起着不容小觑的作用，同时也是学生塑造人格、行为规范养成的主要课程。