走进益生菌产品世界

◎文/刘君

益生菌是指具有一定数量的、能够对宿主健康产生有益作用的活的微生物。目前国内使用的益生菌产品有二十余种，主要有双歧杆菌、乳杆菌、酪酸梭菌、布拉酵母菌等。含益生菌的食品都标榜“安全无毒，包治百病，疗效显著”，听上去神乎其神，那么究竟效果如何呢？

防治腹泻和便秘、缓解乳糖不耐症状？是的！

根据《益生菌儿科临床应用循证指南》中描述，急性腹泻使用益生菌可以缩短腹泻病程，减少住院时间。不过，迁延性及慢性腹泻病因复杂，需要积极寻找病因并予去除病因治疗。也就是说，益生菌可以缩短病程，但是腹泻还需积极寻找病因，早日对症治疗才有效果。

另外，临床显示益生菌辅助治疗乳糖不耐受，可明显缩短疗程和住院时间。

防治高血压、降低血清胆固醇？不全是！

一些研究表明，肾素—血管紧张素系统（RAS）在血压调节和钠代谢过程中发挥着重要作用，而乳酸杆菌和双歧杆菌等含有某些特定成分的益生菌，可通过产生血管紧张素转换酶抑制肽、短链脂肪酸、共轭亚油酸等调控RAS系统，具有一定的降压作用。但并非所有种类的益生菌都有降压作用。

此外，目前益生菌降脂的确切作用机制尚不十分明确，故并不能说明益生菌有降低血清胆固醇的作用。

增强抵抗力，预防癌症？缺乏证据！

对于益生菌增强抵抗力、预防癌症这两点，目前仅有动物实验数据，缺乏临床依据，益生菌是否真的有此功效，还有待证实。

缓解过敏？不全是！

一些研究表明，益生菌可降低部分父母有严重过敏史的新生儿的过敏性湿疹、腹泻及鼻炎发生率，但对过敏性支气管炎的发生率则无明显降低效果。因为相关研究样本量不足，确认结果仍需大量样本数据证实。

长期服用益生菌很安全？不一定！

益生菌制品在制作过程中，多数加工成冷冻干粉状，需在干燥和冷藏的条件下保存，若在潮湿、较热的环境中，可能对微生物细胞造成不可逆的损害。

有些乳酸菌还可能是潜在的致病菌，大多对抗葛兰氏阴性菌抗生素具有耐药性，一旦成为致病原，将很难应用抗生素进行治疗。有些乳酸菌的耐药性，可能会转移到其它乳酸菌或致病菌中，对人身体构成威胁。

另外，益生菌产品因其制备、保存等问题限制，一定要从正规的渠道选择购买，切勿购买“三无”产品。