吃柑橘莫弃橘络

◎谢基立

柑橘汁多味甜，富含糖分，为人体提供热能，还含有丰富的维生素C 和胡萝卜素（维生素A 的前身），食之有益于身体健康。

不少人吃柑橘时，在剥去橘皮、将橘肉送入口中之前，总要将襻附在橘瓤外表的白色丝络扯得一干二净，弃而不食，未免可惜。这种筋筋拉拉的东西，中药名橘络，是一味不可多得的中药材，含有对人体有益的药理成分芦丁，又称为维生素P，能增强人体血管壁的弹性和致密度，减少血管壁的脆性和通透性，以防止毛细血管渗血，有预防高血压病人发生脑溢血、糖尿病患者发生视网膜出血的作用，对那些有血管硬化、有出血倾向的中老年人来说，进食橘络尤其有益。

根据中医书籍记载，橘络有通经活血、理气化痰的功效，可以用来治疗高血压、久咳引起的胸胁疼痛不舒等症。此外，还可以利用橘络的散结通络和活血作用与其他药物适当配伍，治疗妇女的乳房“结块”——乳腺增生症。因此不可小看橘络，我们吃柑橘时，不妨将橘肉连同襻附其上的橘络一起食用，既不浪费又有益健康。