奶牛因饲料所致的中毒性疾病及其防治

文/吴明安 肖喜东

（1 南阳市卧龙区石桥镇政府农业发展服务中心；2 南阳市卧龙区农业农村局）

奶牛是草食复胃动物，粗纤维是其主要日粮。各种杂草、蔬菜、农副产品、加工副产品均可作为奶牛饲草饲料，因饲料处理或饲喂不当导致奶牛发病，如黄曲霉毒素中毒、甘薯黑斑病中毒、亚硝酸盐中毒、尿素中毒等，可造成奶牛生产力下降、影响奶牛健康。现将因饲料饲喂所致奶牛中毒类疾病及防治进行总结，供奶牛养殖场（户）参考。

1 黄曲霉毒素中毒

黄曲霉毒素中毒俗称霉玉米中毒，是因奶牛采食了一定量被黄曲霉菌代谢产物污染的饲料而引起的中毒性疾病。

1.1 病因

奶牛饲养过程中，使用了发霉（含黄曲霉毒素）的玉米、花生、麦类、豆类、酒糟、饼粕等谷物饲料饲喂奶牛。

1.2 症状

犊牛可表现为急性经过，厌食、磨牙，反刍减弱或停止，角膜混浊，黏膜黄染，间歇性腹泻，消瘦，有的精神错乱，兴奋转圈，以致昏厥死亡。成年牛一般表现慢性经过，泌乳量下降，间歇性腹泻，早产或流产，症状轻，很少死亡。

1.3 预防

收贮玉米、花生、麦类、豆类、酒糟、饼粕等谷物饲料要尽量晒干或烘干。对发霉较轻的饲料原料，可采取霉菌毒素脱毒处理后再用作饲料；霉菌毒素污染严重的禁止饲喂。

1.4 治疗

立即停喂霉变饲料，改喂含碳水化合物多且易消化的青绿饲料；减少或停喂含脂肪多的饲料。重剧病例及时投服盐类泻剂，如硫酸镁400～600 g加水灌服；静脉注射5%葡萄糖氯化钠注射液1 000～2 000 mL，40%乌洛托品注射液50 mL。心脏衰弱的可同时注射10%安钠咖注射液20 mL，必要时注射抗生素类药物以防治并发症。

2 甘薯黑斑病中毒

甘薯黑斑病中毒俗称烂红薯中毒，是因奶牛采食了一定量的患黑斑病、软腐病、橡皮虫病的甘薯而引起的中毒。

2.1 病因

奶牛采食被甘薯黑斑病菌侵害的甘薯或黑斑病甘薯加工的副产品，如酒糟、糖糟等引起发病。

2.2 症状

通常在采食后24 h左右发病，病初精神萎靡，食欲不振，反刍减弱或停止；呼吸困难和消化障碍是本病的临床特征。重症的表现为呼吸急迫、困难，昏迷，肌肉痉挛，直至死亡。

2.3 预防

不使用感染黑斑病的甘薯及其加工副产品饲喂奶牛。

2.4 治疗

对于采食黑斑病甘薯不久的病例，要彻底排除瘤胃内容物（洗胃），中和其酸性（如灌服碳酸氢钠、硫酸镁、克辽林等）；在防治异常发酵的同时，促进瘤胃蠕动；结合强心补液、利尿，促使毒素排除，如静脉注射5%葡萄糖氯化钠注射液1 000～2 000 mL、10%安钠咖注射液20 mL、5%碳酸氢钠注射液250～500 mL、30%维生素C注射液20～30 mL。对于采食黑斑病甘薯量少且采食后不久的病例，可给予泻药（油类泻剂或盐类泻剂），并进行灌肠。对于采食后较久的病例，可以内服0.1%～0.2%高锰酸钾水溶液2 000 mL、过氧化氢溶液200 mL解毒，配合强心补液、补充维生素等对症治疗。

3 亚硝酸盐中毒

亚硝酸盐中毒俗称烂白菜中毒，是因奶牛采食了含硝酸盐或亚硝酸盐高的菜叶、禾苗等而引起的疾病。

3.1 病因

白菜及各种野草、野菜中含有硝酸盐，经焖煮或发热、腐烂后会还原为亚硝酸盐，奶牛食后会中毒。最常见的病因是饲喂经堆放或受潮的青菜；过多采食富含硝酸盐的饲草、禾苗其经瘤胃微生物作用还原成亚硝酸盐也可引起发病。

3.2 症状

一般在进食后0.5 h左右突然发病，站立不稳，步态强拘，可视黏膜发绀或蓝紫色，心跳加快，瞳孔散大，肌肉震颤，呼吸困难，过度流涎，腹痛，体温不高，瘤胃鼓气，频尿，重者倒地迅速窒息而死亡。

3.3 预防

菜叶类饲料一般宜生喂，不喂腐烂变质的青草、青菜，需煮熟的菜草要现煮现喂，别过夜，防止腐烂。

3.4 治疗

轻度中毒者灌服5～7 个鸡蛋清或牛奶500 g；重症奶牛可用1%～2%美兰溶液200 mL、5%葡萄糖注射液1 000 mL、10%安钠咖注射液20 mL、30%维生素C注射液20～30 mL，一次静脉注射。

4 尿素中毒

尿素中毒是因奶牛采食过量尿素或尿素饲喂不当而引起的中毒性疾病。

4.1 病因

尿素是一种非蛋白氮，在瘤胃微生物作用下，尿素可以转化为蛋白氮被机体吸收利用，所以畜牧生产中常在奶牛饲料日粮中按每头牛添加100 g以下的尿素补充蛋白质；由于尿素饲喂过量或饲喂方法不当可引起尿素中毒。

4.2 症状

急性病例在采食后30～60 min发病，病牛表现大量流涎；瘤胃鼓气，磨牙、踢腹。痛苦不安、呻吟；腹痛出汗、肌肉震颤、共济失调；呼吸困难、深而慢。重者强直性痉挛，抽搐或惊厥，中毒后几小时内死亡。

4.3 预防

严格控制尿素用量，掌握正确饲喂方法。奶牛尿素正常饲喂量在精料中不超过3%；正确饲喂方法是先将尿素掺与少量精料中，充分混匀，再混入当天日粮中，在当天分散饲喂。最好在饲喂尿素后，间隔30～60 min再饮水。注意尿素不与大豆、豆饼混合饲喂，犊牛断奶前不能饲喂尿素。

4.4 治疗

立即停喂可疑饲料，可灌服食用醋1 000 mL，以降低瘤胃pH值，阻止尿素继续分解，避免产生碱血症。静脉注射25%葡萄糖注射液500 mL，10%葡萄糖酸钙注射液500 mL；必要时再静脉注射5%葡萄糖氯化钠注射液1 000～2 000 mL，10%安钠咖注射液20 mL，5%碳酸氢钠注射液250 mL，30%维生素C注射液20 mL。