出汗多，别忘了补钾

文/朱康

汗液99%的成分都是水，其余成分包括尿酸、乳酸、钠、钾、镁等矿物质。我们都知道，夏季大量出汗的人需要喝一些淡盐水来补充矿物质。

不管钠还是钾，摄入过多会引起血压和肾脏疾病，但如果缺乏同样对身体不好。身体如果缺钾，会出现容易疲倦、肌肉无力、心跳加速，严重时还会诱发中风、高血压等心血管疾病。

《中国居民膳食指南》建议，成年人每天要补充2000毫克钾元素，出汗多的人还要适当增加，但我国居民每天钾摄入量仅为1616.9毫克。

天热出汗多，别忘了补钾，用紫菜和口蘑做碗“补钾汤”，今晚就要喝。

我们都知道口蘑是一种很“鲜”的菌菇类食物，口蘑的鲜美来源于其中丰富的鸟苷酸盐，可以起到“天然味精”的作用，所以用口蘑熬出来的汤非常鲜美。

口蘑也是一种高蛋白、低脂肪，富含膳食纤维和维生素、矿物质的健康食物，尤其值得称赞的是每百克口蘑含钾元素1655毫克，也就是说吃150克口蘑，就可以满足身体一整天钾元素需求量。

一般野生口蘑价格很昂贵，但含有的鲜味物质会更多一些，日常我们在家吃人工繁殖的口蘑就可以，在矿物质含量上并没有太大区别。

和口蘑一起熬汤的紫菜，是矿物质含量非常丰富的食物，包括钙、钠、钾、镁、磷、碘等多种矿物质。可以说喝一碗紫菜汤，相当于喝了一碗矿泉水。

紫菜里含有的镁元素可以提高睡眠质量、钙元素帮助补钙、碘元素促进大脑发育、钾元素帮助血压保持稳定。用口蘑和紫菜一起熬汤，口味鲜美矿物质丰富，很适合夏季经常喝。