如何做个专业的“吃瓜群众”

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天气炎热，夏天的标配——西瓜已经成为大家的日常饮食。西瓜虽然好吃，但如何健康地吃西瓜，吃西瓜有哪些误区，您都知道吗？江苏省老年医院消化科副主任医师赵君宁告诉我们，谨记以下四条，才能做个专业的“吃瓜群众”。

西瓜不宜多吃，更不宜冷藏后再吃

赵主任指出，西瓜虽然有着红通通的瓜瓤，可却是实实在在的寒性食物，如果食用过量，容易损伤脾胃。尤其是冷藏过的西瓜，还会影响人的胃液分泌，引起食欲减退或消化不良。老人和小孩消化功能比较弱，吃了过多的西瓜还会引起腹部胀痛、腹泻等胃肠道疾病。因此，西瓜不宜多吃，更不宜冷藏后再吃，最好是在常温下食用。如果买回来的西瓜比较热，可以把西瓜放进凉水中冰镇，待温度下降后再食用，这样既能防暑降温，又不伤脾胃。

吃瓜的时机很重要

赵主任认为，西瓜中大量的水分会冲淡胃中的消化液，饭前及饭后吃都会影响食物的消化吸收，而且饭前吃大量西瓜又会占据胃的容积，影响就餐中对多种营养素的摄入，尤其是儿童、孕妇、老年人更加不宜在饭前、饭后吃西瓜。此外，晚上9点之后也最好不要大量食用西瓜，西瓜中大量的水分不仅会增加夜间去卫生间的次数，影响睡眠质量，还容易把西瓜中的糖分转化为肚子上的脂肪，时间久了，小肚子就出来了。

打开过久的西瓜不宜食用

夏天气温高，细菌易繁殖，打开时间过久的西瓜容易产生大量病菌。赵主任提醒大家，吃西瓜应注意选择成熟的新鲜西瓜，而且最好当时吃完。如果吃不完的话，要尽早盖上薄保鲜膜或直接放入冰箱冷藏，但西瓜放入冰箱最好别超过12个小时，最长不要超过24个小时。此外，还要注意的是，在切西瓜时一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干净。把冰箱里的西瓜拿出来吃时，要先将表面约1厘米的部分切除。

糖尿病患者、肾功能不全者要少吃

西瓜含有约5%的糖分，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖。糖尿病患者吃西瓜过量，不但血糖会升高，病情较重的还可能会出现代谢紊乱而导致酸中毒，甚至危及生命。因此，糖尿病患者吃西瓜时要注意适量。

此外，短时间内大量摄入西瓜，会使体内水分增多，一旦超过人体的生理容量，由于肾功能不全者其肾脏对水的调节能力大大降低，对进入体内过多的水分不能及时调节而排出体外，引起血容量的急剧增多，易诱发急性心力衰竭，因而肾功能不全患者应少吃或不吃西瓜。