转型升级推进我国养蜂业的多元化发展

浙江大学动物科学学院，杭州310058

我国是世界第一养蜂大国，蜂群饲养量900多万群，蜂群数量、蜂产品产量和出口量长期位居世界首位。生产蜂产品是我国养蜂的主要目的，但事实上，蜂产品的产值只占整个畜牧业产值的不到1%。所以，至今养蜂业在我国仍被多数人认为是个微不足道的行业。养蜂业不被重视，养蜂人没有地位，甚至没有尊严。

美国蜂群饲养量约260万群，数量不到我国的三分之一，但养蜂业在美国却有着非常高的地位，得到政府高度重视，也是民众和媒体关心的热门话题。自2006年美国爆发CCD以来，美国公众和媒体对蜜蜂健康的关注更是趋于白热化，国会也是多次特别为养蜂业提供财政拨款。

为何会出现如此大的反差？如何提升我国养蜂业的地位？我们认为，应借鉴发达国家发展养蜂业的成功经验，结合我国实际，转型升级，推动我国养蜂业的多元化发展。

一、发达国家重视养蜂业的原因分析

以美国为例，发达国家之所以高度重视养蜂业，归结起来，有以下几方面的原因：

1.蜜蜂授粉作用巨大

美国种植业的规模化、集约化程度非常高。全美有220万个农场，平均每个农场占地2500多亩。这种大面积种植单一种类作物或果蔬的模式，对昆虫授粉产生了巨大且集中的需求。而同时，农业和工业的发展，又破坏了野生动物的栖息环境，导致野生授粉昆虫严重不足。这种情况下，唯有养蜂业可为规模化和集约化的种植业提供授粉保障。蜜蜂作为农业授粉昆虫，具有数量大、可搬迁、可训练、专一化程度高等特点。据估算，蜜蜂授粉为美国种植业带来每年超过150亿美元的直接经济价值，接近种植业总产值的10%。这一增产价值是种植业中任何一项技术无法单独比拟的。所以，作为“农业之翼”，只要养蜂业一有风吹草动，就会引起整个农业的连锁反应。

2.副业和业余养蜂人数众多

无可置疑，大规模商业化养蜂是美国养蜂业的一大特点，为美国种植业作出巨大贡献，是养蜂业的根基所在。但美国养蜂业有着鲜为人知的另一面：绝大多数的养蜂者仅是副业或业余养蜂。以马里兰州为例，全州仅有13000箱蜜蜂，却注册有1723名蜂农和1900个养蜂点；仅有6名蜂农全职养蜂，两个最大的蜂场分别有3200箱和2000箱蜂，62%的蜂农仅有1～2箱。同样地，欧洲的养蜂人中，绝大多数是业余养蜂者，专业养蜂人数的比例极低，德国和英国分别仅有0.3%和0.5%。

虽然副业或业余养蜂者人均饲养的蜂群数少，但养蜂人数远远超过专业养蜂人数。特别是这些业余养蜂者以中产阶级居多，来自于各行各业，尽管其中很多养蜂者的养蜂技术不高，但对蜜蜂有深厚的感情，对养蜂有浓厚的兴趣。这些人群是养蜂业坚定的支持者和拥护者，在增强行业影响力和获得政府支持方面具有非常大的作用。

3.民众对养蜂业认可度非常高

美国养蜂业宣传、教育和推广工作很到位。美国不少大学设有养蜂推广岗位，政府也有不少养蜂推广项目，长期以来，蜜蜂对于农业和生态的重要性已经深入人心。一些小学或中学会邀请“蜂蜜皇后”或从事养蜂研究的家长到学校作报告；而一些政府养蜂推广项目也把中小学生当作重点对象，就连一年一度的美国养蜂大会也有一个专门为小孩子开设的趣味活动。虽然这些学生将来只有极少数人会从事商业化养蜂事业，但蜜蜂对于农业和整个社会的重要性成了学生的基本常识，也由此植入到了美国的文化中。

二、我国养蜂业应该走多元化发展之路

我国养蜂业目前正处于转型升级的关键时期。与美国等发达国家养蜂业的重要地位相比，我国养蜂业还有很大的发展空间。结合我国养蜂业的现有条件和优势，我们认为我国养蜂业应该走多元化发展之路。

具体来讲，包括以下五个方面：

1.继续发挥传统产业优势，生产优质蜂产品

经过一个多世纪近现代养蜂的发展，我国已经在生产蜂产品方面积累了成熟、系统的养蜂技术，也产生了一些适应于我国蜂产品生产所需要的蜜蜂新品种、新品系，形成了在蜂产品生产方面传统的产业优势。蜂产品的生产是我国养蜂业的基础，结合蜂产品的加工和销售，形成了养蜂业传统的产业链。这一产业链的完善和升级，是我国养蜂业发展面临的一大机遇。

西方蜜蜂养殖的规模化和机械化是蜂产业发展的一个重要内容。同时，中蜂蜂蜜由于生产周期长、污染少、凸显“土”字，受到消费者的青睐。近年来，大量中蜂蜂蜜产品的出现为蜂产品产业注入了新的活力。

2.充分利用蜜蜂授粉价值，提升养蜂产业定位

近年来，在蜜蜂授粉技术研究、示范推广和宣传的大力推动下，我国蜜蜂授粉价值在一些试点地区已经得到广泛认可。草莓、西瓜等设施作物种植户已经购买或租用蜜蜂替代人工授粉。但与蜜蜂授粉在种植业中的应有作用相比，蜜蜂在我国种植业中的授粉应用尚处于起步阶段，任重道远。

由于土地资源条件的限制，即使在今后，我国种植业的规模和集约化程度也很难与美国相比。但随着我国土地流转政策的实施和现代种植业的发展，规模化和集约化种植仍会涌现，进而产生对蜜蜂授粉的大量需求，将为养蜂业的发展提供契机。同时，养蜂业和种植业的结合，将为种植业带来新的竞争优势和发展机会。蜜蜂授粉西瓜的畅销就是一个典型例子。

西方蜜蜂适应转地养殖，适合用于长距离的授粉服务。相比较而言，中蜂虽然在群势、转地的适应性等方面不及西方蜜蜂，但在抗病性、对气候的适应性和抗逆性上都要优于西方蜜蜂。例如，枇杷花期气温较低，西方蜜蜂较少采集，中蜂耐寒性强，气温低于1 0℃仍采集积极。在授粉方面，中蜂也具有独特的优势。

3.大力发展农村副业养蜂，促进农民脱贫致富

我国农村人口占60%左右，而且至今仍有4000多万贫困人口。同时我国又是多山国家，山地占陆地总面积的1/3。山区交通受限，是贫困人口集中的地区，但从养蜂条件来看，却有着蜜粉源丰富的优点。养蜂业具有投资小、见效快、风险低的特点，适合作为农民的脱贫致富项目。在山区推广养蜂项目，能依托山区的自然条件，利用自然资源，促进农民增收和农村发展，同时不带来任何污染，还能有利于山区环境的保护。

中蜂具有饲养管理简单、善采零星蜜粉源、适应我国气候等特点，非常适合在我国山区定地养殖。而且与西方蜜蜂相比，饲养中蜂技术门槛低，初学者易上手。此外，市场对中蜂蜂蜜的需求旺盛，中蜂蜂蜜价格较高，饲养中蜂可以获得较高的经济效益。

我国政府已经提出在2020年实现农村贫困人口全部脱贫、贫困县全部摘帽的目标，提出要加大对困难群众的精准帮扶力度。鉴于中蜂养殖的特点，中蜂养殖特别适用于在贫困山区进行精准扶贫，这也是我国养蜂业发展的一次契机。

4.开拓城市和郊区业余养蜂，拓宽养蜂群众基础

蜜蜂作为社会性昆虫勤劳、团结的特质以及蜜粉授粉的积极贡献和养蜂业漫长的历史积淀了丰富的蜜蜂文化。在这些文化的陶醉下，养蜂可以不为名不为利，而仅仅是为了一种情怀。随着人们生活水平的提高，精神文明建设需求增多。在有条件的一些城市和郊区，推广养蜂作为一种业余爱好，把蜜蜂作为宠物来饲养。

中蜂因为饲养管理简单、技术门槛低等优点，尤其适合作为业余养蜂的选择。业余养蜂的发展，将极大地提升养蜂业的社会影响力，同时也会带动蜂机具和养蜂技术服务等相关产业的发展。“微养蜂”、“休闲养蜂”、“宠物养蜂”等新型养蜂模式的出现体现了业余养蜂的发展趋势。

5.挖掘蜜蜂文化内涵，拓展蜜蜂文化旅游产业

人类利用和饲养蜜蜂经历了漫长的历史过程，从认识蜜蜂、饲养蜜蜂、研究蜜蜂到利用蜜蜂的历史过程中，形成了丰富多彩的蜜蜂文化，并渗透到人们的衣、食、住、行及文学艺术、宗教、民俗、医药等各领域，是各民族灿烂文化的重要组成部分。因此，蜜蜂文化不仅历史悠久，源远流长，而且内涵丰富，多姿多彩。这种蜜蜂文化的底蕴，也是养蜂业连接旅游、休闲等产业的契合点。近年来，全国各地大批蜜蜂博物馆、蜜蜂休闲度假村、蜜蜂大观园、蜜蜂特色小镇等蜂旅结合项目不断涌现，促进了蜂业经营从“卖产品”向“卖文化”、“卖健康”转变。实现养蜂业与旅游文化、养生文化的互动发展，有利于推进产业升级，延伸产业链，使“小蜜蜂，大产业”成为可能。

三、结语

“小蜜蜂，大产业”。借鉴发达国家发展养蜂业的成功经验，结合我国养蜂业的现有条件和优势，我们认为我国养蜂业应该走多元化发展的道路，即立足蜂产品生产、利用蜜蜂授粉价值、发展农村副业养蜂、开拓城市和郊区业余养蜂、拓展蜜蜂文化旅游产业。由于西方蜜蜂生产力优于中蜂，过去一个世纪中蜂在我国养蜂业中的占比逐渐降低。但中蜂作为我国的本土蜂种，对我国当地的气候、蜜源条件有着极强的适应性，具有西方蜜蜂不可替代的优点，特别适合用于副业和业余养蜂，在为农作物授粉以及精准扶贫方面也有着其独特的优势。因此，要因地制宜，在行业内实现中西蜂相互包容，在行业外实现跨产业联动，走出一条产品与授粉、专业与业余、农村与城市、中蜂与西蜂和谐共融的中国特色养蜂业多元化发展的成功之路。