非洲猪瘟背景下规模猪场生物安全体系建设的探讨

彭紫瑞，刘振涛，刘秉华，路 剑*

（河北农业大学，河北 保定 071000）

我国的生猪养殖业作为生猪产业链中最基础的环节，一直以来都是农业生产中的重要组成部分，在第一产业领域中发挥着不可替代的作用。 自2018 年非洲猪瘟疫情在我国辽宁沈阳首次暴 发 后， 截 止 到2019 年8 月10日， 全国共发生疫情148 起， 累计扑杀生猪120 万头，造成直接经济损失高达数十亿元。非洲猪瘟 (African Swine Fever，ASF) 是由非洲猪瘟病毒（ASFV） 引起的一种急性、热性、高度接触性、高致死率（高达100%）的传染性疾病。1909 年，非洲猪瘟在非洲肯尼亚首次爆发，随后席卷全球，目前全球已有68 个国家和地区受其影响，但迄今为止，全球只有13 个国家地区完全消除了非洲猪瘟疫情。已有的研究结果表明，非洲猪瘟病毒基因类型丰富、数量庞大、免疫逃逸机制复杂多变，能够从宿主免疫细胞的清除过程中逃逸，因此其疫苗的研制十分困难。虽然非洲猪瘟疫情形势比较严峻，但了解其病毒特性后，人们通过制定严密的生物安全措施，控制传染源，切断传播途径，非洲猪瘟病毒也是能够做到可防可控的。通过查阅资料发现，血液、组织、分泌物和排泄物为非洲猪瘟的主要传染源，人员、物资及车辆是最为主要的传播途径。根据非洲猪瘟病毒，怕高温、怕干燥、怕强酸、怕强碱的 “弱点”，可通过制定、实施生物安全措施，将猪场的损失降到最小[1]。

非洲猪瘟的发生将加速养猪散户退出生猪养殖业，因此文章将规模猪场生物安全体系的建设作为主要研究对象，从基础设施、人员管理、车辆管理、物资管理、风险动物控制和污物处理等多个方面对规模化猪场非洲猪瘟的防控进行论述，希望对规模化养猪企业的发展有所帮助。

1 基础设施

1.1 场址选择

猪场的场址选择是最为基础的环节，可为生物安全工作的后续开展提供良好的条件。猪场选址建设要符合国家《动物疫病法》规定的卫生防疫条件，远离城镇居民生活区、学校科研区等人员密集区域和水源地，防止对周围居民的正常生活带来负面影响，同时又能降低因人员流动带来的疫病威胁。远离交通主干道和公路交叉区，降低车辆流动带来的生物安全风险，但猪场的交通基础条件要好，便于生猪及物品的运输。选址前要事先了解场址周围生猪养殖密集度，密集度越低生物安全威胁越小，远离农贸交易市场、垃圾处理场和动物诊疗机构。必须保证猪场具备良好的通风及采光条件，水电等基础设施要完备，最好有树林和湖泊作为天然的生物安全保护屏障。

1.2 场内建设

第一，猪场内主要功能区要清晰、相互独立。主要功能区包括办公区、生活区、隔离区、生产区及无害化处理区等，根据地势及主风向，由高到低对其进行依次建设，各个区域之间都应设有卫生消毒间，且区域之间只有一个通道，禁止人员的逆向流动，降低生物安全风险。第二，净区与污区是相对的概念，生物安全级别高的区域视为相对的净区，生物安全级别低的区域视为相对的污区，介于净区与污区之间可视为缓冲区。各区的工具不可混用，只要从污区进入到净区，人员必须进行淋浴、消毒，换鞋、换衣服、洗手。

1.3 配套设备设施

规模猪场生物安全工作的开展，基础配套设备一定要完善。应建立洗消烘干中心、洗消车辆设施、基础检测设备如荧光PCR 仪或快速检测设备、臭氧发生器等基础消毒设备。场内场外运输工具要区分使用，应配有内引回场车及外引离场车。应配备智能化监控，对猪场进行全方位无死角的全天监测。

2 人员管理

2.1 外来参观人员

外来参观人员原则上不接待，如属必要要进行预约，至少提前两天向猪场相关负责人提出申请，并提供近期活动背景，经猪场审查合格后才可到场参观，并发申请合格证。合格证必须一人一张，不能多人同时使用及冒用，参观人员到场后要及时出示申请合格证，门卫对人员进行入场登记，并再次询问近期是否与易感动物有近距离接触。要进行淋浴消毒，并在规定隔离区隔离48 h, 未经允许任何外来参观人员不得进入养殖场的生产区。

2.2 场内员工

2.2.1 外出员工返场

返场人员要提前24 h 提出申请，提供出场后去向并经审查合格后才可返场。返场员工要将携带物资进行检查并消毒，再进行两次隔离，第一次隔离为3 d，要采取返场员工衣物、皮肤等样本送实验室进行PCR 检测，检测呈阳性的员工，禁止进入二次隔离。进入二次隔离区的员工，所有用品都应由场内消毒后统一提供，不得将私人物品带进二次隔离区，再入场工作前应再次进行PCR 检测，呈阴性的才能入场工作。在隔离区时遵循场内规定的运动路线进行日常活动[2]。

2.2.2 工作时员工

场内每个功能区的员工要严格按照规定路线进入各自工作岗位，根据不同区域生物安全等级进行人员管理，不同功能区员工禁止交差串岗，遵循单向流动的原则，严厉禁止逆向进入生物安全更高级别的区域，可用员工服装颜色将不同区域员工进行区分（具体颜色各场可灵活安排）。

2.3 运输司机

司机人员要固定，每次运物资进场人员只限1 人， 车辆进行清洗时，司机应按照规定运动路线消毒后进入司机休息区。

3 车辆管理

3.1 运输车辆

运输车辆要进行运输备案登记，严格的车辆消毒流程，洗消员按照预检—驾驶室清理—冲洗—泡沫浸润—二次清洗—沥水干燥—消毒—烘干—驾驶室臭氧熏蒸流程洗消。车辆消毒按照自上而下，车头到车尾，由内至外的顺序，对车顶、车厢、底盘、脚垫等进行全方位无死角清洗，车辆消毒完毕后要对洗车房及设备进行清洗、消毒和干燥[3]。

3.2 场内车辆

场内场外应在不同区域配备专门的工作车辆，要做到专区专用，如专用铲车、粪污车、运猪中转车，各个区域消毒车辆相互不影响独立工作，车辆使用后应立即进行清洗、消毒和干燥。

3.3 私家车辆

猪场应严格管理私家车辆，一律不得进场。

4 物资管理

4.1 生活食材

食材的选取要固定，如有条件可由外部统一煮熟后配送。食材生产、流通背景要做到清晰可查、可控，达到食用安全标准。偶蹄类动物生鲜食品及加工制品禁止入场；蔬菜和瓜果类食材无泥土、无烂叶，禽类和鱼类食材无血水，食用食品消毒剂清洗后入场；猪场厨房提供熟食，禁止外来生鲜食材进入；饭菜容器需消毒[4]。

4.2 兽药疫苗

4.2.1 进场

疫苗兽药进场前要进行检验，检验合格后，兽药疫苗类物品拆除外包装后用75% 酒精喷洒进行消毒，禁止与地面接触。

4.2.2 登记

所有消毒后的兽药疫苗要进行入库登记，包括兽药疫苗的名称、运输车辆车牌号、总重量、总包数、入库时间和检验状态，运输人、检验人和登记人姓名都要记录在册。在其保存过程中，保管员要对兽药疫苗及时进行检查消毒，查看有无逾期和感官上变化，如发现上述情况应及时向主管人员反映并进行记录。

4.2.3 使用

兽药疫苗的使用应坚持先进先出的原则，兽药疫苗的使用应遵循兽医开具的处方，由猪舍专人负责领取，饲养员不得随意领药，领取时需登记，领取后如未使用也不得放回仓库。使用时应由本区兽医人员操作，严格按照说明书或规章制度使用兽药疫苗等药品，注射时要做到一猪一针头。使用完后，应将兽药疫苗的盒（瓶）放回登记处，经保管人员核对后才能离开。

4.3 饲料

严厉禁止泔水喂猪，猪场应选择可靠的饲料供应商并详细了解其生产方式、运输方式及饲料成分，拒绝与猪同源的产品并保证饲料中不含有有害成分，饲料要进行熟化，降低感染病菌的可能性，减少病毒的活性。入库前饲料要对饲料包装进行消毒，入库时要做好登记[5-6]。

4.4 水源

猪场水源多来自河流水或地下水，为防止水源被污染带入病毒，猪场用水必须经过消毒后才准许让猪场人员及猪只饮用。对水源要进行定期化验监测，并进行登记备案。

4.5 生活物资

生活物资要由专人专车集中购买，购买地点要固定，进场登记前物质要经臭氧或熏蒸等消毒处理，物资购买要尽量减少购买次数和入场频率，尽量避免与外界进行不必要接触。

5 风险动物控制

根据病毒的传播途径，应对猪场内外的风险动物进行控制，其可能将携带危害猪群健康的病原带进场内，如野猪、牛、羊、鸟、鼠及蚊蝇等动物，禁止其在猪场内和周围出现。

5.1 场外管理

规模生猪养殖场一般会选择远离城市的乡村地带，应事先了解猪场所处的地理环境周围中是否有野生动物出没，尤其是野猪，发现后及时进行驱赶；猪场大门应选用密闭式，门与地面缝隙不超过1 cm，防止老鼠等生物进入，日常要保持大门关闭状态；猪场应设围墙，不得有缺口且围墙上不得有爬墙类植物，一经发现立即处理，要定期对围墙进行巡视，发现漏洞要及时修补。

5.2 场内管理

场内严禁饲养宠物，猪舍门无特殊情况应常保持在关闭状态，猪舍外墙除通风口、排污口，不得出现其他开口，并在通风口、排污口安装高密度铁丝网，窗户安装纱网，防止鸟类和老鼠进入。对房顶也要进行定期巡查，发现漏洞要及时修补。赶猪过道和出猪台应设置防鸟网，防止鸟类进入。

6 污物处理

6.1 病死猪的无害化处理

规模化猪场应结合自身实际情况，按照《病死及病害动物无害化处理技术规范》等相关法律法规及技术规范，配备符合本场的无害化处理设施，并对无害化处理做好记录；猪场死猪、死胎及胎衣严禁再出售和随意丢弃，应及时清理并放置指定位置，严厉禁止对病死猪进行解剖。要注意在进行无害化处理的过程中不得影响周围环境及污染地下水，如无法当日对病死猪进行处理，需低温暂存。无害化处理完成后要用漂白粉对表层土和运输道路进行彻底消毒。

6.2 粪便无害化处理

猪场的粪便要及时清理，圈舍要适当通风，粪便要回收到专门的区域并进行消毒处理。目前正在使用的粪污处理方式有沼气法、腐熟堆肥法和烘干法等。不同规模场要根据自身实际养殖情况，选择适当的粪污处理方式。

6.3 医疗废弃物处理

兽药疫苗瓶等医疗废弃物及时无害化处理。猪场医疗废弃物包括过期的兽药疫苗，使用后的兽药瓶、疫苗瓶及生产过程中产生的其他废弃物。根据废弃物性质采取煮沸、焚烧及深埋等无害化处理措施，严禁随意丢弃。要放置统一地点、集中处理。

6.4 餐厨垃圾处理

餐厨剩余物是非洲猪瘟暴发的重要原因之一。禁止用餐厨剩余物喂猪，餐厨垃圾应每日清理，避免滋生细菌。

7 结语

2019 年以来，除4 月份外，非洲猪瘟的月新疫情暴发均为个位数。从中可以看出，非洲猪瘟疫情发生速度明显放缓。非洲猪瘟与其说是天灾，其实更是人祸。生物安全工作不仅能有效降低非洲猪瘟带来的损失，而且能促进生猪养殖行业的转型升级。生物安全作为成本最低、效果最好的防控措施，各大规模猪场更应根据自身情况逐步落实。只有养殖主体重视生物安全问题，才能有效推进生物安全防控措施的实施，从而进一步降低非瘟带来的损失。