培养提升茶学专业学生创新创业能力的探究

柯 蕾

（华南农业大学园艺学院，广东广州 510642）

茶者，南方之嘉木也，原产于我国西南地区，中国人利用茶的历史已经有近5000年，人们视茶为健康之饮、灵魂之液、友谊之桥、艺术之味，如今茶已成为国饮。茶学，是一门以茶为研究对象，集生物科学、工程技术、经济贸易与文化于一身的历史悠久的综合性应用学科，目前国内共有湖南农业大学、安徽农业大学、华南农业大学等27所大学有开设茶学专业，茶学专业的高等教育培养出了大量茶学高素质人才，在我国茶叶产业逐步发展壮大的过程中起到了重要作用。我国茶叶市场的前景十分广阔，目前茶叶产业不仅涉及传统的茶叶种植、加工等农业方面，还已经延伸到医药、食品、日化、旅游等领域，市面上出现越来越多与茶结合的护肤品、日化用品、食品、药品等。

在“互联网+”时代的背景下，随着我国经济的高速发展和科技的不断突破进步，茶叶产业的未来发展面临着更多机遇和挑战，需要更多具有创新创业能力的新型茶学专业人才。本文从各方面分析茶学专业学生在创新创业上具有的独特优势和目前存在的困难和问题，并从高校层面和学生层面，针对性地提出促进茶学专业大学生创新创业的对策。

1 茶学专业创新创业的优势

1.1 政策优势

近年来，国家大力鼓励推进“大众创业、万众创新”，鼓励大学生既要认真学习，也要投身创新创业，并为大学生提供相关创业培训补贴、创业资助等福利，支持大学生创新创业的力度越来越大。如今我国大力实施乡村振兴战略，全面加快和鼓励现代农业发展，出台了不少扶持农业发展的相关政策，例如：广东省给予大学生农业领域创业的辅助，对毕业生创办的农业生产产前、产中、产后服务的企业，对其提供技术服务和劳务所得收入免征所得税。茶叶产业所属于农业领域，发展受到了各政府和相关部门的高度重视，其中出台了一些提升发展茶产业的政策，从而鼓励茶叶产业创新创业发展，例如茶叶产业可以申请国家财政补贴等。茶学学生应该把握好当前机会，合理利用扶持大学生创业以及推进茶产业发展的优惠扶持政策的优势，开展具有独特的茶学特点的创新创业项目，推动茶叶产业创新发展。

1.2 专业优势

茶学专业的本身既涉及自然科学、社会科学，也涉及人文科学，这是其独特的专业优势。中国茶文化历史源远、内涵深厚，其不仅包含饮茶文化、制茶文化，也包含诗词、书法、绘画、宗教等领域中融合的茶精神文化，是中国优秀传统文化的重要组成部分之一。将茶文化融合入创业项目中，有利于塑造品牌美好形象，弘扬中华传统美德，给予产品以深厚的文化意蕴和独特魅力，是茶品牌之灵魂。如今相比起物质消费，人们更加重视精神消费，对传统文化的重视程度不断提高，开展茶叶文化营销可以提高消费者的满意度，满足消费者在精神和文化层面追求享受的需求，利于人们修身养性、陶冶情操，从而扩大茶品牌的知名度，增加创业品牌竞争力。

1.3 产业优势

茶产业不仅包括茶叶栽培、育种、加工等的传统农业，还包括茶馆、茶餐饮等服务业，涉及到食品、药品、日化等领域，拓大发展到生态观光茶园旅游业，应用范围较为广泛。基于茶产业可以与某些领域进行结合的特点，茶学专业知识可以与食品、医学、化工等学科知识相融合，进行跨领域合作，拓展茶叶应用领域，创新研发符合大众消费需求的茶叶新产品，并且推动茶学新技术科研成果产业化发展，从而推动茶产业创新发展，并且目前市面上的茶叶产品呈现多样化，对现有的茶叶产品进行进一步的改革创新，提高产品品质。另外，可以将现代科学技术融合入其中，利用互联网平台，打造出类似于智能无人茶店、茶AR体验馆等新颖的创新创业项目。

2 茶学学生创新创业的困难和问题

2.1 高校创业教育课程缺乏实践

高校多注重茶学专业学术知识的传授，在创新创业方面的教育较少，部分高校缺乏在创新创业课程上系统化的教学经验，或者创新创业教育课程多停留在理论知识的讲解上，缺乏实践应用。由于创业本身涉及到各领域知识，茶学学生在管理学等部分创新创业知识储备上较为匮乏，对于如何创业、一个公司如何进行运营管理等问题的了解不够深入，同时也缺少进行创业演练实践的机会，实践经验不足。

2.2 学生缺乏创业意识和信心

多数茶学专业学生多关注茶艺表演、茶叶内含生化成分研究等学术方面，缺乏创新创业意识，对创业渠道、创业政策等内容了解较少，且校内营造的创业文化氛围不够浓厚，学生较少会去思考将自身的茶学专业知识和创新创业项目相结合起来。

创业的未知性较大，创业过程中会经历很多困难和风险，学生对于市场的预测可能不够准确，对于初创企业的计划想法和战略规划不够周到，需要创新创业导师的指导和帮助，但是校内缺少拥有丰富创新创业实践经验的教师，这可能会造成学生创业时缺乏信心，不敢创业。

3 促进大学生创新创业的对策

3.1 高校推进开展创新创业教育

高校的教育应该将理论和实践相结合起来，同时重视学生创新创业精神和开拓性的培养与提升。在重点学习茶学专业知识的基础上，开设相关创新创业必修课，激发大学生对创新创业的热情，为学生提供创业导师指导帮助、一定的资金支持等，鼓励学生申报创新创业项目、参加“挑战杯”、“互联网+”等创新创业大赛，培育具有创新创业精神的茶学专业人才，鼓励学生寻找和开拓茶叶产业创新创业的新机会和新方向，借助“互联网+”模式，促进传统茶叶产业与新时代的科技创新技术相融合，让茶叶产业焕发出新的活力。

3.2 大学生提升自身创新创业能力

茶学大学生不仅要认真学习茶学专业知识，还要全面学习,提升自我创新能力，成为具有创新能力的复合型人才。在日常生活中，扎实学习专业知识的同时要提升自我实践能力，可以参加学院提供的一些国际交流合作项目，开拓视野，学习借鉴，多思考。平时要多关注和了解国家出台的相关政策，转变传统就业观念，多参加创新创业比赛和讲座，吸取创业成功或失败的经验教训，将自身的创新素质与茶学专业领域知识相结合，同时顺应时代发展，根据市场实际情况，基于自身所学的茶学专业知识上加入独特创新的想法，开拓创新的创业方向。