赣西地区蔬菜产业发展状况调研报告

2019-01-07朱德彬李湘球王小凤简直刚陆建林

现代园艺 2019年1期

朱德彬，李湘球，王小凤，简直刚，陆建林

（萍乡市蔬菜科学研究所，江西萍乡 337000）

为充分了解赣西地区蔬菜产业现状，2018年7月萍乡市蔬菜科学研究所组织人员对赣西地区蔬菜主产县（芦溪县）的主要蔬菜生产基地和袁州区部分蔬菜基地开展调研活动。通过走访农业主管部门、农业技术推广单位、蔬菜生产企业、合作社和农户展开多样式调研。先后到芦溪县银河镇紫溪村、银河镇河下村、宣风镇吐霞村、袁州区西村镇等地开展调研。对蔬菜产业生产技术、销售和相关扶持政策等内容开展调研。调研情况简单介绍如下∶

1 赣西地区蔬菜产业发展状况

绿色蔬菜、休闲农业、农产品加工、特种稻米、健康畜禽是芦溪县的主导产业，近年来，芦溪县举全县之力，整合各部门资金、人才、技术，按照“一园、四区、一带、多基地”的建设思路，大力加强基础设施建设，壮大主导产业发展规模，不断提高农业综合效益和竞争力。绕“七个一”（一粒米、一头猪、一蔸菜、一棵树、一片茶、一条鱼、一盒果）特色产业，通过政策扶持、市场引导、产业带动，着力构建新型农业经营体系。全县建成各类特色产业基地376个，其中蔬菜瓜果种植面积达5866.67hm2、有机茶种植面积达400hm2。芦溪县是赣西地区蔬菜主产县（区）之一，蔬菜大部销往萍乡、宜春及长沙等周边地市，一直是萍乡市农业建设规划和重点发展的县（区），萍乡市在蔬菜标准园创建和蔬菜标准化生产基地建设以及农业产业化资金扶持资金对此都有所倾斜。，近3年来先后在银河镇创建了1个蔬菜标准园（银河镇沃农种植专业合作社蔬菜标准园）和2个蔬菜标准化生产基地（银河镇紫溪村蔬菜种植基地、银河镇河下村蔬菜种植基地）。

吐霞村村民邹咸圣承包基地面积7.34hm2（主要是从事西甜瓜、番茄等蔬菜嫁接苗繁育及蔬菜种植）其中嫁接苗基地1.34hm2，蔬菜种植基地6hm2。近几年蔬菜嫁接苗市场需求旺盛，但是由于技术、生产管理不到位，嫁接苗成本相对较高，经济效益不是很明显。其所产蔬菜主要由商贩直接销往蔬菜批发市场，没有进行采后处理，价格相对低廉，尤其是蔬菜大量上市时价格甚至不够采摘成本，严重影响了经济效益；而吐霞村其他小种植户的蔬菜往往是自产自销（自己到各个菜市场去卖），本地菜新鲜、口感更好，市民朋友们买菜时更愿意选择本地菜，效益较好。存在的主要问题∶工厂化育苗前景广阔，但其育苗技术还有几个难点没有攻克，急需改进技术，降低嫁接苗单位成本；蔬菜种植基础设施不完善（大棚偏少），种植模式，种植种类老化，蔬菜大量集中上市，经济效益不明显；蔬菜销售网络不畅，丰产不丰收，销售模式，销售网络急需拓展。目前还处于亏损状态。

银河镇资溪村由村委会蔬菜合作社统一流转土地10余hm2（其中设施大棚6.67hm2，露地面积3.33hm2），再返租给单个农户和贫困户们，每户租赁0.67hm2。水渠、道路硬化、设施大棚建设都享受到了国家农业项目资金的扶持，蔬菜主销萍乡市区,机关单位食堂，合作社还在市区几个小区开设了蔬菜直销店，效益也不错。5月底村委会组织蔬菜采摘观光节，吸引了3000多位市民到基地游玩、采摘，基地的蔬菜销售一空。据调查，紫溪村蔬菜基地种植户667m2纯收入可达10000元。在调研中，合作社成员认为国家对农业还是很重视，政策扶持力度也很大,但是蔬菜价格波动大，效益不稳定，急需解决种植过程丰产不丰收，有价无菜卖等问题；设施大棚连年种植蔬菜，土壤连作障碍严重，急需引进新品种、新模式或改种嫁接苗等方法以缓解连作障碍[1]；急需引进新的种植模式以错开成熟期从而提高种植效益。

银河镇河下村是传统的蔬菜种植基地，全村50%的农户都从事蔬菜种植产业，村民主要收入大都来源于蔬菜种植，现有大棚蔬菜40hm2（户均0.33hm2），主要种植芹菜、豇豆。种植模式为一年种植3～4茬芹菜，或芹菜与豇豆轮作。端午和中秋前后茬口的芹菜种植效益比较可观，正常年份667m2收益可达10000元（含夫妻劳作劳务费）。在与农户座谈时，反馈的主要问题为由于同种蔬菜（芹菜）连作，导致病虫害严重、土壤地力恶化严重，农药和化肥等生产物资投入逐年增加，产量和收益却基本没有上涨，当地农技推广技术人员明确指出此种种植模式不可持续发展，近年正在大力推广增施有机肥技术。

2 存在的问题

此次调研过程中，生产企业、合作社和种植户们反馈的问题，也反映赣西地区蔬菜产业发展的一个现状∶①大多数蔬菜从业人员固守传统生产经营观念、单一的品种和僵化的栽培模式，导致蔬菜产量变低，品质变差，蔬菜大量集中上市，蔬菜种植产业经济效益不断降低。②萍乡市企业采后储藏加工环节滞后，采后处理技术落后（农户大多数没有采后处理，包装概念），蔬菜销售以“三无”（无品牌、无包装、无标识）初级产品为主，议价能力弱（价格波动），延伸增值能力低，蔬菜种植产业提高自身产品附加值能力不足。③虽然有小部分基地对新的销售模式进行了大胆的创新，但是大部分蔬菜产业从业人员的产品销售还是依赖于农户自发组织的营销队伍，组织化程度不高，销售渠道不宽。④蔬菜基地排灌条件差，无设施种植抵御自然灾害能力弱，有机肥投入严重不足，土地连作障碍相当严重，以上4个问题极大的影响了赣西地区蔬菜产业的发展。

3 发展建议

为促进赣西地区蔬菜产业健康可持续的发展，建议农业行政主管和农技推广部门大力加强以下3个方面的工作∶

3.1 大力加强对蔬菜产业人员的培训工作

加强对蔬菜生产龙头企业，合作社等蔬菜产业从业人员的培训，多方位、多角度筹措资金，开展多样式的生产技术、储藏加工、销售模式培训班，提高其种植技术，采后处理水平、销售能力。

3.2 加强农技推广工作

一是大力推广新品种，新技术推广，认真抓好种苗生产（工厂化育苗技术）和良种推广工作。二是大力推广适宜本地区不同的栽培模式，如选用早中晚不同熟性的蔬菜品种，发展秋延后栽培，高山蔬菜，春提早栽培等不同模式错开蔬菜上市季节[2]，努力做到蔬菜供应旺季不旺，淡季不淡。三是大力推进蔬菜产业标准化生产技术，指导农户在品种选择、育苗、管理、采后处理、销售等蔬菜生产管理过程按相关品种的标准化生产技术进行科学生产，提高蔬菜商品化率，增加其蔬菜附加值。