上饶市“广丰马家柚”发展现状、问题及对策

高华清，韩蒙蒙，胡子君

（江西省上饶市粮油经作土肥局 334000）

近几年来，上饶市委、市政府高度重视“广丰马家柚”产业的发展，提出到2020年，全市马家柚种植面积达到百万亩、产值过百亿“双百”目标。全市“广丰马家柚”基本情况如下∶

1 发展现状

1.1 产业规模初步成型

2018年，全市马家柚种植面积达2.53万hm2，预计产量5万t。其中广丰区面积近1.33万hm2，预计产量4万t。全市6.67hm2以上基地513个，66.67hm2以上基地16个。近几年来，通过项目引导和示范带动，上饶市马家柚产业发展势头良好。

1.2 品牌价值初步显现

马家柚先后获得“江西省地方柚类第一名”“华东十大精品水果”“中华名果”等殊荣，通过了“国家地理标志保护产品”和“农产品地理标志保护”双重认定。广丰马家柚功能性开发列入国家“973”重大项目科研计划，成为我国首个通过“糖尿病”临床验证后确认可以放心食用的水果。2018年“广丰马家柚”品牌价值2.78亿元。

1.3 产业链条初步成型

目前，上饶市广丰区建成产供销和金融服务综合体马家柚产业投资公司，拥有仓储能力11000m2，引进处理能力15t/h的采后处理生产线1条。通过增链补链，开发柚子加工，形成年残次柚子加工能力200t/年，可生产柚子皮，生产柚子酒等加工产品，上饶市成立了广丰马家柚产业协会，建立了上饶市马家柚科学研究所。

2 主要问题及对策

制约上饶市“广丰马家柚”发展存在的问题众多，笔者认为主要问题的有以下几点∶

2.1 苗木问题

2.1.1 问题：一是苗木纯度不高，由于实生苗木掺杂进来，导致粗皮果和细皮果的产生；二是苗木品种稳定性差，个体差异大，出现同一基地的果品品味差异大的现象。

2.1.2 对策。为解决好苗木问题，上饶市出台了《上饶市“广丰马家柚”种苗基地管理办法（试行）》，通过取样、检测等程序，最终认定市级苗木繁育基地8个。目前正在上饶市良种场筹建上饶市“广丰马家柚”良种繁育场，预计建成后年出圃500万株以上。

2.2 标准化问题

2.2.1 问题：广丰马家柚的品种、种植技术、果品分级、包装等标准都尚未出台，标准的缺失不利于广丰马家柚的推广与发展。

2.2.2 对策：继续加强与华中农业大学等高校和科研机构的联系，利用已有的“广丰马家柚”DNA图谱，研究制定广丰马家柚相关的标准。目前已编制好“广丰马家柚”地方标准，并送至市市场和质量监督管理局，待审核通过后，将正式发布。

2.3 营销问题

2.3.1 问题：一是品牌宣传少。没有进行有效的品牌宣传，没有安排专项品牌宣传经费，致使品牌知名度不高，影响产品销售。二是销售体系建设滞后。没有专门的仓储和交易场所。生产出的产品由生产主体自己去跑销路，没有专业的经纪人和销售商队伍。

2.3.2 对策：一是上饶市已在中央一套、新闻频道、江西卫视等多个平台进行“广丰马家柚”的宣传，每年固定在11月底-12月初举办“广丰马家柚”文化节，不定期参加国内名优水果产品的展示展销会，在部分城市布置召开“广丰马家柚”产品推介会，打造马家柚特色小镇。通过这一系列的措施，对“广丰马家柚”品牌进行宣传。二是完善体系建设。一要建立销售体系。建立由行业协会统一规划的马家柚直营店，确保销售产品质量。出台政策培育果品营销经纪人，壮大销售商队伍，目前广丰马家柚已入驻全国2017年连锁百强企业—“百果园”超市，2017年11月上饶广丰首批50t马家柚已外销迪拜，下一步将扩大出口，推动马家柚销往美国、加拿大、墨西哥、智利等地。二要加强仓储和交易市场建设。要形成上规模基地在果园内建设一级仓储设施，在产业相对集中乡镇建设二级仓储和物流交易中心，推进马家柚三级仓储平台。目前上饶市规划在广丰区、上饶县及万年县境内建设加工厂果品包装厂及保鲜库。

2.4 加工问题

2.4.1 问题：一是初加工覆盖度不高。目前，上饶市95%的柚子鲜果都是未经过初级加工就直接进入市场销售，产品的档次低，形象差。二是产品加工发展滞后。没有出台支持柚子加工发展的政策和措施。现有的加工厂，产品单一，加工能力不足，由于设备老旧，研发不足，加工托底能力不强。

2.4.2 对策：建议出台柚子深加工优惠政策，通过品牌嫁接、资本运作、产业延伸等方式，大力发展马家柚精深加工业。要加快引进1～2家资本实力强、品牌知名度高的知名加工企业。大力扶持、改造、提升本地农产品加工企业，着力开发生产出一批柚子果汁、柚子果冻等深加工产品，延伸马家柚产业链条。