茶园生态环境保护研究

陈口丹

（福建农林大学金山学院，福建福州 350000）

论及茶叶的种植与生产，历史最为悠久，幅员最为辽阔，工艺最为精致的国家，无论从哪一方面，我国都当仁不让。相传，在我国神农时期，茶叶就已经当做药品，正式走进人们的日常生活中，“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”。纵览我国的茶叶发展历史不难看出，茶在我国的唐朝就开始快速发展，茶叶的种植面积呈现出一直增长的趋势。直至现在，茶一直都是我国农业最主要的经济作物之一。时至今日，社会经济得以高速发展，一方面，人们对消费品的需求品质日益提升，另一方面，人们对生态旅游的追求，都必然对茶山茶园的生态环境产生了兴趣，如：为了追求茶叶外观的品质、茶叶总产量的提升，茶农们不惜以牺牲生态环境为代价，采用不科学的种植模式，以谋求更大的经济收入；为了进一步拓展收入途径，增加就业渠道，不少茶区更是打着生态旅游的旗号，对茶山茶园进行过度的开发和利用；为了品牌的快速培育和推广，滥用古茶树资源的情况更是屡见不鲜。一味的追求短期效益，致使茶山茶园的生态环境遭到破坏，甚至是不可逆转的严重破坏，茶区农民也就失去了赖以生存的根本。问题不可回避，可持续发展才是硬道理，在这种情况下，探讨对茶山茶园的生态环境保护，即是产茶区人民所必须正视的问题，也是大自然布置给人类的一道必答题。

1 茶园生态环境面临的主要问题

目前，我国产茶区的生态环境保护状况并不乐观，存在的主要问题包括水土流失情况加剧、环境污染复杂多变、种植方式粗犷单一、旅游开发利用过度等几种情况，下文做详细阐述。

1.1 水土流失情况加剧

前些年，随着整体生态环境被破坏的情况加剧。水土流失的情况对我国的农业生产产生了巨大的负面影响。数据统计，当下我国存在水土流失土地面积已经达到336万平方公里，占我国国土面积的37%。在这种情况下，我国产茶区水土流失的状况也在所难免。受地理地形等因素限制，我国产茶区多在山区和半山区，土层较薄，水土流失的情况，必然会造成产茶区土层结构的进一步恶化，从而导致茶树根系外露，对茶水的水肥吸收也会产生负面影响。从而在源头上导致茶叶质量的下滑。不仅如此，有的茶山茶园，因为水土流失的情况日益加剧，已经对茶树的正常生长造成了威胁。

1.2 水土污染日益严重

自古以来，好的茶叶必然与良好的自然环境息息相关。没有好的生态环境，很难产出质量上乘的茶叶来。近些年来，我国工业经济得到快速发展，一些重工业企业的上马，必然会导致了废水废气等排放物的排放。大家可以感觉到的是，近些年来，重污染天气的发生状况，要远比上世纪发生的频次多的多，不仅如此，因为工业废水的排放，很多地表水和地下水的水质，也受到了不同程度的污染，不仅给人畜饮水安全带来了隐患，也会对周边的农业生产造成影响。茶叶做为一种古老饮品，任何口感上的差异，都会影响着茶叶的整体品质。产茶区的水土污染，必然会影响到茶区的整个生态环境，影响到茶叶的质量。不仅如此，有的茶农为了实现产量上的最大化，过量施用化肥、使用非有机农药，都会对茶山茶园的生态环境形成破坏。

1.3 种植结构固化单一

具备农业常识的人都知道，要想保持土地的活力，采取用地养地相结合的换茬种植是最有效的手段。所谓换茬，指的是在同一块土地上，有顺序的在不同季节种植不同的植物，通过不同植物的特性和对水肥需求的不同，达到改善土壤结构、调整土地养分、改变土地微生物成分的效果。而对于茶园来说，茶树是一种多年生的植物。短时间内实现换茬养地，显然不大可能。固化单一的种植结构，注定了茶园的微生物结构的不合理存在。另外，茶农为了追求茶叶外形肥厚，整齐，会采用不科学的肥水施用，对茶园的土壤生态造成了严重的破坏。

1.4 欠科学规划的旅游开发

前文所提的，是不科学的种植模式对茶园生态环境造成的影响。下边要说的是“人祸”，对茶园不科学的利用和旅游开发，带给茶园生态环境的破坏和影响，则更为甚之。近些年来，人们的生活水平越来越高，对旅游休闲的要求和诉求也发生了改变。尤其是一些城市人群，旅游的目的更加倾向于休闲和度假，而不是到一些热门景区内去“看人头，数人头”。在这种情况下，风景秀美，文化底蕴深厚，历史遗存丰富的茶山茶园，成为都市人群的旅游青睐地。很多产茶区，也正是发现了这样的商机，依托茶山茶园大搞旅游开发。尽管在短时期内，客流的涌入带动了经济的发展。但过度、不合理、不科学的开发，诸如大搞土木建设，配套设施的兴建，都会对茶山茶园的生态环境造成了不可逆转的破坏。对茶山茶园的可持续发展，带来了潜在的威胁。

2 茶园生态环境保护原则

最近几年，我国对生态环境的保护力度逐年加大，可以感受到的是，从大气治理、环境治理、污水治理等方面，无论是投入的力度和取得的效果，都与前些年有了明显的改观。但环境治理是一个漫长的系统性工程，从好变坏易，从坏变好难。具体来说，茶园生态环境保护问题，当和我国的生态环境治理原则相辅相成，要坚定不移地遵循以下几个基本原则。

2.1 坚持人与自然和谐共生原则

人与自然是人类社会最基本的社会关系，人类是从同自然的互动活动中，得以繁衍生息和长久发展的。归根到底，人也属于自然的一份子，属于自然的重要组成部分，生态环境是人类赖以生存的基础，尊重自然，敬畏自然，同样是对人类文明的保护。生态环境的好坏，同样会对人类文明的兴衰起到至关重要的作用。茶山茶园是茶区人民赖以生存的基础，因此在生态环境保护上，必须要处理好经济发展和大自然的关系，坚守人与自然和谐共生原则。

2.2 坚持绿水青山就是金山银山原则

针对生态环境的保护问题，恩格斯早在对希腊、米索不达米亚等地的变迁，提出过警告：“我们不要过分陶醉于我们人类对自然界的胜利。对于每一次这样的胜利，自然界都对我们进行报复。”这样的论断，现在我们提倡的“绿水青山就是金山银山”的理念异曲同工。习近平总书记曾提出，“生态兴则文明兴，生态衰则文明衰”，茶山茶园的生态环境，即是茶区人民赖以生存的基本，也是茶文化得以千古流传的保障。只有保障茶区的青山绿水，才能保障茶叶质量长久坚持，才能将大自然赋予茶区人民的生态资源，转化为茶区人民致富增收的基础。

2.3 坚持生命共同体的原则

党的十九大提出，人与自然是生命共同体，人类必须尊重自然、顺应自然、保护自然。这样的理论，与我国传统文化中“天人合一”的哲学思想体系一脉相承。我国产茶区地域广泛，幅员辽阔，随着多元经济的发展，茶区人民的收入结构，已经慢慢也在发生变化，茶已经不再是产茶区单一的经济收入来源，与此同时，一个新的问题摆在了茶区人民面前，那就是如何平衡其他业态发展和茶生产、茶经济之间的相互矛盾。在这种情况下，对茶区的生态环境保护，坚持生命共同体原则就十分必要了。既要鼓励茶区人民的增加收入渠道，又要保持茶区生态环境不被破坏。否则所引发的后果必然是，一荣俱荣，一损俱损。

2.4 坚持严厉法治原则

严厉的生态环境保护制度法规，是生态环境得以保护的一个重要保障之一。也能给那些破坏生态环境的人，形成最硬性的刚性约束。回顾我国近些年来生态环境遭受破坏的典型案例，我们不难看出，相对于追求到的最大利益，破坏环境所需要承担的违约成本可以忽略不计。正因意识到这样的问题，我们国家目前无论是从顶层设计，还是到地方规划，都将制定最严厉的制度，实行最严密的法治写入到对生态环境的治理当中。作为茶山茶园来说，有很多的生产历史可以追溯到唐宋时期，生态环境一旦遭受破坏，传承数千年的文明也会戛然而止。因此必须要加快制度创新，加大制度建设，靠制度和法律的威慑力，将破坏茶山茶园生态环境的念头和做法消灭在萌芽中。

3 茶园生态环境保护的实施路径

茶园生态保护的问题，是一个庞大的而又系统的专业性问题，区区千字很难进行详尽，下文将从以下几个方面，提出浅显的框架性建议来。

3.1 统一规划茶园建设

在我国大部分产茶区，还广泛存在茶园分包到户的情况。对茶园的管理和建设，缺乏较高的统一性规划，在对生态环境的保护和治理上，不同的茶园之间也存在较大的差异。因此，对茶园的建设和规划，地方政府的专项指导和管理不可缺少。只有政府充分发挥出管理职能，对茶园的建设、开发和利用进行统一规划，因地制宜的进行科学决策、科学论证、科学规划，才能保证旧茶园的改造，新茶园的健康发展，从而最大程度上避免过度开发和利用的情况发生。此外，对茶园进行统一的规划，也有利于管理上的高效性和统一性，避免茶园各自为政，问题层出不穷的情况出现。

3.2 科学规划生态保护

工业的发展极大的提升了生产力，但势必对生态环境会产生影响。具体到茶树来说，是一种对生态环境破坏反应比较敏锐的植物，茶园周边的水土一旦遭受污染，势必会对成品茶叶的外观、口感、香气上产生影响。因此在茶园的规划建设上，应该最大程度上减少周边污染源的出现，对一些生产方式相对粗矿的养殖业、工业、化工业，要严格划定与茶园的距离，充分保护茶园周边水土不受污染。此外，还要对茶农加以科学引导，提倡使用有机肥料和有机农药，避免因耕作模式而对生态环境产生破坏。此外要加强制度建设，靠法律法规的约束力，来实现对生态环境的最大保护。

3.3 加强茶园水土治理

不回避地说，当下仍有许多茶园的管理者，对茶园水土流失的危害性，还没有充分的认知。随着水土流失的加剧，茶园可供茶树正常生长的土壤覆盖层逐年变少，土地肥力减弱，势必将会对茶叶的质量产生很大的影响。不仅如此，还会对茶园的可持续发展带来了巨大的挑战。倘若不加强治理，茶区会面临无地可种也并非危言耸听。加强水土治理，首先要加强地表覆盖率，通过现代化生物技术，在茶树间隙可利用耕除的杂草复盖，即可以减少水土流失，还可以增强肥力，改善土质，此外，还要科学建立茶区排水设施，减少雨水对土壤的直接冲刷。

3.4 改善茶区种植生态

前文提到用养地用地的换茬模式，来改善茶区的生态环境并不容易实现。那就不妨用改善茶区生态种植模式的方式，来最大程度上改善茶区的生态环境。例如，我国有不少茶区，在茶叶种植时，为茶、树、草共生的立体式生态种植模式，即有效的防治水土流失，又改善了茶园的生态结构，通过不同层次的群落生态，在确保茶园经济效益不受影响的前提下，极大的促进了茶园生态环境的良性发展。

结语：党的十八以来，生态环境治理已成为我国各级政府高度重视的课题。茶园的生态环境治理是一个庞大的系统工程，政策引导、职能监督、科学治理等等，缺一不可。除此之外，广大茶农还应在理念和技术上加强“充电”，避免落后的耕作模式对生态环境产生破坏。只有多管齐下，齐抓共管，才能确保我国茶叶产业健康有序的持续发展。