沧源县佤族村寨茶叶产业发展现状及发展对策——以拱弄村为例

彭瑞娟

（滇西科技师范学院，云南 临沧 677000）

沧源佤族自治县位于云南西南部，处于中缅边境的中段。拱弄村隶属于沧源佤族自治县勐来乡，该村99%的人口都是佤族，有两个自然村8个村小组，全村共有355户1467人。拱弄村土地约12.54平方公里，海拔1680米，年平均气温22℃，年降水量1750毫米，全村耕地面积2876亩，当地主要的农作物是茶叶、甘蔗、玉米等。中缅边境上的很多村寨都属于贫困村，很多村民的收入水平都不高，村民大部分的时间都花在田间地埂上，但是种植收入占全年收入的比例却不足三分之一，年轻劳动力不得不外出务工补贴家用，究其原因之一，主要的农作物茶叶的收入款持续多年偏低。拱弄村是中缅边境上的一个佤族村寨，也是一个直过民族村寨，由于少数民族传统文化习俗及地理位置偏远的影响，该村寨产业发展有限，因此发展传统产业——茶叶，就变得尤为重要。

1 拱弄村茶叶发展现状

1.1 村民种植茶叶概况

佤族是最早种茶饮茶的民族之一，茶叶在佤族村民的日常生活中是不能缺少的物品之一，根据实地调研可知，拱弄村种植茶树已有60多年的历史，该村茶树品种为本地大叶茶，截止2019年年底拱弄村茶树种植面积为10003亩，干茶叶年产量约55吨，其中有近30吨的干茶叶最终出口销售。

1.2 茶叶收购主体

拱弄村茶农在春、夏、秋三个季节采摘茶叶，村内茶叶合作社不同季节茶叶以不同价格收购鲜叶，平均每市斤鲜叶价格为2.5元。拱弄村茶叶收购主体有两个，分别为昱生茶叶合作社和三叶生态茶叶合作社，其中三叶生态茶叶合作社将优质鲜叶进行精细加工，在其经营的两个实体店铺进行零售；昱生茶叶合作社收购的鲜叶主要是进行茶叶粗加工，然后销售到有一定实力和一定规模的茶叶加工企业。

2 拱弄村茶叶产业发展存在的问题

2.1 茶叶管护意识淡薄，茶叶产量下降

因拱弄村地处中缅边境，交通不便利，村内大部分劳动力都外出务工，即使省内、市内务工，回村管护茶叶因路程、时间等原因难以实现，因此茶叶的管护、采摘由家中老人负责，管护意识淡薄。现在拱弄村茶树管理仍然存在用割草机除草，导致除草效果不明显影响茶叶生长；因长期不用锄头，造成茶树根部土壤板结；部分农户长期不采摘茶叶，茶园荒废。

2.2 采摘方式不当

拱弄村茶树多种植于山地，且因品种原因茶树矮小零散，因此在茶叶采摘方式上难以实现机械化。拱弄村茶叶的采摘方式只有手工采茶，一般情况下，每个茶农每天采摘的鲜叶重量是30斤至40斤，手工采茶效率较低。人工采摘茶叶，除了带来采摘效率低下的问题外，还会引起用手采摘后树冠培养受到破坏、茶芽受到损伤，不仅影响到了茶叶的品质，还影响到茶树的生长。

2.3 收购主体作为供应商在市场上的讨价还价能力较低

拱弄村昱生茶叶合作社每年产成品干茶叶接近95%的部分都销售给同一家茶叶加工企业，虽然这样的固定供需关系稳定的维持昱生茶叶合作社的持续经营，然而对于茶叶加工企业来说，昱生茶叶合作社是其众多供货商之一，因此单一的销售渠道也造成了该合作社在销售价格上讨价还价的能力很低。最终对拱弄村茶叶产业发展的影响是鲜叶价格持续走低，茶农采茶积极性不高。

2.4 收购主体销售不畅，茶叶积压

拱弄村三叶生态茶叶合作社主要在两个实体经营场所进行销售，且初入市场价格偏高，这就造成了该合作社销量一直不高，由于营业收入较低且存货积压，2019年三叶生态茶叶合作社鲜叶收购。虽然三叶生态茶叶合作社鲜叶收购价格会高出市场价平均每公斤0.5元，但是鲜叶需求量并不稳定。

3 拱弄村茶叶产业发展对策

3.1 提高茶叶管护意识

拱弄村茶树以不打农药、施肥仅用农家肥等原因保持着良好的茶叶品质，也正因如此管护在茶叶产业发展中不能忽视且很重要的环节之一。三分种七分管，村两委和驻村工作队应该充分调动村民的茶叶管护意识，提升茶叶产业发展重在管理的理念，例如组织专业的茶叶提质增效管护人员到村到地指导培训村民，并根据拱弄村多为佤族的原因，尽可能找会佤语的培训人员或者翻译，培训应该持续多次。

3.2 改进采摘技术，提高采摘效率

培养良好的采摘技术，例如采用提手采的方式采摘鲜叶，提高茶叶质量；也可集中精力训练双手，采用高效的双手采。除了改善采摘方式外，茶农还应该加强采摘的合理性，例如采摘的过程中要注意采用正确的采摘手法，不扭、不抓、不揪，采摘的时候不损伤芽叶；关注茶树新梢的生长情况，根据茶所的标准进行采摘，及时分批采摘鲜叶；采摘鲜叶要注意保鲜，装叶篮子内自然放置，不压紧茶叶，不伤害茶叶品质。

3.3 增加讨价还价的能力

昱生茶叶合作社多年与同一家茶叶加工企业合作，销售渠道长期依靠该企业，造成销售价格上受制，要想提高鲜叶收购价格，必然要茶叶合作社的销售价格有所提升，因此，茶叶合作社应该积极寻找市场需求者，例如其他茶叶加工企业，或者其他大量需求粗加工茶叶的企事业单位，昱生茶叶合作社应当尝试开拓属于自己的销售渠道。

3.4 多种销售方式并存

三叶生态茶叶合作社主要依靠在沧源县城的茶叶店铺进行销售，这样单一的销售方式，就缩小了销售范围，所覆盖的区域就局限于县城和到县城进去店铺的购买者，因此三叶生态茶叶合作社应该线上线下同时销售，在线上销售的同时，应该尽可能的宣传本地大叶茶，既能打开知名度，又能在线上打造一条稳定的销售渠道。除此之外，三叶生态茶叶合作社初入市场销售不稳定，应该在市场定价时根据不同需求者的购买能力定位不同价位的茶叶。

4 结束语

茶叶是中缅边境上大多村寨的主要农产品之一，但是这些村寨的农民地处偏远对茶叶管护、采摘的技术改善意识较淡薄，鲜叶收购实体的销售存在销售渠道狭窄造成鲜叶收购价格偏低。因此，要促进拱弄村茶叶产业发展，必须提高村民茶叶管护意识，改善采摘技术，提高鲜叶收购价格，提升茶农采茶、管茶的积极性。