疲劳酸痛只能靠维生素B群？三类天然食物也能帮你找回活力

“最近好累喔，应该来吃点B群！”“有人说吃B群皮肤会变好耶！要不要来试试看～老是觉得腰酸背痛，是不是该吃B群来保养一下～听说吃B群对老年痴呆症有帮助，是真的吗？”一连串的问题，把维生素B群讲得好神奇。

就保健食品来说，维生素B群是人体每天所需的营养素，从小孩到老年人都需要，加上维生素B群可说是最早开发出来的营养补充品，使用历史久远，早年很多人都会托海外亲友带回来，民众对它并不陌生，也相对觉得安全。

一般以为维生素B群是水溶性维生素，就算多吃了，也可借由尿液排出体外，所以大部分人的使用观念都是“没病补身、吃安心的”;也就是上述的多种原因，造成维生素B群一直是大家心目中必买必吃的畅销保养品。

维生素B群是在身体里帮助新陈代谢和能量运转的重要辅酶，8种维生素B各司其职，将摄取的营养素转换成身体所需的能量，幫助维持皮肤和肌肉健康，增进免疫系统和神经的运作，促进细胞生长和分裂，包括促进红血球产生、预防贫血等。

虽然说补充维生素B群相对来说是比较安全的保健食品，但若能重新检视自己的三餐是否营养均衡、食物摄取丰富，不用额外花钱就可以获得营养，才是补充维生素B群的正确观念。

从食物中摄取充分的维生素B群并不难，不见得一定要额外补充才行，含有维生素B群的食物非常多，各类深色蔬菜、水果、奶、蛋、豆、鱼、肉、全谷类、坚果类等食物，都含有不同的维生素B，每日只要均衡摄取6大类食物，就可轻松获取维生素B群的营养。

多吃糙米、全谷类（红豆、薏仁、小麦胚芽）

糙米富含维生素B1，而白米饭却接近于零。现代社会的饮食常过于精致加工，如白米饭、白面包、面条、糕点饼干等，使得曰常饮食不再含有丰富的维生素B群，因此，建议要多吃全谷类食物，增加摄取维生素B1和B6。

奶类制品（牛奶、酸奶等）

奶类是维生素B2和B12很好的来源。营养调查发现，大多数人摄取奶类仍然不足，连带的维生素B群的获取也受限，建议每天应摄取2杯奶。

深绿叶菜类（菠菜、青花菜、甘蓝菜等）

深绿色蔬菜含有丰富的叶酸、菸硷酸和泛酸，建议一天至少3份（1.5碗）。蛋白质来源的食物比如蛋、黄豆、鱼、瘦肉和内脏类，也都是维生素B群的重要来源。（摘自中国台湾地区《联合报》）（编辑/费勒萌）