中药饲料添加剂的作用及管理研究

杜秀花

（甘肃省康乐县农业农村局，731500）

中药饲料添加剂是以饲料理论技术为基础，采用纯天然饲料添加剂物质，添加到动物日粮中，可以用于预防某些疾病，提高动物的生产性能，改善畜禽肉质，保证食用口感与食品安全。因此，中药饲料添加剂所含的成分丰富多样，主要有生物碱、植物多糖、挥发油、植物性蛋白质、微量元素以及丰富的矿物质等。

1 中草药饲料添加剂的发展简介

中药饲料添加剂在畜牧业中的应用历史悠久，在《本草纲目》中早已记载。在畜牧的养殖与生产中，中药饲料添加剂已在应用中效果可佳。中药作为饲料添加剂可以提高动物的生长性能，改善禽蛋产量等方面早已得到认可和广泛应用。近年来，中药饲料添加剂具有天然性，获取方便，种类多样性，对动物没有副作用，在动物机体内代谢彻底，对动物食品具有安全性等优点，具有化学饲料添加剂和抗生素添加剂等不具备的多种优点，在现代动物饲养实践中已普遍使用，而且研究也比较深入，已成为效果较佳的新型饲料添加剂。中药饲料添加剂的研究从过去的临床应用到其作用机制逐步深化，可以提高及改善畜禽的胃肠道菌群，促进生长，增强抗病能力，繁殖性能等[1]。

2 中药饲料添加剂的作用

2.1 增强机体免疫，杀菌消毒

许多中药饲料添加剂在清热解毒、抗炎消肿、杀灭细菌抑制其生长等方面优势显著。特别是具有清热解毒功效的中药饲料添加剂，可以加速血液循环，提高代谢功能，排出体内的毒素，具有维持动物机体内环境的稳定。此外，中药添加剂可以有效抑制细菌的呼吸与代谢，起到抑菌杀菌的功效，且可以抑制寄生虫的生长性能，起到杀死寄生虫的作用。黄芩饲料添加剂，可以显著提高畜禽体内抗体的含量，提高动物机体的免疫力。金银花、蒲公英饲料添加剂可以提高动物体内白细胞的含量，从而增强细胞的吞噬功能。紫花地丁、漏芦饲料添加剂可以有效抑制大肠杆菌、金黄色葡萄球菌的生长[2]。中药饲料添加剂显著增强畜禽免疫力，有效促进畜禽的健康养殖。

2.2 增加动物产品产量

中药饲料添加剂中的营养成分较为丰富，尤其是中药的有效成分对动物机体具有多样保护作用。中药饲料添加剂可以显著提高畜禽的血液循环，促进血红蛋白的合成，对预防以及治疗畜禽的贫血症具有显著疗效。同时，可以提高畜禽体内的物质代谢功能，以及对日粮营养物质的利用率，从而促进动物的快速生长。党参、黄芪饲料添加剂可以提高畜禽的育肥繁殖工作，对畜禽肉和奶的产量与质量，以及口感、嫩度具有显著功能，从而提高畜禽产品的发展。

2.3 提高动物产品质量

中药饲料添加剂中的一些营养成分沉积在动物产品中，可以提高动物产品的质量与数量，如畜禽的肉、蛋、奶等。大蒜粉能有效调节刺激动物肌肉产生具有特殊香味的氨基酸，可以改善肉类的风味。在鸡饲料中加入大蒜素可使鸡肉与鸡蛋质量提高。研究发现，实验组蛋黄颜色比对照组高3.47 级，蛋黄的味道明显高于对照组[3]。

3 存在的问题及待改进方向

养殖饲料添加剂的长期使用缺乏相关的监管工作。由于中药饲料添加剂主要由天然植物动物或矿物质制备而成，长期添加使用，与西药使用相比其安全性更高。为了控制动物产品中兽药的残留含量，应严格控制西药添加剂的长期使用，更应该充分发挥中药的优势作用。在医学领域，大多数中药材来自天然外部环境中，药物与食物同源，揭示了中药与食物的内在关系。在畜牧兽医领域，药物与食物同源使用，可以用来表达同一种中药既可以日常使用，也可以治疗与预防疾病。但是，“食药同源性”不等于日常饲料添加剂可以相当于药物。对于中药饲料添加剂的处方配伍，现已认为必须有一年的新兽药申报和审批，应简化程序，重点关注“功效”“安全”申报数据审核，通过以后，可以直接确定为“合格添加剂”，长期使用在畜牧养殖行业之中。