茶氨酸抗运动性疲劳机制及应用研究

王振生

（天津职业大学，天津 300410）

我国是一个体育大国，也是一个体育强国。运动员的运动量很大，而运动又较容易引起体内激素分泌异常，从而使得运动员的运动能力受损。随着人们生活水平逐渐提高，全民运动也成为一种趋势，不同职业、不同年龄段的人都在健身，追求一种健康的生活方式。而茶叶包含许多化学成分，茶氨酸就是其中一种，并且对运动性疲劳有缓解作用。随着科学的进步，我国目前正在研究运动性疲劳的产生的机制，并针对茶叶中的茶氨酸的具体功效来缓解人们在运动后所产生的不适。

1 运动性疲劳的具体含义和状况

运动性疲劳是指参与一定强度的体育运动后所产生的身体疲劳现象，或者说，在参加运动比赛或训练时所出现的疲劳状况。研究运动性疲劳这个现象，有助于帮助运动员缓解疲劳，维护和促进身体机能正常运作。目前已有较多研究发现，运动疲劳是一种很正常并且常见的生理疲劳，在参与一定强度的运动后，身体状况就出现较长一段时间无法进行一定强度的运动，从而出现运动性疲劳的状况。对于专业的运动员来说，及时恢复运动能力十分重要，而对于非专业运动员的普通大众来说，缓解运动性疲劳有助于提高大家健身体验，从而进一步促进健康生活方式和全民运动的目标。研究发现，不同的运动项目，不同的运动时间和强度所产生的运动性疲劳特点也不尽相同。

比如健身操运动既是一项体育项目，也是广受人民群众喜爱的一种运动，其运动和表演形式丰富多样，在整个过程当中，对运动员或者参与者需要有一定的体能，但整体上来说，健身操运动属于中等体能消耗，参与者大部分属于中年群众，健身后会产生一系列的运动疲劳现象，并且在参与完运动之后往往需要进行其他的工作活动，因此，需要及时恢复身体状况。再比如乒乓球运动，我国是乒乓球强国，乒乓球作为一项体育项目，虽然不是发源于我国，但是，我国有较好的乒乓运动环境和氛围，可谓是老少皆宜。乒乓球运动作为一项竞技类运动，其对抗性较弱，也较难出现很大的运动强度，但是，该运动的节奏十分快并且要求参与者及时对抗和精细反应。因此，参与者很容易出现疲劳现象，而在对抗性活动中更需要保持最佳体能。在运动员的比赛与训练中，运动员体内分泌的多巴胺物质元素会发生变化，影响运动员的机体和疲劳有效恢复，从而在正式比赛中经常出现疲劳问题。

2 茶氨酸的制备及具体功效

2.1 茶氨酸的制备

中国茶产业具有5000年的历史，至今茶文化依然在发展，茶馆、茶科技和茶叶高等教育依然方兴未艾。我国的茶叶产业本身具有许多资源，从茶叶产品来看，现代医学已经证实茶叶有药用作用，包括抗癌、抗衰老、抗辐射、抗疲劳和明目利尿等。总之，茶氨酸的物理性质和化学性质都较为特殊，其他植物中很少发现这种物质，并且具有良好的药用功能。多年研究发现，茶氨酸具有扩张血管，降血压等功效，其中茶氨酸抗运动性疲劳研究是医学研究的重点。

绿茶中的茶氨酸含量最为丰富，所以在制备茶氨酸时经常选择从绿茶中提取和分离。如此，既能保证来源的天然性和安全性，也可以保证其化学性质和物理性质，从而使其保健功能最大化。生物学细胞工程发明了一种新的方法，茶树细胞培养法，但依然存在产量太低的问题，使其发展受限。茶氨酸的制备已收到各界的关注，目前正在研究一种化学合成法，但依然较难量产。

2.2 茶氨酸的具体功效

临床研究发现，通过饮用富含茶氨酸的绿茶，能够对人的健康产生直接的作用和影响。药理和生理作用包括能够降低人的血压，舒缓身心，减轻体内脂肪含量防止过度肥胖和有效抗疲劳的功能。

首先茶氨酸能够有效降低血压，维护人的身体健康。对于大多数人来说，尤其是中老年人，他们经常面对的身体状况是血压指数很高，血压超过正常值会对人的身体产生极大危害。还有运动员，较长时间参与高强度运动往往导致血压指数不正常，从而使得身体疲劳现象加剧，因此，通过服用茶氨酸类物质，可以降低血压，从而维护正常血压指数，并且消除疲劳。

其次茶氨酸能够有效舒缓人的身心。医学临床研究发现，在不同的主观状态下有不同的脑波，比如人在休息、清醒和睡眠时的脑波频率都不相同。而茶氨酸物质可以有效地使个体放松，因为当个体十分焦虑时，脑电波频率会发生变化，而茶氨酸能够降低这种焦虑状况。运动员的运动性疲劳很大一部分原因就是由于焦虑使得大脑出现缺血状况，从而导致神经细胞死亡，出现神经性疲劳，而服用茶氨酸能有效抑制神经元消亡的现象。

最后，茶氨酸能够直接抵抗运动所造成的体内疲劳状况，并且效果十分显著。运动性疲劳是一种正常的生理现象，人们在一定的运动后就会产生。临床研究表明，茶氨酸能够快速有效的降低体内一些由运动所产生的物质含量，比如降低血清和尿素氮等，并且能快速恢复体内的消耗状况，使得疲劳有效地被消除。

3 茶氨酸抗运动性疲劳的机制

3.1 茶氨酸对体育运动的影响

对体育运动员和经常运动的人来说，机体免疫能力是非常重要的，它似乎决定了运动员自身的职业生涯，长期的高强度训练中，会使得运动动员产生疲劳，并且免疫能力下降，反而会增加患疾病概率，从而影响运动员的参赛。研究发现，茶氨酸可以有效减少因体育运动而产生的运动性疲劳，提高个体的抵抗能力，降低运动者的感染疾病的概率，使得个体身体素质变强，运动效果和能力更佳。

其次，茶类中的茶氨酸物质，能够减少在运动过程中所造成的肝脏受损现象，其内在机制主要是通过增加运动者体内的血液含氧量，缓解体内疲劳。前文中已经提到茶氨酸能够快速有效的降低体内一些由运动所产生的物质含量，比如降低血清和尿素氮等。临床有一项实验，给一组被试服用含有茶氨酸的物质，而另外一组被试不服用茶氨酸物质，一段时间后，结果发现服用的茶氨酸物质的个体疾病治疗更有效。因此，茶氨酸对缓解体内疲劳和提高免疫力状况有着重要的作用。

3.2 茶氨酸抗运动性疲劳机制的应用

茶氨酸是茶叶中一种独特的物质，茶叶的品质与茶叶中的茶氨酸含量有重要的关联，尤其是绿茶产品中，富含茶氨酸物质，因此，发挥茶氨酸在体育运动中的应用，才能使我国绿茶产品价值优势体现出来。与此同时对于运动员和运动爱好者来说，将绿茶中的茶氨酸应用到整个体育运动开展中也越来越重要。

我国的茶氨酸资源众多，但是目前研究需要进一步提高茶氨酸的量产，改善生产工艺，更加深入的探讨茶氨酸的功能机制。对于不同人群，在做不同体育项目和不同强度训练时，深入研究其运动性疲劳机制，探究其对肌肉力量和免疫能力的影响，从而生产相对应的产品，帮助运动者更有效抵抗运动性疲劳。其次，为了我国绿茶产品的更稳步发展，应该打造以茶氨酸为主体的一系列功能饮品或者运动型饮料。从而促进我国茶行业的发展，也为茶氨酸的价值研究提供帮助。

小结

我国全民健身的趋势已经势不可挡，竞技体育水平也不断提高，成为一个体育强国已经指日可望。随着我国茶产业的发展和研究，我们对茶氨酸的作用价值认知越来越完善和成熟，并且发现茶氨酸有助于消除运动性疲劳，增强运动者的抵抗能力。这既有助于我国体育事业的发展，对我国国民素质的提高也有促进作用。因此，我们更要加强对茶氨酸的探索，加强茶氨酸在抵抗运动性疲劳类的研究，这对茶氨酸的广泛应用也有着十分重要的意义。