中草药在奶牛养殖中的应用

朱文涛

（甘肃省平凉市泾川县畜牧兽医局罗汉洞工作站，744300）

近年来，随着人民生活水平提高，牛奶需求逐步增加。奶牛养殖也迅速发展，饲料中添加药物和饲料添加剂在一定程度上提高了牛奶的产量，但在乳产品质量严重影响人民身体健康。特别是“三聚氰胺”事件后，乳品安全问题引起高度关注，对绿色、无毒的添加剂和减少药物有害残留的要求越来越高。中草药主要以天然植物、动物和矿物质为原料，是动物体内最容易吸收的天然物质，它富含维生素、矿物质、蛋白质和未知的生长因子，能促进身体的新陈代谢，它具有易收集、价廉、用途广泛等特点，因而在奶牛养殖中得到广泛的研究和应用，现概述如下。

1 提高奶牛的机体生产性能

中草药富含维生素、矿物质、微量元素、氨基酸等营养物质，可以补充饲料成分的不足。当添加到饲料中时，它可以改善营养成分和结构比例，从而可以更充分地吸收，提高饲料利用率。作为一种中草药，一些药物利用自身的香味刺激奶牛的嗅觉和味觉，从而刺激奶牛的食欲，增强胃液分泌和胃肠蠕动，促进消化道营养物质的吸收和利用，转化人们需要的牛奶。中药调节动物生殖内分泌功能，治疗子宫疾病，促进动物发情，促进卵泡发育，排卵，受孕，妊娠均取得明显效果。经临床试验选择仙灵脾（淫羊藿）、阳起石、益母草、当归、赤芍、菟丝子、补骨脂、枸杞等中草药，可用于治疗奶牛卵巢静止和持续性黄体性不育症。补中益气汤可加减党参、黄芪、当归、陈皮、白术、醋香附、益母草、升麻、甘草等，预防和治疗奶牛产后子宫收缩不全。

2 缓解奶牛的热应激

奶牛耐寒，不怕热，受环境温度影响很大。在高温条件下，奶牛容易发生热应激反应，导致采食量和产奶的下降，繁殖能力降低发病率增加。在夏季高温奶牛中，添加总量1.0%的中草药山楂、当归、王不留行、通草、黄芪、党参等药物采食量和产乳量分别增加了16.97%和15.39%。肛门温度和呼吸有显著下降，奶料比、乳脂肪、乳蛋白、乳干物质、血清尿素、葡萄糖和甘油三酯也分别有所提高。

3 防治疾病

3.1 预防奶牛乳房炎

有些中草药如金银花、板蓝根、大青叶、射干本身就具有抗菌能力清热解毒作用，不仅可以用于细菌感染，还可以用于预防和治疗病毒、钩端螺旋体、病原真菌和原生动物感染。采用鱼腥草、红花、明矾组成的中药乳头消毒剂进行药浴，用毛巾浸泡乳头30min。乳头皮肤无汗腺和皮脂腺，易开裂，为病原微生物入侵、挤奶后的乳头括约肌松弛提供了机会，15秒后关闭乳头，此时极易受到病原微生物的侵袭。因此需要挤奶后的乳头浴。上述中药奶嘴消毒剂也可用于药浴，使消毒剂在奶嘴上形成保护膜，分娩时每天两次，哺乳时每天三次，断奶时每天一次，持续哺乳期，可大大降低乳腺炎的发生率。

3.2 中草药治疗奶牛的自汗症

奶牛多汗症，一是衰老、瘦肉型和产后奶牛多发；二是膘情好的奶牛，季节变化时发病。患病牛后脊、腰、双肋出汗很多，心率增加、体温高、流鼻涕、鼻鸣、头和耳下垂，走路如醉酒样，不喜喝水。如果不及时治疗，奶牛很容易有生命危险。中医治疗牛产后乏力、体瘦，可用益气健脾、固本止汗剂处方：太子参60g、黄芪100g、白术50g、防风45g、麻黄根50g浮小麦50g、牡蛎50g、五味子35g。如出现心率加数、四肢站立不安，加茯神、红枣、升麻各30g。一起研成细末后连服3～5剂。每日一剂。如因气候骤变，寒风邪气侵袭而发病，宜采取祛风散寒、解肌固表的中药：桂枝50g、白芍55g、黄芪90g、生干姜50g、何首乌100g、防风50g，如出现腰背、关节僵硬可加入葛根50g、灵仙40g、川断50g、牛膝50g，一起研成细末后，连服3～5剂，每日一剂。

4 增强奶牛的机体免疫力

中药能增强免疫功能，增强免疫力。许多中草药对免疫系统有多种作用，不仅能刺激正常的免疫反应，而且还能抑制免疫异常反应。黄芪、党参、白术、当归等中草药都具有增强机体免疫功能的作用。党参、人参、黄芪、当归、白术、金银花、淫羊藿等中草药能增加血液中白细胞和中性粒细胞、淋巴细胞、单核细胞的数量，从而提高机体的免疫力。研究表明，中草药能显著增加血液中白细胞的数量和单核细胞的数量。虽然淋巴细胞和中性白细胞的比例没有明显增加，但由于血白细胞总数的增加，血液中淋巴细胞和中性白细胞的绝对数量增加，提高身体的免疫力。

从上述表明，中草药饲料不仅具有抗菌、抗病毒的作用，而且含有活性物质，能维持动物体内环境的平衡，增强抗应激能力，通过营养物质的消化吸收和体内生物合成代谢调节，充分提高机体的免疫能力，从而起到预防疾病的作用。中草药具有直接杀灭细菌、抑制细菌生长、抗病毒、增强动物免疫力、促进营养物质消化吸收、提高饲料转化率等功能。而且在动物体内没有残留，也没有耐药性，在未来的发展中将起主导作用。