昌黎县黄瓜绿色安全生产技术

崔继荣

（昌黎县农业农村局 河北 昌黎 066600）

昌黎县是全国570个蔬菜生产产能大县之一，2012年被农业部授予“全国蔬菜生产大县”荣誉称号。昌黎马芳营旱黄瓜是该县主要种植的蔬菜作物，2018年种植面积达3.3267万亩，平均亩产1.2万kg以上，总产量达287 157 t，产值7.2亿元，位居全市第一，其中日光温室黄瓜栽培面积22 742亩，塑料大棚黄瓜栽培面积10 525亩，是昌黎县设施蔬菜的主导产品。昌黎县黄瓜主栽品种有绿岛系列、绿宝珠8号、天骄8号等旱黄瓜品种和津优35、津优303、津绿21-10、绿丰801等密刺品种。集中产区黄瓜专业合作社达到9个，家庭农场2家，种植大户35户，龙头企业1家，黄瓜产业园区5个，注册黄瓜商标6个，具有“马芳营旱黄瓜”、“廖大姐”、“新集”、“瑞升”等河北省知名品牌，产品除自销外主要销往京津、东北三省和内蒙、山西、河南等地，还出口到俄罗斯等“一带一路”沿线国家及日本、韩国等。

1 昌黎县黄瓜绿色安全生产的制约因素

1.1 设施栽培的环境因素。目前，昌黎县黄瓜主要采用设施种植，由于设施栽培是建立在人为控制和干预环境基础之上的栽培模式，土壤长期处于封闭或半封闭的环境中，不仅使设施内气温高于露地，而且失去了降雨对土壤的自然淋溶作用，再加上灌水频繁，使土壤的团粒结构遭到破坏，大孔隙减少，通透性变差，盐分不能渗透到土壤深层，按照“盐随水来”的规律，水分蒸发后使盐分向表土积聚，这种特殊的水分运行方式，逐渐造成设施内土壤次生盐渍化。

1.2 不合理施肥因素。在黄瓜种植过程中，很多老菜农是凭经验施肥，不注重测土配方施肥，盲目施用化肥，忽视有机肥，导致土壤有机质匮乏，透气性降低，需氧性微生物活性下降，土壤熟化慢、板结，影响黄瓜生长，从而降低黄瓜产量及黄瓜品质。

1.3 品种单一因素。由于种植黄瓜经济效益比较高，菜农往往不舍得轮作其它作物，周年满负荷生产，设施土壤得不到应有的休整，造成土壤养分和理化性状失调，各种营养元素积累不均衡，加重了次生盐渍化的发生。

2 黄瓜绿色安全生产的发展思路

2.1 强化标准引领。完善马芳营旱黄瓜地方标准，建立健全服务规范。加强标准宣传贯彻，强化标准落实，切实做到有标生产、有标销售。把提升品牌识别度作为重点，组织产业技术创新团队、县农业技术人员和销售企业，加强试验和技术集成，制定产品分级标准和产品质量检验规程。

2.2 完善科技支撑体系。依托省级蔬菜产业技术体系创新团队和市县蔬菜技术推广部门，开展品种提纯复壮，保持和改良旱黄瓜的优良品质特性，并支持建设与生产规模相适应的主导品种良繁基地，做好种源调剂，为生产提供可靠的种子种苗。发挥产业技术体系专家团队作用，开展黄瓜生产关键技术研发与推广，通过网络、手机APP等方式与农户进行沟通反馈，有计划、分层次向农户传授新技术、新技能。

2.3 健全质量控制体系。在黄瓜生产集中产区，大力推广水肥一体化、防虫网、粘虫板、性诱剂、防雾滴膜等标准化生态栽培物化技术，从源头控制病虫害发生。定期组织对黄瓜生产优势区内的农资经营单位进行督导检查，督促指导经销商建立健全进销货台账。实行限用农药定点销售、实名购买制度，指导生产经营主体规范用药。建立健全质量安全检测体系。

2.4 做大做强黄瓜品牌。大力宣传“昌黎马芳营旱黄瓜”品牌，举办品牌推介和促销活动，支持龙头企业、农民合作组织等参加农产品博览会、展销会及招商活动，提高品牌的影响力，以品牌吸引消费，以名牌抢占市场。

2.5 积极拓展市场。瞄准高端市场的潜力，主攻北京、天津、广州等国内高端市场以及俄罗斯等“一带一路”沿线国家，以及日本、韩国等国际市场，完善营销队伍和体系建设，支持培育黄瓜行业协会组织协调生产与营销，培养本区域有发展潜力的经纪人，提升新型经营主体内组外联闯市场能力，壮大营销队伍，拓展国内外高端市场。利用农产品博览会等渠道和电商平台、“互联网+”、“农超对接”等各种新兴手段，提高黄瓜在国内国际市场占有率。

3 黄瓜绿色生产实用技术

3.1 物理防治技术

3.1.1 两膜一网技术。上有棚膜、下铺地膜和加盖防虫网，同时再配合膜下暗灌和沟灌的田间节水管理措施，能有效保持行间、株间土壤干燥，土壤不板结，利于维持蔬菜温室大棚内的地温和气温，促进蔬菜正常生长，不但节水，还降低了蔬菜温室大棚内空气湿度，减少了病虫害的发生，并抑制杂草生长，减少田间用药次数，同时在蔬菜温室大棚的放风口处设置防虫网，将害虫拒之网外，减少虫害传播。

3.1.2 粘虫板诱杀技术。利用害虫对颜色的特殊趋性，进行色板物理诱杀害虫。黄板主要粘捕蚜虫、美洲斑潜蝇、白粉虱等；蓝板主要粘捕蓟马。蔬菜温室大棚内一般大型板(40 cm×25 cm)每亩悬挂20个左右，用塑料绳或铁丝一端固定在蔬菜温室大棚顶端，另一端拴住粘虫板预留空间，悬挂高度保持与作物顶端持平，并随作物的生长高度而调整。例如：在黄瓜种植的设施大棚中，最难防治的害虫是蓟马，蓟马昼伏夜出，繁殖快，1～2龄害虫在地上部为害，2龄后入土化蛹羽化，羽化后成虫再为害地上部。可利用蓟马对蓝色有强烈趋性的特性，在大棚近地面处设置20 cm×30 cm的蓝色粘虫板，每亩30～35块，同时每隔7～10 d清除1次粘虫板上的蓟马并补刷机油。幼苗期粘虫板悬挂高度应高于幼苗10～15 cm，当植株高度长到接近粘虫板时，粘虫板要随着植株的增高而调整。在冬季低温季节，一般植株中上部尤其是生长点附近的光照、温度非常适宜，而害虫多在此取食生长点的幼嫩部位，因此粘虫板要悬挂在靠近生长点的地方。在夏季高温强光季节，害虫多隐蔽于植株间阴凉地方取食，此时期应将大部分粘虫板放置于植株行间生长点以下15 cm左右的位置。

3.2 生物防治技术

3.2.1 功能性生物有机肥。功能性生物有机肥是针对土传病害研发出来的一种含有大量特定微生物菌落的新型肥料，具有无污染、无公害、肥效持久、壮苗抗病、改良土壤、提高产量、改善作物品质的作用。

3.2.2 利用天敌。①赤眼蜂是一类很有利用价值的天敌，它把卵产在害虫的幼虫体内并麻痹幼虫，幼蜂就会以害虫的幼虫为食，把它吃掉，是很多害虫的天敌。②在黄瓜定植1周时，开始释放丽蚜小蜂，可有效防治温室白粉虱，③七星瓢虫是蚜虫的天敌，1只瓢虫平均1天能够吃掉100多只蚜虫。其幼虫也是吃蚜虫的能手。

3.2.3 生物农药的利用。①抗生素：春雷霉素、多抗霉素、中生菌素等。②植物源农药：辣根素、鱼藤酮、苦楝素、苦参碱等。

3.3 化学防治技术

3.3.1 AA级和A级绿色食品生产允许使用的农药清单。①天然除虫菊素(除虫菊科植物提取液)、苦参碱及氧化苦参碱(苦参等提取物)、蛇床子素(蛇床子提取物)、小檗碱(黄连、黄柏等提取物)、大黄素甲醚(大黄、虎杖等提取物)、乙蒜素、苦皮藤素、藜芦碱、桉油精、植物油(如薄荷油、松树油、香菜油、八角茴香油)、寡聚糖、天然诱集和杀线虫剂(如万寿菊、孔雀草、芥子油)、天然酸(如食醋、木醋和竹醋等)、菇类蛋白多糖、水解蛋白质、明胶、具有驱避作用的植物提取物(大蒜、薄荷、辣椒、花椒、薰衣草、柴胡、艾草的提取物)、害虫天敌(如寄生蜂、瓢虫、草蛉等)。②微生物源。真菌及真菌提取物(白僵菌、轮枝菌、木霉菌、耳霉菌、淡紫拟青霉、金龟子绿僵菌、寡雄腐霉菌等)、细菌及细菌提取物(苏云金芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、蜡质芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、多粘类芽孢杆菌、荧光假单胞杆菌、短稳杆菌等)、病毒及病毒提取物(核型多角体病毒、质型多角体病毒、颗粒体病毒等)、多杀霉素、乙基多杀菌素、春雷霉素、多抗霉素、井冈霉素、(硫酸)链霉素、嘧啶核苷类抗菌素、宁南霉素、申嗪霉素和中生菌素、S-诱抗素。③生物化学产物。石硫合剂、铜盐(如波尔多液、氢氧化铜等)、氢氧化钙(石灰水)、硫磺、高锰酸钾、碳酸氢钾、矿物油、氯化钙、硅藻土、粘土(如斑脱土、珍珠岩、蛭石、沸石等)、硅酸盐(硅酸钠，石英)、硫酸铁(3价铁离子)、氢氧化钙、二氧化碳、用于贮存设施过氧化物类和含氯类消毒剂(如过氧乙酸、二氧化氯、二氯异氰尿酸钠、三氯异氰尿酸等)、乙醇、海盐和盐水、软皂(钾肥皂)、乙烯、石英砂、昆虫性外激素、磷酸氢二铵。

3.3.2 A级绿色食品生产允许使用的其他农药清单。S-氰戊菊酯、吡丙醚、吡虫啉、吡蚜酮、丙溴磷、除虫脲、啶虫脒、氟虫脲、氟啶虫酰胺、氟铃脲、高效氯氰菊酯、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲氰菊酯、抗蚜威、联苯菊酯、螺虫乙酯、氯虫苯甲酰胺、氯氟氰菊酯、氯菊酯、氯氰菊酯、灭蝇胺、灭幼脲、噻虫嗪、噻嗪酮、辛硫磷、茚虫威、苯丁锡、喹螨醚、联苯肼酯、螺螨酯、噻螨酮、四螨嗪、乙螨唑和唑螨酯、丙环唑、代森联、代森锰锌、代森锌、啶酰菌胺、啶氧菌酯、多菌灵、噁霉灵、噁霜灵、粉唑醇、氟吡菌胺、咯菌腈、腈菌唑、甲基硫菌灵、甲霜灵、克菌丹、醚菌酯、嘧菌酯、嘧霉胺、氰霜唑、三乙膦酸铝、烯酰吗啉、异菌脲、抑霉唑、棉隆、威百亩。

3.4 生态防治技术。对采用日光温室种植的黄瓜大棚，在晴天上午晚放风，使棚温迅速升高，当棚温升到33℃，再开始放顶风，31℃以上高温可减缓病菌孢子萌发速度，推迟放孢量。当棚温降到25℃以上，中午继续放风，使下午棚温保持在20℃～25℃；当棚温降到20℃关闭通风口以减缓夜间棚温下降。夜间棚温保持15℃～17℃；阴天打开通风口换气。