微生物生态制剂在畜牧养殖中的应用

高冲 谢蕾 闫煜

（山西省芮城县畜牧兽医发展中心 044600）

当前，市场对肉类产品的需求量不断增加，随着人们健康意识和卫生意识的不断增加，对肉类产品质量要求更为严格，使用无污染安全的添加剂成为行业的必然发展趋势和社会的基本要求。微生物生态制剂在水产品养殖中已获得广泛使用，而在畜牧养殖中可以确保产品的健康安全，在提升养殖户经济效益的同时，为居民提供更加安全的肉类食品。

1 微生物生态制剂的功能机理

1.1 主要分类

随着我国科学技术的蓬勃发展，微生物生态制剂的种类也呈现多元化，当前，根据微生物种类，生态制剂可以分为芽孢杆菌、乳酸杆菌、酵母类等3 个类别，上述3 种生态制剂在我国水养殖和畜牧养殖中均获得广泛应用，并且取得显著的应用效果。同时，在具体分类中还可以根据功能机理、用途及物质组成进行分类。在畜牧养殖中，养殖户可以结合自身具体需求，合理采用不同种类的微生物生态制剂，进而提升养殖质量。

1.2 功能机理

微生物生态制剂能在动物体内形成杀菌物质，对潜存的病毒和细菌进行及时杀灭，在降低动物发病率的同时促进其免疫细胞的自动生成，进而形成较强的抗病能力，不仅可以保护动物健康，还能确保养殖户效益。同时，应用微生物生态制剂还能抑制动物体内有害细菌的滋生，富含的消化酶还能促进动物更好地吸收营养物质。

2 微生物生态制剂的作用和应用

2.1 提升生产效能

影响畜牧养殖质量的因素较多，添加剂作为其中的关键要素，与产品质量和生产效能具有密切关系。微生物生态制剂可以在畜牧生产的各个环节进行合理应用，由于其可以促使家畜体内形成消化酶，帮助其更好地吸收和消化食物，获取更多的营养和能量，改善家畜的膘情情况，促使其更好的生长发育，进而优化生产性能，为养殖户创造更多效益。

2.2 优化产品质量

应用微生物生态制剂能切实优化畜牧产品质量，如在生猪养殖中，养殖户在饲料中适当添加一定量的微生物生态制剂，可以促使生猪更好的消化食物，提升瘦肉率，进而优化产品质量；又例如在牛养殖中，在饲料中按照比例添加生态制剂，可以促进母牛内部消化，提升牛奶质量和产奶量，满足人民对牛产品的需求；再例如在鸡养殖中，适当添加一定量的微生物生态机制可以促进鸡群内部消化，提升肌肉质感[1]。通过上述实例可以证明，微生物生态机制不仅可以提升水产品的质量，还能切实优化家畜家禽养殖质量，满足人们对肉产品的品质需求。

2.3 缓解应激反应

应用微生物生态制剂的重要作用还在于能有效缓解畜牧养殖中产生的应激反应，如在饲养肉食鸡中，如果其出现应激反应后会产生下蛋少、食欲不振及行为怪异等情况，对鸡肉品质带来负面影响，在饲料中掺入一定量的微生物生态制剂可以有效缓解这一情况，提升肉种鸡产蛋率和进食量，优化其散热能力，为我国居民提供更加优质的鸡肉食品。

2.4 调节动物肠道

微生物生态制剂的重要作用还在于能有效调节动物肠道。通常情况下，动物肠道的消化能力与其采食量密切相关，如果肠道功能紊乱会导致其食欲不振，进而影响养殖户效益。微生物群是保证肠道消化能力的重要因素，当动物在精神、采食量和行为等方面出现变化后，其微生物群也会出现相应改变，对动物的消化能力带来负面影响[2]。在饲料中掺入一定量的微生物生态制剂可以保证动物微生物群平衡，优化消化能力，在保证动物健康的同时提升养殖户效益。

2.5 强化免疫能力

应用微生物生态制剂还可以强化动物的免疫能力，如在鸡饲料中掺入一定量的生态制剂可以促进肉鸡各项器官的正常发育，保证其具备较强的抗病能力，减少各种传染病的爆发，保证养殖安全。

3 结语

随着我国社会的蓬勃发展，居民对肉食产品质量提出更为严格的要求，饲养无污染、健康、生态、卫生已成为畜牧养殖行业的发展趋势。因此，养殖户需要结合当代居民需求，在饲料中掺入微生物生态制剂，改善产品质量、提升经济效益，推动我国畜牧业的稳定、绿色、可持续发展。