山区生猪养殖大户现状、存在问题及对策

余华君 唐维英 曾洞庭 周方永 邓琳 黄维燕 胡玲利

（1，重庆市江津区油溪畜牧兽医站 402285；2，重庆市江津区李市畜牧兽医站 402274；3，重庆市开州区敦好畜牧兽医站 405417；4，重庆市江津区畜牧兽医局 402260）

生猪养殖大户通常是指常年存栏生猪50～200 头，介于散养户与规模场之间的一种生猪养殖户。随着养猪行业的转型升级，大量养殖大户涌现出来，尤其在多山地区，养猪大户可占到规模养殖的90%以上。笔者作为基层畜牧兽医工作者，对生猪养殖大户管理有一定的体会，现就山区生猪养殖大户的现状、存在的问题进行阐述，并提出相应解决措施，以期能为生猪规模化、集约化进程提供一些参考。

1 现状

山区生猪养殖大户多为农村家庭养殖，养殖人员为家庭成员，在房前屋后搭建圈舍或建设独立圈舍，圈舍面积多为100～300m2，饲养猪只品种多为本地二杂猪，坚持自繁自养，育肥猪只销往本地市场，户年均经济收入在10 万元左右。

2 发展优势

2.1 投资小，易于创业

初期创业的农户通常选择在自家宅基地或者承包地内搭建圈舍，减少土地流转的烦琐和租金压力，加上在饲养初期养殖量一般较小，需要的资金也较少，往往作为农户创业的第一选择。

2.2 充分利用家庭剩余劳动力

由于生猪养殖大户的发展基础是家庭养殖，在青壮年全身心投入到养殖过程中，家中老人、孩子也会将业余时间投入到生猪养殖中去，养猪的经济收入和进城务工收入差不多，对于农户来说，既照顾了家庭，又解决了就业问题，还将家庭中剩余劳动力转化为财富。

2.3 养殖更加灵活

养殖量小，在面对市场行情波动时，可选择更加灵活的存栏方式，在保持能繁母猪存栏量的情况下，如遇市场行情低迷时，可迅速减少育肥猪存栏，转为销售仔猪为主，减少行情低迷带来的损失，市场行情较好时，将仔猪育肥后销售，增加猪只养殖利润。

2.4 养殖成本较低

养殖大户由于场地、人员、饮水等多为自家的，在计算养殖成本时比规模场低，且销售渠道为本地屠工，在销售时“点杀”，价格比规模场整圈整场销售高，使得养殖大户在市场竞争中占有一定的优势。

2.5 养殖量小，粪污易于消纳

养殖量小，且相对分散，符合适度规模养殖，粪污可就地消纳，对周边环境影响较小。

3 存在的问题

3.1 手续不健全，存在强制关闭风险

一是无法办理土地手续，由于多为房前屋后搭建，建设面积不大，无法办理设施农业用地手续，且部分存在占用基本农田的现象。二是养殖数量达不到办理动物防疫条件合格证要求，无法办理动物防疫条件合格证，只能作为养殖大户进行管理。三是无法办理环保手续，部分养殖大户未配备足够的粪污处理设施设备，加上环保意识欠缺，仍存在直排周边环境，时常接到群众举报。由于无合法手续，不易获得畜牧产业扶持，且存在强制关闭的风险，尤其是无用地手续。

3.2 技术薄弱，疫病风险较高

一是养殖技术本身薄弱，大多数养殖大户在进入养殖行业前，认为自小就开始养猪，忽视规模养殖和散养的区别，加上农户本身知识水平有限，盲目进入生猪养殖行业，部分养殖大户不听从畜牧兽医部门管理，不遵从养殖技术，导致在养殖过程中出现各种疾病。二是不重视预防工作，生猪养殖大户对免疫接种、消毒等工作相对轻视，更注重发病后治疗。

3.3 潲水猪养殖风险大

部分养殖大户为了降低饲料成本，在养殖技术缺失的情况下仍然饲喂餐厨垃圾，导致潲水猪养殖主要集中在养殖大户。

4 对策

4.1 及时淘汰落后的养殖大户

一是利用土地、环保、动物防疫条件、市场等对落后、不服从管理且不愿意继续从事养殖行业的大户淘汰。二是积极引导扶持符合条件的大户继续从事生猪养殖，最终保留自繁自养、家庭养殖的大户。

4.2 成为大公司代养场

与国内大型饲料、养殖公司签订代养协议，按照标准化建设圈舍，主要开展育肥猪代养，既能有效分散养殖量便于粪污消纳，减少大型公司规模化建场后带来的粪污影响，还能保障养殖效益，将成为养殖大户今后生存的一条重要道路。

4.3 发展规模养殖场

在当前环保、动物疫病防控等高压形势下，规模养殖场具备技术、经济等实力，大力发展规模养殖场，逐步改变生猪养殖小、散、乱的窘境。

5 小结

生猪养殖大户作为返乡农民工发家致富的一项重要手段，在解决农村劳动力就业的同时，也带来了环保、生物安全、违法占地等问题，需要监管部门加强监督指导，外加市场影响，淘汰落后且不服从管理的大户，保留符合条件且愿意从事生猪养殖的大户，探索出一条符合当前发展的生猪养殖大户模式。