浅谈饲料桑在畜禽养殖中的应用

王文平

（山东省日照市东港区畜牧站 276800）

近年来，我国经济在飞速发展的情况下，带来了指数式增长的资源需求。畜禽养殖业因此得到巨大发展，以满足当前市场需求。但受限于传统畜禽养殖饲料供给的匮乏，使其养殖发展的步伐无法进一步加快。如何有效利用新的畜禽饲料资源，已经是养殖行业亟待解决的问题[1]。

我国桑蚕饲养领域一直领先于世界各国。作为桑蚕最重要的饲料来源，桑树种植范围广泛，产量高，易于管理与采摘。但该饲料作为传统桑蚕食物，利用方式相对单一，桑蚕可食用部分有限，使其利用率不高。因此，将饲料桑用于畜禽养殖行业可以一定程度上提高饲料利用率，同时作为新的畜禽蛋白饲料资源，缓解蛋白饲料供给紧缺的问题。

1 饲料桑在畜禽养殖上的利用方式

桑树作为桑蚕的重要饲料资源，可食用部分多为桑叶。目前的桑蚕养殖业大多喂食新鲜桑叶为主。而饲料桑在畜禽养殖行业可以以多种形式出现，多种利用方式可以有效提高饲料桑利用率，降低资源浪费。

1.1 鲜喂

鲜喂方式沿袭了桑蚕饲养的利用形式，直接将桑叶采摘消毒，进行喂养[2]。该种方式可以一定程度上降低喂养成本，无需存储加工。同时，桑树种植在我国分布广泛，一年有10 个月的采摘期，鲜喂方式是目前采用较多的一种形式。

1.2 青贮

饲料桑的青贮指的是将新鲜桑叶经过切碎加工后置于密闭环境下存储。大量厌氧菌通过无氧环境将新鲜饲料充分发酵，得到一种新的饲料形式[3]。此种发酵方法可以提高桑叶的存储周期，同时厌氧菌作用下可以充分分解蛋白质，形成小分子氨基酸，使饲料的营养得以提高，并且口感较好。虽然青贮方式优点较多，但饲料成本显著提高，目前而言，市场推广率还不高。如何有效降低生产成本，降低人力物力投入，是当前推广需要解决的问题。

1.3 制粉与制粒

制粉与制粒的形式除了出现在畜禽养殖过程中，也被其他养殖行业广泛采用。粉状与颗粒状的饲料形式方便存储与运输，带来极大的便利性[4]。同时，制粉与制粒过程中，除去桑叶还可以将茎秆部分一并加工，提高原料利用率。由于草类制粉与制粒的过程中依然需要切碎处理与充分发酵这两个关键步骤，其成本相较于鲜喂的方式依然较高，并未广泛采用。但对于桑树种植少，鲜喂方式困难的地区，粉状与颗粒状饲料一直是畜禽养殖饲料的首选形式。

2 饲料桑的应用

我国目前的饲料桑在畜禽养殖中得到小范围推广，在多个畜禽养殖领域得到实践证明，具体总结如下。

2.1 奶牛养殖业

由于桑叶中含有丰富的蛋白质成分，对奶牛养殖而言是非常优秀的饲料来源。早在19世纪就被欧洲国家奶牛饲养行业广泛采用。尤其是青贮饲料桑，是寒冷季节反刍动物的首选食物来源。研究发现，饲料桑在奶牛养殖业的应用可以有效提高产奶能力，保持高水平的牛奶品质。

2.2 猪养殖业

与畜牛业类似，蛋白质含量丰富的桑叶也是养猪的有效饲料。但与之不同的是，养猪主要采用的是新鲜桑叶，或者通过制粉与制粒的形式添加入饲料混合喂养。研究表明，长期添加可以有效促进母猪排卵与发情，也是孕期很好的营养来源。

2.3 鸡养殖业

家禽养殖中，饲料桑的应用一般采用桑粉的形式。一方面深度发酵使其氨基酸含量增加，易于鸡类营养增加。另一方面，粉制形式方便消化吸收，存储与运输也更加便捷。实践数据显示，养鸡饲料中加入适量桑粉可以有效提高肉鸡净肉率，缩短养殖周期。

3 结束语

虽然目前我国经济快速发展给畜禽养殖业带来空前的机会，但也面临非常大的挑战。如何有效实现饲料管理研究是目前畜禽养殖业发展的重要议题。本文针对这一议题，简述了饲料桑在养殖中的重要性，并详细介绍了其应用形式。在此基础上总结饲料桑在各类养殖行业的应用。