国家蚕桑产业技术体系2019年第1季度主要工作简报

国家蚕桑产业技术体系首席科学家办公室

“家蚕食用品质评价与加工新技术研发"喜获广东省科技进步二等奖

由国家蚕桑产业技术体系蚕蛹加工岗位科学家廖森泰团队主持完成的科技成果“家蚕食用品质评价与加工新技术研发”获得2018年度广东省科技进步二等奖。

蚕桑是我国的传统产业，长期以来形成了种桑—养蚕—结茧—缫丝的单一经营模式，而占据产业链生物量约40%的蚕蛹、蚕蛾等家蚕资源一直未得到有效利用，导致产业综合经济效益不理想。“家蚕食用品质评价与加工新技术研发”成果针对家蚕食用加工专用品种缺乏、精深加工技术基础薄弱及相关产品品牌影响力不强等问题，围绕食用加工专用品种筛选、功能成分表征及配套精深加工技术与新产品创制等方面开展基础研究与技术创新：系统鉴评我国代表性家蚕资源的营养、功能成分及加工特性，筛选食用加工专用蚕品种5个，为家蚕资源食用加工奠定了原料基础；发明蚕蛹蛋白和油脂绿色加工新技术，解决营养、功能成分损失及品质劣变等技术难题，创制保健食品和风味食品配料等新产品；创新蚕蛾蛋白、油脂及功能成分的高效、稳态化加工新技术，提升了抗疲劳保健食品维力康胶囊质量品质并创制新产品。

“家蚕食用品质评价与加工新技术研发”成果自2005年以来分别在10余家企业转化应用，累计新增销售额48.12亿元、新增利润5.27亿元；近3年新增销售额26.27亿元、新增利润3.15亿元。该成果出版专著2部，发表论文33篇，获授权发明专利9件，完成成果评价1项；培养硕士11人。

(蚕蛹加工岗位 廖森泰供稿)

细纤度三眠蚕新品品种蜀细1号通过四川川省家蚕品种审定委员会审定

2019年3月8日，特殊性状品种改良岗位科学家肖金树研究员带领团队选育的细纤度三眠蚕新品种蜀细1号通过四川省家蚕品种审定委员会审定(审定合格证书编号：川蚕品审〔2019〕03号)。

细纤度三眠蚕新品种蜀细1号杂交优势强，综合经济性状优良，具有体质强健，抗高温多湿、茧丝质性状优良，可缫制5 A～6 A级生丝等特点。实验室鉴定成绩以菁松×皓月为对照，蜀细1号4龄经过7.32 d、全龄经过22.84 d，分别比菁松×皓月缩短0.41 d和4.47 d；结茧率97.80%、虫蛹生命率96.49%，分别比菁松×皓月提高1.43和2.54个百分点；万蚕收茧量14.68 kg，比菁松×皓月低5.35 kg；全茧量1.53 g、茧层量0.341 g、茧层率22.31%；茧丝长1 122 m、解舒丝长917 m，均略低于菁松×皓月；解舒率81.77%，比菁松×皓月提高5.30个百分点；纤度2.493 dtex，比菁松×皓月细0.581 dtex；纤度均方差0.226 dtex，比菁松×皓月的0.590 dtex提高0.364 dtex；洁净95.14分，比菁松×皓月提高1.03分；清洁99.80分，与菁松×皓月相当。蜀细1号农村鉴定点一致反映蚁蚕孵化齐一，眠起整齐，抗逆性强，上蔟齐整，蔟中病死蚕少，眠性稳定，三眠率高，基本无四眠蚕。

(特殊性状品种改良岗位 肖金树供稿)

四元雄蚕新新品种菁·云×平28·平30通过浙江省主要农作物品种审定委员会审定

在2019年3月13日召开的浙江省主要农作物品种审定委员会第51次会议上，四元雄蚕新品种菁·云×平28·平30通过审定。

多元蚕品种较二元蚕品种具有较好的强健性与较高的繁育系数。针对目前雄蚕种生产成本偏高的问题，通过提高平衡致死系杂交原种的强健性、多次交配能力与四元雄蚕杂交种的单蛾产卵量，重点开展了四元雄蚕新品种选育研究。通过提高雄蚕品种的繁育系数，降低雄蚕种的生产成本，提高蚕种场繁育雄蚕种的经济效益，从而促进雄蚕品种的推广应用。育成的高产、强健、优质四元雄蚕品种菁·云×平28·平30，雄蚕率99.84%，单蛾良卵数639粒，比目前主推雄蚕品种秋·华×平30的单蛾良卵数增加97粒，增幅达17.90%，表明四元雄蚕新品种菁·云×平28·平30的选育与推广，可显著提高雄蚕杂交种的繁育系数，降低雄蚕种的生产成本。

菁·云×平28·平30于2017年通过省级实验室鉴定并进入农村生产试验，2017—2018年秋蚕期在浙江省淳安、湖州、海宁、海盐4个农村中试点开展试验，从试验成绩来看，该品种龄期发育经过与对照种秋·华×平30相仿，张种产茧量、张种产值分别比秋·华×平30提高8.17%、7.70%；洁净与秋·华×平30相仿，纤度比秋·华×平30略粗，其余成绩均优于秋·华×平30。

(蚕种扩繁与生产技术岗位 王永强供稿)

蚕桑产业助推广西百色市精准扶贫

南宁综合试验站积极参加蚕桑产业技术体系负责的桂、滇、黔石漠化片区技术扶贫攻坚工作，2016年以来，在国家蚕桑产业技术体系首席科学家鲁成教授的带领下，深入广西百色市等石山区进行调查研究，指导该市制定蚕桑产业五年发展规划，并提供产业发展技术支撑。百色市市委、市人民政府高度重视蚕桑产业发展，把蚕桑产业作为百色市决战脱贫攻坚、精准脱贫的支柱产业来抓紧抓实，取得了实质性的突破，促进了产业增效、农民增收，有力地助推了产业精准扶贫，为百色市精准扶贫奠定了坚实基础。2018年全市754个贫困村中有368个贫困村发展蚕桑产业，占贫困村总数的48.8%，有桑园面积16 880 hm2，占全市桑园总面积的47.5%，鲜茧收入5.85亿元，占全市蚕桑总产值的41.1%；12 336户贫困户发展种桑养蚕，占全市养蚕户的21.6%，售茧收入2.07亿元，贫困户户均年收入16 780元。主要做法和经验如下：一是高度重视蚕桑产业发展工作。百色市市委、市人民政府把蚕桑产业作为百色市决战扶贫攻坚的精准扶贫产业来抓，将蚕桑产业工作列入各级党政绩效考评的重要内容，层层签订责任状。二是建立和完善了蚕桑产业发展投入机制。百色市各县(市)充分整合石漠化治理和产业扶贫资金，加大对蚕桑产业的扶持，2018年全市筹集蚕桑产业扶持资金2.2亿元以上。三是积极推进蚕桑产业高质量发展。各级农业技术部门以良种良法良具为主线，狠抓新品种新技术示范和推广，制定并颁布实施了《百色石漠化蚕桑生产技术标准》，实行标准化生产，全市已建成石漠化高产桑园23 333 hm2，蚕桑良种率达98%，方格蔟使用率98%，小蚕共育率87%。四是强化技术培训工作。以南宁综合试验站为依托，各级蚕业技术部门举办形式多样的各类专题科技培训班，推广蚕桑先进实用技术，提高产业发展的科技水平，全市完成技术培训279期，培训21 811人次，发放资料2.93万份。五是创新蚕桑技术扶贫模式。充分发挥龙头企业带动作用，全市共培育7家茧丝龙头企业，着重抓好企业与合作社、农户(贫困户)连接机制，形成“龙头企业+基地+合作社+农户(贫困户)”“村集体经济+合作社+农户(贫困户)”扶贫经营模式。