淳安县蚕桑产业现状与稳定发展的对策

方广生 徐正英 黄月水 钱建平

(1淳安县农业农村局，浙江淳安 311700； 2淳安县茧丝绸有限公司，浙江淳安 311700；3淳安县梓桐镇政府，浙江梓桐 311711； 4淳安县鸠坑乡政府，浙江鸠坑 311712)

当今，蚕桑产业仍然是淳安县农业经济的主导产业，是建设美丽乡村、生态淳安的首选产业。虽然近几年淳安县蚕桑产业持续滑坡，且幅度较大，但蚕茧产量仍稳居杭州市首位、浙江省第3位，蚕茧质量连续二十多年名列浙江省前茅[1-2]，千岛湖牌茧丝已获得国家驰名商标。2018年淳安县蚕桑产业呈现出遏制下滑、基本稳定的良好态势，全县有15个乡镇199个村6 554户农户种桑养蚕，共饲养蚕种5.66万盒，蚕茧产量2 134.9 t，蚕茧产值1.20亿元，蚕桑产业总产值1.36亿元，与2017年相比呈现“两增三减”的特点：蚕种饲养量增加3 470盒，蚕茧收购价增加3.02元/kg，蚕茧产量减少146.6 t，蚕茧产值减少137.43万元，平均盒种产茧量减少4.8 kg。为持续稳定发展淳安县蚕桑产业，实现“农业增效、蚕农增收、产业发展”的整体目标，本文分析了淳安县蚕桑产业的现状，并针对性地提出了淳安县蚕桑产业稳定发展的对策，仅供参考。

1 蚕桑产业的现状

1.1 蚕桑产业区域化明显

虽然淳安县全县有15个乡镇199个村6 554户农户种桑养蚕，但是淳安县种桑养蚕的区域主要集中在威坪镇、浪川乡、姜家镇、汾口镇、梓桐镇5个乡镇。2018年这5个乡镇共饲养蚕种4.95万盒，蚕茧产量为1 883.3 t，占淳安县蚕茧总产量的88.21%。生产区域相对集中有利于开展技术辅导，有利于进行资金重点扶持，更有利于实施精品茧生产项目建设。

1.2 “十天养蚕法”推广面近半

为了加强“十天养蚕法”技术模式的检查验收，淳安县蚕桑管理总站充分征求多方意见，并通过多次技术研讨，制定了淳安县“十天养蚕法”技术模式检查验收标准，对原先的奖励标准进行了补充完善。并且在春蚕生产之前，淳安县茧丝绸有限公司对“十天养蚕法”技术模式示范点负责人及养蚕技术人员开展集中培训，既进行技术培训，又贯彻“十天养蚕法”新的验收标准，从而提高了“十天养蚕法”技术模式的推广应用面及“十天养蚕法”示范点的小蚕饲养水平。2018年，全县有10 490户次蚕农、26 693盒蚕种参加了“十天养蚕法”技术模式饲养，推广应用面达到47.16%，比2017年增加12.40个百分点。

1.3 雄蚕品种推广应用初见成效

淳安县从2004年开始饲养雄蚕品种[3]，到2018年为止累计推广饲养雄蚕种31.26万盒，是浙江省推广应用最多的县。雄蚕品种具有抗病性强、茧层率高的优点，在生产上表现为单产高、茧价高，在丝质上表现为丝质好、净度优，是缫制高品位生丝(5 A级以上生丝)的理想原料茧。据我们调查，多年来淳安县雄蚕品种干茧的销售价格比普通蚕品种干茧的销售价格高出0.3万～0.5万元/t，推广饲养雄蚕品种共为蚕农增收4 220万元，是农民增收的一条有效途径。通过多年生产实践，普遍认为雄蚕品种以秋·华×平30为最好、饲养季节以晚中秋蚕期为最佳。

1.4 种桑养蚕劳动力成本较高

蚕桑产业是一个劳动密集型的产业，既是种植业又是养殖业，而且目前采桑叶、喂蚕、除沙、采茧基本上都是手工操作，每生产50 kg蚕茧需要20个劳动用工，按100元1个劳动用工计算，仅劳动力成本就需要2 000元。假如蚕茧价格低于50元/kg，养蚕规模较大且雇工养蚕的农户，基本上没有利润可言，甚至亏损。蚕桑家庭农场假如没有配套的机械设备、智能化技术，大规模养蚕、工厂化养蚕就将举步维艰，淳安县持续稳定发展蚕桑产业的目标也将成为空谈。

1.5 桑旅融合时机成熟

旅游产业是淳安县的支柱产业，千岛湖旅游产业正朝着全域化、品质化、融合化、智慧化的方向发展[4]。杭(杭州)黄(黄山)高铁于2018年12月25日正式开通运行，随后千(千岛湖)黄(黄山)高速公路和淳(淳安)开(开化)高速公路也将相继开通，淳安县旅游经济将会取得长足的发展。随着浙江省实施的环千岛湖蚕桑现代示范园区建设，淳安县蚕桑产业可以通过开展桑椹采摘游、养蚕体验游、蚕桑食品品尝、丝绸产品展销等旅游项目，为推动淳安县县委实施的“坚定秀水富民路，建设康美千岛湖”[4]战略目标做出更大的贡献。

2 蚕桑产业发展的对策

2.1 强化规划推进蚕桑区域发展不动摇

淳安县蚕桑产业要借助交通便利的东风，着力抓好环千岛湖蚕桑现代农业示范园区建设，一是为保护千岛湖一湖秀水和打造精品茧生产基地奠定基础；二是为淳安县乡村旅游增添新的风景线，为美丽乡村建设添砖加瓦。具体建议如下：一是从枫树岭镇下姜村到界首乡严家村建立百里蚕桑观光长廊，带动周边60余个村，建立优质桑园2 133.4 hm2；二是着重加快威坪蚕桑特色镇建设，巩固优质桑园533.3 hm2。通过环千岛湖蚕桑长廊和蚕桑特色镇建设，全县保持优质桑园2 666.7 hm2，年生产优质蚕茧4 000 t，实现蚕茧产值2.5亿元，为农村“消薄增收”(消除村集体经济薄弱村、低收入农户增收)[5]打下稳固的基础。

2.2 加大力度坚定“十天养蚕法”不动摇

“十天养蚕法”技术模式是降低小蚕饲养成本、提高小蚕饲育水平和推广1年多批次养蚕的重要举措；推广1年多批次养蚕是有效解决农村种桑养蚕劳动力和养蚕房屋紧张问题的主要途径；而解决养蚕劳动力和养蚕房屋紧张是进一步促进淳安县蚕桑产业持续稳定发展的重要基础[6]。建议对“十天养蚕法”技术示范点的奖励政策不能变，如每个示范点根据饲养规模大小给予100～150元/盒蚕种的奖励；对参与“十天养蚕法”饲养的农户在蚕茧收购环节中的奖励政策也不能变，如参与“十天养蚕法”的农户在蚕茧收购环节给予1.60元/kg的奖励；对实施“十天养蚕法”标准示范点的配套措施更不能变，如新建改建扩建蚕室、添置饲育框、购买空调加温器等给予投资额40%的补助政策。

2.3 应用良种坚持精品茧基地建设不动摇

优良品种是蚕桑生产优质高效的基础，合理选用优良蚕、桑品种，是提高蚕桑产业质量效益的关键。在桑树品种方面要加大强桑系列品种的推广力度，在老桑园改造方面要以更换品种为重点，以推行宽窄行栽植形式为关键，以适应机械化操作为标准；在蚕种方面要大力推广应用雄蚕品种，充分利用和发挥雄蚕品种的优良特性，为建设精品茧基地齐心协力。

2.4 立足实际坚持省力化养蚕不动摇

所谓省力化养蚕就是依靠科技进步，在保证蚕茧质量的基础上，尽可能减少劳动力成本，实现蚕桑产业经济效益不断提高。一是要推广应用机械化、智能化养蚕技术，尽量降低劳动强度，减少用工时间，降低人工成本。二是要大力推广大蚕地面育技术，通过减少除沙次数来减少用工量，降低劳动强度；三是积极推广方格蔟自动上蔟技术，通过减少人工捉熟蚕的用工量来降低用工成本，提高劳动生产效率。只有减少劳动用工、降低劳动强度，才能在当前农村劳动力的现实状态下，保持蚕桑产业优质高效发展。

2.5 加强防范坚持政策保险不动摇

蚕桑产业既是种植业又是养殖业，种桑养蚕自然风险较大。为了增强养蚕自然风险的防范能力，降低蚕农因自然灾害造成的损失，淳安县从2013年开始实施蚕桑政策性保险，由省、市、县各级政府分别出资30%，淳安县茧丝绸总公司出资10%，蚕农自己不用出钱即可享受养蚕政策保险[7]，蚕农在生产中遇到的因家蚕中毒、发病等造成的经济损失，均由保险公司给予一定的经济补偿，降低了蚕农因自然灾害影响造成损失的风险。建议今后蚕桑政策性保险要持续保持并不断完善，切实为蚕桑产业持续稳定发展保驾护航。

2.6 立足环保坚持“减(农)药减(化)肥”不动摇

为切实做好农业面源污染的防治工作，淳安县今后在蚕桑病虫害防治方面，要在“减(农)药减(化)肥”上做文章：一是要尽量采用农业防治措施，通过加强桑园培管，增强桑树抗病力、抗逆力，减少桑树病害发生；二是要积极推广性诱剂、食诱剂等生物防治技术和利用太阳能杀虫灯等物理方法诱杀害虫，减少桑树害虫基数，在不用少用农药的前提下降低桑树虫害损失；三是要大力推广施用有机肥，尽量减少化学肥料的施用，以提高桑园土壤肥力，降低土壤污染，切实保护千岛湖一流的生态、千岛湖一流的水质。