稻田生态养鱼技术

陈远雄 郭家位 岳 铃

稻田生态养殖鱼是充分利用人工新建的稻鱼共生关系，在稻田水里放入适当规格及数量的鱼苗，以种植水稻为主，养殖鱼为辅。稻田生态环境为鱼提供了良好的生活环境，鱼在稻田水中吃食丰富而新鲜的活饵料，可除害、除虫、疏松土壤、提高稻田蓄水灌溉和抗旱能力，而鱼类粪便被水稻吸收肥料，起到水质净化。稻田水质好，有机质含量低，溶氧较稳定，鱼少生病，长速度快，单产高，是一种高效、节能、环保、绿色的生态健康养殖新模式。

虽然稻田生态养殖鱼简单、易操作，但是要想真正获得高产，应注意以下几个关键技术要点：

1.稻田选择

1.1 选择水源。水源充足、水质好、无污染、排灌方便的稻田。

1.2 选择土壤。保水保肥性能好，透气性好，不含重金属，酸碱平衡，硬度适中，不受旱涝影响的稻田。

1.3 稻田环境。无污染，生产便利，地势平坦，不易发生洪涝地区的稻田。

2.稻田设施

2.1 田埂整理

插秧前，在养鱼稻田四周用开挖鱼沟的下层硬土进行加高、加宽、加固田埂，也可以用水泥、片石等材料砌成坚固的田埂。养鱼稻田田埂一般加高至80～120cm，加宽至40～80cm，并捶打结实，确保不会发生渗漏或塌陷。

2.2 开挖鱼沟、鱼坑

2.2.1 开挖鱼沟。 根据稻田形状和大小，确定开挖鱼沟的条数和排列形式，一般开挖“十”“井”“田”字形鱼沟，深度30～80cm，宽50～100cm，鱼沟的建设占稻田总面积的3%～5%。鱼沟与鱼沟之间、鱼沟与鱼坑之间要互通，使纵沟、横沟、围沟连通，每条沟要直，便于鱼的活动，来去自由，不得受阻，有利于排水、通风、透光。晒田时，也要保证沟、坑里的水常注常新常满。在不影响水稻正常生长的前提下，随着稻苗的生长，逐步加深水位，保持足够的养鱼水量。

2.2.2 开挖鱼坑。在插秧前30～40天挖鱼坑，挖成后每隔10天再整理一次，连续整理3～4次，鱼坑成形较好。鱼坑可开挖在稻田中央或田边或田角，形状可为长方形、正方形或圆形，以供养殖鱼栖息。鱼坑深度0.8～1.5m，每个鱼坑面积5～8m2，鱼坑总面积一般应占稻田面积的10%左右。

2.3 设置进排水口

稻田养鱼的进排水口，一般设在稻田相对两角的田埂上，可使稻田内水流均匀、通畅，排水口的大小应根据田的大小和下暴雨时进水量的大小而定，以安全不逃鱼为准。一般进水口宽为30～50 cm，排水口为50～80 cm。进、排水口与宽鱼沟或鱼坑直接相通时，底面应高出鱼沟或鱼坑面10 cm。

2.4 设置鱼栅

2.4.1 进、出水口拦鱼栅。为防止逃鱼，在鱼种放养前，须在进、出水口设置较牢固鱼钻不出去的栏鱼栅。拦鱼栅长度为排水口的3倍，高度要超过田埂10～20cm，底部插入硬泥土30cm。用竹篾。拦鱼栅可用铁丝、竹篾或尼龙网等制作，使之成弧形，凸面迎向水流，孔隙为0.2 cm，既防鱼外逃，又增加了过水面积，有利于控制稻田的水位，免遭大雨漫埂。

2.4.2 集鱼坑拦鱼栅。在秧苗嫩弱期，为不让草鱼等破坏秧苗，在集鱼坑周围设置拦鱼设备，将大规格的草鱼种控制在集鱼坑内。可用竹条、柳条、木棍儿或铁丝网、纱窗等，在鱼坑的周围制成拦鱼栅，拦鱼栅的缝宽或孔隙以草鱼种不能进入稻田为准，其他小规格(3.3cm以内)鱼种可以自由进出。拦鱼栅要牢固，高出水面40cm左右。待稻秧长好后，及时将集鱼坑周围的拦鱼设备拆掉，让鱼能够到田中活动觅食。

3.鱼苗选择

3.1 品种选择。以养殖鲤鱼、草鱼和鲫鱼为主，也可以少量养殖虾、蟹、泥鳅等。

3.2 投放规格。规格以50～100g/尾的大规格鱼种为好，每亩投放10～20kg为宜。如，放养鲤鱼、草鱼和鲫鱼每亩可放体重50g的鲤鱼种150尾，体重50g的草鱼70尾或放养寸片鱼种600～800尾。放养比例，鲤鱼60%～80%、草鱼20%、鲫鱼10%。鱼种下田前可用浓度为3%～5%的食盐水浸泡3～5分钟进行鱼体消毒。

3.3 投放时间。稻田养鱼放养时间一般在栽秧后7～15天，秧苗返青后开始投放鱼种。

4.稻田管理

4.1 投饵管理。稻田水浅，天然饵料有限，为提高稻田养鱼的产量，必须补充人工饵料，如菜籽枯、糠麸或配合饲料等。投喂人工饵料时应坚持做到“定时、定位、定质、定量”。投喂饲料要充足，坚持每天上、下午2次投喂，一般在插秧后20～30天开始投饵，如放养鱼种密度较大时，放养后即投饵。将饵料投在鱼溜或鱼沟内，每天上午8-9时或下午3-4时投喂一次，投饵量视鱼的摄食和生长情况而定。

4.2 用水管理。养鱼稻田水位水质的管理，既要服务于鱼类的生长需要，又要服从于水稻生长要求干干湿湿的环境。4、5月放养之初，为提高水温，沟内水深保持在0.6～0.8m即可。随着气温升高，鱼类长大，7月份水深可到1m，8、9月，可将水位提升到最大。通常4-6月份，每15～20天换一次水，每次换水1/5～1/4。7-9月份高温季节，每周换水1～2次，每次换水1/3，以后随气温下降，逐渐减少换水次数和换水量。当水稻需晒田时，将水位降至田面露出水面即可，晒田时间要短，晒田结束随即将水位加至原来水位。若水稻要喷药治虫，应尽量叶面喷洒，并根据情况更换新鲜水，保持良好的生态环境。

4.3 日常管理。稻田养鱼的日常管理关键是防漏和防溢逃鱼，要经常巡视田埂及检查拦鱼网栅，特别是大雨天要及时排水，注意清除堵塞网栅的杂物，以利于排注水畅通。稻田中田鼠和黄鳝都会在田埂上打洞，造成漏水逃鱼，应仔细检查及时堵塞。

4.4 施肥管理。为解决降水施肥时对鱼类造成的威胁，可采用段间隔施肥法。即一块稻田分两部分施肥，中间相隔2天左右。施肥原则以有机肥为主，化肥为辅，重施基肥，轻施追肥。

4.5 农药管理。稻田养鱼后害虫大为减少，但不能完全消灭，有时仍需使用农药杀虫。多数农药对鱼有毒。解决的办法是选用高效、低毒、低残留、广谱性的农药，例如井冈霉素、敌百虫、敌敌畏、甲胺磷、乐果、杀虫脒、稻瘟净、4049等，按常规用量对鱼是安全的，禁用对鱼类有剧毒的农药。药应尽量喷在禾苗上，选择晴天施药，切忌下雨前施药。

4.6消毒管理。在冬季开挖鱼沟、鱼坑或旧的鱼沟、鱼坑修整时，每亩要用30kg以上的生石灰撒施消毒，撒石灰时田中应无积水，撒施后一星期再灌水，并亩施300kg腐熟粪肥培肥水质，再过4～5天后放养鱼种。