育肥牛的选育及饲养管理探讨

秦成翔 张浩

（吉林省吉林市丰满区畜牧总站 132013）

所谓的育肥牛也可以称为架子牛，主要指饲养者在购入比较瘦的牛后，通过各种科学的方式进行增肥，最终获取高额养殖利润的一种养殖方式。本文从育肥牛的选育和饲养管理两方面分别入手，提出了具有实效性的选育及饲养策略。

1 育肥牛的选育

（1）如何选择育肥牛非常重要。肉用牛的特征在于其体长较短、同时体型偏宽，必须要从肉牛本身的轮廓来判断，一般选择体型接近长方形的肉牛更为合适，除此之外，高质量的肉牛肩宽和肩长一般需要和背部、腰部形成一个整体直线，只有这样肉牛才能在迅速成长的过程中更具适应力[1]。另外，为了保证肉牛产肉率和养殖收入，在选择肉牛时往往需要观察其肋部的生长方向，更重要的是为了保证育肥牛选择的质量，工作人员可以尽可能选择杂交牛作为培养对象，杂交牛往往具有双重基因的优越性，生长期短、饲喂性价比突出，是育肥牛的最佳培养目标，如利木赞、西门塔尔等都是经杂交育肥形成的[2]。（2）增重剂的使用注意要点。在刚开始育肥时，养殖人员可以根据育肥牛生长的具体情况确定增重剂的用量，提升育肥牛体内氮元素的转化效率，强化蛋白质合成过程，保证育肥牛的整体生长速度。一般情况下常用的增重剂有瘤胃素、复合缓冲剂、稀土元素、溴化钠和埋植类增重剂，在具体应用中还需要参考《饲料和饲料添加剂管理条例》 的相关规定，严格遵守相关目录进行应用；同时在应用增重剂这类激素时，工作人员需要进行仔细论证，在确保增重剂不会对人体造成影响的前提下进行应用。除此之外，工作人员在购进育肥牛时一定要选择正规渠道，避免购进携带疫病或体质不过关的肉牛。

2 育肥牛饲养管理

2.1 牛舍建造

育肥牛牛舍建造十分重要，在建造过程中需要选择合理的建造地点，该处需要具备所处地形高等特征，只有这样牛舍的排水效果才有保证。另外，牛舍建设数量主要根据养殖育肥牛的数量来确定，通常每5m2养殖一头育肥牛最恰当，养殖密度过大会影响育肥牛的正常生长，过小浪费场地。更重要的是，一定要做好牛舍通风和采光设计，合理控制牛舍内部的温度和相对湿度，为育肥牛健康生长提供基础性的保障[3]。

2.2 做好育肥牛的驱虫处理

育肥牛常见的寄生虫一般都可以利用抗蠕敏和硝氯酚进行处理，而那些位于育肥牛体表的难以清除的寄生虫则可以利用敌百虫等药物进行清洁。在开始正式驱虫前工作人员应为育肥牛提供足量饮用水，尽可能的饲喂干草料，合理调整育肥牛的身体状态。在饲喂过程中，一般秉持着先粗后精的饲喂原则，做到定时定量饲喂，在草料及饮用水消耗结束后再行添加，通常每天饲喂两次即可满足育肥牛的需求。

2.3 不断加强育肥牛的饲养管理

保证牛舍的环境冬暖夏凉，确保通风状况，夏季牛舍温度为18～20℃，冬季温度不得低于5～6℃。养殖人员需要选择栓系管理的方式，保证缰绳短系，以免育肥牛回头舔毛等。每天上午擦拭育肥牛牛体，确保其身体的清洁与卫生，这样可以促进育肥牛的新陈代谢。此外，要观察育肥牛的采食情况与排便情况等，以此为基础对采食量进行相应调整。保证饮水干净，冬季让其饮用温水，保证饲料的清洁度与新鲜度，还要确保饲料适口性，易于消化，避免饲料出现霉变等。牛虽然对普通病有较强的抵抗力，但牛易患人畜共患病，为此在育肥前一定按免疫程序进行免疫注射。严格进行结核、布病等防检疫检测。随时注意观察牛的健康状况，在发现感染疫病的病牛时要第一时间进行处理，根据病牛的病程发展确定治疗和隔离方式，期间避免未经消毒的外来人员进入牛舍，每天定时清理牛舍，并做好消毒工作。为了繁殖或扩大养殖规模从外部购进的育肥牛，一般需要与原有牛群分开饲喂，经半个月到20d 的观察确认不携带病毒后才可以将之与原有牛群共同饲喂。最后，为确保育肥牛饲养管理的效果，有关工作人员应强化育肥牛管理监督机制，在饲养管理出现问题前将其有效解决[4]。

3 结语

总而言之，育肥牛的养殖能为养殖户带来巨大的经济收益，但其养殖本身具有一定难度，目前很多育肥牛饲养单位对育肥牛养殖要点还不够清楚，使得育肥牛养殖质量迟迟得不到提升。因而在今后育肥牛饲养中，工作人员需要对育肥牛的选育及饲养管理进行额外关注。