市场经济下我国畜牧业生产组织创新策略

2019-01-06达富兰

中国畜禽种业 2019年10期

达富兰

(青海畜牧兽医职业技术学院 812100)

在社会发展过程中，畜牧业与人们的生活息息相关，随着市场经济的发展，畜牧业在国民经济中占据更加重要的地位。但目前我国畜牧业存在一系列问题，只有实现生产组织的创新才能妥善解决这些问题，促进畜牧业的健康发展。因此，我们必须明确目前畜牧业的生产组织现状，采取针对性措施，对畜牧生产组织进行创新。

1 我国畜牧业生产组织现状

1.1 以企业为主的组织模式

在以畜牧企业为主的畜牧业生产组织模式中，作为其中的重要组成部分，企业需要与养猪户建立稳定的合作关系，并与市场保持良好对接，适当引进经销商。在这种生产组织模式中，企业占据主导地位，有利于畜牧食品安全的全面监管。与此同时，还能简化流通过程，通过企业将养猪户与消费者连接起来，使养殖户获得更高的经济效益。此外，畜牧企业还能树立自己的品牌，对产品结构进行优化，逐步成为知名企业，但这种组织模式的缺陷在于企业与养殖户分离，会在一定程度上影响食品安全的监督力度[1]。

1.2 以批发商与零售商为主的组织模式

在以批发商与零售商为主的畜牧业生产组织模式中，批发商与零售商可以向养殖户或企业购买畜牧产品，将其销售给消费者。批发商在资金方面具有一定优势，能为供应链上游提供足够的支持，有利于产品流通效率的提升。但这种生产组织模式不利于产品质量的控制，可能出现挤压养殖户经济利益的情况，与此同时，还会受到电商冲击，带来巨大的发展压力。

1.3 以养殖户为主的组织模式

在以养殖户为主的畜牧业生产组织模式中，可以形成养殖基地，是畜牧业生产向着规模化方向发展，有利于畜牧产品价格的提升，帮助养殖户争取更高的经济效益[2]。但在这种生产组织模式中，养猪户与消费者之间的距离更远，信息传递可能会出现偏差，出现供大于求的现象，造成畜牧产品价格降低，影响养殖户收益。

2 畜牧业生产组织的创新趋势

2.1 由传统要素生产转变为全要素生产

在以往畜牧业中，生产过程需要依靠土地、劳动及资本等传统要素，形成劳动成本相对较低的小农经济形式，养殖户主要以散养为主。这种养殖方式具有成本低、见效快的特点，在畜牧业发展过程中发挥关键作用。但随着经济的发展，人们生活水平不断提高，依靠传统要素的养殖方式已经无法满足人们对畜牧业的要求。与此同时，人工成本提升、土地资源紧缺为畜牧业的发展带来巨大挑战，因此，畜牧业生产必须向全要素生产方向转变，通过生产组织、专业化、技术创新促进生产效率的提升[3]。

2.2 由粗放式养殖转变为规模化养殖

在传统畜牧业中，大部分养殖户采用粗放式养殖，养殖户规模小、分散程度高，大部分养殖户只是通过畜牧养殖补贴家用，无法成为主要经济来源。在家庭联产承包责任制实施中，养殖户的积极性进一步提升，畜牧养殖规模不断扩大，粗放式养殖面临着巨大的挑战，为了实现畜牧业的可持续发展，必须由粗放式养殖转变为规模化养殖，提高养殖过程机械化、自动化及信息化水平，加大力度发展占有社会资源更少、生产效率更高、产品更高端的畜牧养殖业。

2.3 由产销分离转变为供销一体化

在传统畜牧中，最显著的特点是产销分离，养殖户将畜牧产品销售给小商贩，而这些小商贩将产品销售给消费者，从而获得一定的经济利益。在这个过程中，养殖户只负责养殖，销售环节则由小商贩完成，导致养殖户处于被动地位，小商贩获得较高的中间利润[4]。与此同时，由于养殖户无法掌握市场行情，经常出现盲目养殖现象，无法满足市场需求，无法获得更高的经济效益。随着畜牧养殖规模的扩大，产品销售需要市场化运作，尽量减少中间环节，实现供销一体化，通过订单式养殖来提高养殖户的经济利益。

2.4 有地区型企业转变为全国型组织

在传统畜牧业中，畜牧养殖以家庭为单位，在销售畜牧产品时会受到运输成本的限制，销售范围大部分为乡镇、县城为主，形成本地养殖与销售的形式。随着畜牧业快速发展，养殖规模不断扩大，畜牧产品销售范围明显增大，企业可以实现畜牧产品在全国范围内的调动，将产品销售到利润更高的地区，有利于畜牧养殖经济效益的提升。但这种方式是畜牧企业对竞争信息选择性判断后的物流配送，无法实现更高的社会福利价值。随着畜养殖专业化、规模化水平的不断提高，全国各地都在发挥自身优势，集中发展畜牧养殖，出现畜牧产品分布不均衡的情况。为了妥善解决这一问题，需要采取宏观调控措施，根据不同地区的畜牧品种、养殖与消费习惯等对畜牧资源进行合理调配，对区域布局进行有效优化。

3 市场经济条件下我国畜牧业生产组织的创新策略

为了能满足市场经济发展对我国畜牧业更高的要求，我们需要对畜牧业生产要素进行整合与优化，实现畜牧业生产组织的创新，为了实现这一目标，必须做好以下几方面工作。

3.1 扩大畜牧养殖户规模

在目前农业经济发展过程中，我们正在对农村经济结构进行战略性调整，农村劳动力正在由土地向外转移，根据市场经济发展规律，采取合适的土地流转政策，对集体资产进行优化利用，整合生产要素，实现农民生产内容的分化。为了实现这一目标，需要改变畜牧业原有的自给自足生产模式，使其向着规模化方向发展，只有这样才能使农民掌握先进的畜牧业发展理念，成为畜牧业专业的生产者。对于一些自然环境与生产资源适合进行畜牧养殖的农村地区，可以采取集中饲养方式，扩大畜牧养殖规模，将其发展为具有较大规模的专业化畜牧养殖地区，通过自身优势促进畜牧业生产组织的创新[5]。

3.2 改变畜牧养殖模式

根据现代化畜牧养殖相关规范的要求，在充分考虑现有条件情况下，对目前畜牧养殖模式进行改进。在具体工作中，需要以相关法律法规为依据，对不科学、不卫生、不安全的粗放式养殖进行严格制约，加大科学养殖模式的宣传力度，引导更多的养殖户接受先进的养殖模式。与此同时，相关部门需要为养殖户提供相应政策，通过土地征用和贷款等方式鼓励养殖户建设规模更大、条件更好、现代化程度更高的养殖场，实现生活与生产空间分离，促进畜牧养殖产业化、集约化水平的提升，以便适应市场经济发展的需求。

3.3 建立完善的畜牧业生产体系

在畜牧业生产体系建立过程中，需要积极引入社会各界的资本，形成完善的生产体系，支持并鼓励不同所有制形式企业建立产业化的生产体系。与此同时，在市场经济环境下，政府部门应出台相应政策，加大企业扶持力度，为畜牧养殖户及生产企业提供优质服务，促进产业化体系的发展。养殖户与企业则需要认识自身畜牧业生产体系中的定位与作用，形式自身权利，履行相应义务，形成良好的供需关系。在畜牧业生产、经营、管理工作中做到认真负责，实现风险分担及利益合理分配，建立以诚信、理解为基础的畜牧业运作机制，更好的调动所有从业人员的积极性，使畜牧业向着健康方向发展。

3.4 建设畜牧业生产合作组织

在牧业生产合作组织建设中，需要在生产者与经营者资源的基础上建设各种形式的合作组织，提高这些组织的功能性，确保这些生产合作组织能在畜牧业产品生产、流通过程中发挥重要作用，形成健全的技术规范及良好的经营秩序，为畜牧业发展提供更加优质的服务[6]。畜牧业生产合作组织的建设能将独立、分散的养殖户组织到一起，对其进行有序管理，实现畜牧业集约化生产，提高畜牧产品的市场竞争力。

3.5 建立市场信息体系

在市场经济条件下，畜牧产品需求量大幅度提升，市场形势变化更加复杂，市场信息对于畜牧业的价值也正在不断提升。只有准确掌握市场信息才能制定出准确的决策，保证畜牧产品的流通更加顺畅，市场信息的收集与传播会对养殖户及企业经营造成直接影响。因此，养殖户、企业、政府部门都需要重视市场信息的获取工作，建立健全的市场信息体系，确保能及时获得最新的市场信息。为实现这一目标积极发展电子信息网络，加强信息网络技术的普及教育，使养殖户与企业具备收集信息与传递信息的能力，通过信息终端获得有价值的市场信息。与此同时，还要重视从事畜产品市场流通业务经纪人的培养，充分发挥市场供需关系中的作用，为畜牧业发展提供优质的信息流通服务。