高原优质肉牛养殖技术发展探讨

2019-01-06唐生辉

中国畜禽种业 2019年12期

唐生辉

（青海省海东市平安区农业农村和科技局 810600）

高原地区，地广人稀，气候比较寒冷，环境没有受到任何工业的污染，比较适合饲养一些牛羊类牲畜。近几年也在不断引进不同品种和我国本土肉牛进行杂交，争取培育出更加适合我国环境的肉质鲜美的肉牛。但在高原地区还存在很多有缺陷的地方，那就是高原地区氧气稀薄，肉牛生长速度远远低于平原地区，高原气候的寒冷，导致肉牛体型比较小，同时产量被大大降低，所以说饲养户要确定优质肉牛的发展方向，推动高原地区畜牧业的发展，提高经济效益，促进牧民收入。

1 肉牛养殖存在的现状问题

1.1 肉牛体重下降的问题

高原地区在肉牛断奶之后，最容易出现的问题就是肉牛体重下降问题。断奶后的肉牛一般会出现食欲下降甚至绝食情况，出现以上情况都是属于正常应激反应，不会持续太长时间，这时最需要观察肉牛情况，一般来说，这种情况在1 周左右会消失。如果持续时间太长要及时向有关部门反映，并且请专业兽医人员进行诊断和治疗，相关饲养人员也要积极配合专业人员的治疗工作。对于在这个时期肉牛的体重会有很大幅度的下降，养殖户们不必太过担心，因为当肉牛平安度过过渡期会食欲大增，体重也会跟着恢复到正常水平[1]。

1.2 营养不良导致肉牛产量降低

肉牛在断奶后可能会出现获取不到相应营养物质的情况，严重时还会出现发育不良的情况。因为之前肉牛是在奶水中获取营养物质，一旦肉牛饮用不到奶水自然无法获取营养物质。还有就是牛肉在断奶后，身体各种机能在飞速发育，新陈代谢的速度非常快，所以需要大量的营养组织，尤其对蛋白质需求非常大，养殖户要注意在饲料中添加一些营养成分和蛋白质。

2 高原地区优质肉牛高效健康养殖技术

2.1 提高肉牛体重

肉牛体重下降属于肉牛正常反应，在这个阶段，饲养户不要担心牛肉体重下降会影响肉牛生长和发育问题，不能给肉牛服用药物，因为这个时期肉牛身体机能还没有发育完全，乱服用药物会导致肉牛本身产生一些疾病，从而更加危害肉牛的身体健康。这个时期我们只需要多多注意牛肉进食情况，如果7d后还食欲不振及时找到兽医人员进行治疗。同样还要分析饲料中各物质的含量，保证饲料是最适合肉牛生长发育的。

2.2 提高高原肉牛的饲料营养

饲养户应先从饲料下手，饲养户在喂养饲料时要考虑多种物质混合的饲养方法，保证饲料营养丰富，不能太过于单一。其次是保证肉牛在自身发育情况下尽可能地多添加一些额外的维生素、微量元素，保证其有一个健康的身体。在高原地区大多是采用放牧的形式饲养肉牛，在放牧过程中只能保证肉牛身体保持一个稳定的状态，并不能给肉牛带来更多的营养，所以要求饲养户在放牧结束后继续给肉牛喂食一些含有高蛋白的饲料。对于饲料的要求有蛋白质含量应达到12%，喂食年龄过大的育肥牛饲料中蛋白质含量不能低于10%，如果达不到要求会影响肉牛生长和发育。饲料中粗粮比重应该在30%～40%，只有做到以上要求才可以保证高原地区肉牛健康的生长和发育，从而提高经济效益[2]。

2.3 牛舍环境对肉牛的影响

牛舍最适合的温度在10～20℃，要特别注意夜间对牛舍的保温，高原地区夜间温度会急剧下降，所以饲养户要在夜间做好牛舍保温工作。如果牛舍平均温度低于7℃的话，肉牛进食量会大幅度增加，但对饲料的应用效率不高，换句话说就是增加进食量，但体重不增加。如果牛舍温度高于27℃，肉牛温度会增高，影响肉牛进食，导致肉牛体重下降。