中小规模生猪养殖成本分析

2019-01-05依吨

中国畜禽种业 2019年1期

依吨

（云南省普洱市孟连县畜牧站665899）

孟连县属国家重点扶持县， “边少山穷低”是孟连自然和社会的基本特征，全县除南垒河、南马河流域是小平坝外，大部分均为山区，山区面积占全县总面积的98%。在孟连县，生猪养殖主要以散养模式为主，该模式下的生猪养殖生产效益低下，同时由于近几年生猪养殖饲料价格的上扬、养殖用地标准趋严，造成许多养殖户不得不退出生猪养殖行业。因此，当前情况下，孟连县应大力发展生猪规模养殖。在推行生猪规模化养殖过程中，养殖成本是主要制约瓶颈，故在发展生猪规模化养殖之前首先应加强对生猪规模化养殖成本分析。

1 养殖成本概述

1.1 生产成本

生猪生产成本指的是在生猪养殖过程中的各项物资支出、人工支出及服务费用等的总和。

1.2 总成本

总成本具体是指在生猪饲养与具体经营过程中产生的所有费用支出之和，其主要包含生产成本、环境成本、土地成本等。

2 中小规模养殖总成本组成要素与差异分析

2.1 中小规模养殖总成本的组成因素

目前，在孟连县内，生猪养殖总成本主要包括以下几项内容：（1）仔猪成本；（2）饲料成本；（3）人工成本；（4）固定资产折旧费用；（5）水、电等燃料费。总成本指标主要用于衡量在生猪养殖过程中一切物资、劳动力、资金投入等支出总和。

2.2 中小规模生猪养殖成本差异分析

从近年来孟连县生猪养殖总体情况可以得出，影响孟连县生猪养殖成本的主要因素在于仔猪成本、人工成本、饲料成本等方面的差异。具体分析如下。

第一，仔猪成本方面。从总体情况上看，近几年，孟连县中小规模的生猪养殖花费的仔猪成本呈下降趋势。其主要原因在于品种的差异性。一般而言，小规模养殖户为节约成本，在购置仔猪时通常会选择当地的土杂猪，而中规模的养殖户往往具备较好的养殖条件和经济实力，其在选择生猪养殖品种时，会更加注重品种的生产性能等，所以中等规模的养殖户通常会选择二元杂交猪或三元杂交猪等。对比而言，杂交猪品种的生产性能与养殖效益等均要高于本地土杂猪品种。此外，中规模的生猪养殖户还会实行自繁自养方式进行补栏，由此也有助于降低仔猪成本[1]。

第二，人工成本方面。近年来，生猪养殖的人工成本普遍上涨，在中小规模养殖中均有所体现。但从整体上看，人工成本在养殖总成本中的占比，中规模的占比普遍低于小规模的，且通常而言，饲养规模越大，人工成本在养殖总成本中的占比越小，但物资支出会同步增加。与此同时，劳动力对资本的替代作用也会变得越来越小。

第三，饲料成本方面。根据养殖实践与调查研究发现，在实际养殖中，中小规模两种模式在饲料成本方面差异并不明显。这得益于现代科技的进步，许多中小规模养殖户在饲粮配比上合理选择饲粮品种，营养均衡全面，对商品性的混合饲料使用较少，因而有效地控制了饲料成本，所以，在饲料成本上差异并不明显。

3 孟连县中小规模生猪养殖成本控制建议

3.1 合理选择仔猪品种，降低仔猪成本

在生猪中小规模养殖过程中，仔猪是保证活大猪产量与质量的重要基础。为此，要科学、合理地选择仔猪品种。首先，要考虑市场需求，选择一些市场欢迎度高的仔猪品种；其次，要考虑养殖成本，尽量选择周期短、饲料转化比高的品种；最后，要考虑仔猪品种对环境的适应性，尽可能选择当地种猪场生产的仔猪，以减少仔猪对环境的不良应激反应[2]。