芒果栽培管理技术

2019-01-05石金赵兴东杨丽华白亚东朱海山周玲彭磊

中国果菜 2019年11期

石金，赵兴东，杨丽华，白亚东，朱海山，周玲，彭磊*

（1.云南农业大学园林园艺学院，云南昆明 650201；2.元江县农业技术推广服务中心，云南元江 653300）

芒果（Mangifera indicaL.）是漆树科常绿大乔木，原产印度，为著名的热带水果之一，果实含有糖、蛋白质、粗纤维；所含有的维生素A 的前体——胡萝卜素成分较高，是所有水果中少见的。芒果的维生素C 含量较高，而且矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。芒果加工品种类较多，可制成果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。

芒果深受大众喜爱，具有广阔的市场前景，芒果产业热带地区的特色产业。高产优质高效的配套种植技术是实现芒果“高产、优质、高效、无公害”栽培的关键。因此，加强芒果树体管理技术已成为一项保障和提高芒果产量的重要研究。

1 整形修剪

修剪是保证芒果速生、早结果、丰产稳产、优质的关键措施。对树体修剪是为了实现芒果生长和结果的均衡，改善大小年结果、隔年结果、植株间通风透光，避免病虫害发生，从而增加果实产量，提升果实质量和商品价值。

1.1 幼树整形修剪

对芒果幼树的修剪主以短截、疏剪为主，以轻剪为原则，及时对芒果幼树的徒长枝、重叠枝、病害枝进行清理，适时调整骨干枝位置，改变其生长势，为树体的后期生长创造良好的条件[1]。

1.2 结果树整形修剪

结果树的修剪方式要依据生长的时期而定。生长期修剪以抹芽疏剪为主，留1～3 个新梢即可。花芽分化前期，也要抹除萌芽，疏除多余的枝条[2]。采果后以短剪为主，将拖地枝、下垂枝及过密枝、干枯枝、病虫害枝剪掉，将生长过旺、长度较长或多余的枝条做短截处理[3]。芒果修剪前应先确定树形，后根据树形从中心大枝修剪开始，视情况修剪，切忌从基部全部疏除；多用短剪或回缩的方式修剪，短截或回缩要留叶片。

2 花果管理

2.1 物理措施促进花芽分化

芒果树环割时幼树可在主干进行，成年树可在中心主干或主枝进行，一般在开花前一个月进行，用刀环割一圈深至木质部，环割不易过深或过浅（过深容易导致果树死亡，过浅效果不明显）。环割中断了有机物、矿物质营养的运输，抑制了营养生长，促进了生殖生长和花芽分化。环割促花效果虽好，但会导致流胶病严重，生产上不宜采用[4]。

2.2 控梢促花

对芒果叶面喷施多效唑会抑制赤霉素合成，减缓细胞生长，达到控梢促花的作用，也可对芒果根部喷施多效唑。对叶面喷施乙烯利，可加速芒果开花，一般在第二次秋梢老熟后到次年1 月对芒果树叶面喷施0.03%乙烯利1～2 次，喷到叶面布满露点、欲滴未滴为宜[5]。早春时芒果树大量抽生新梢，在嫩梢不超过5 cm 时，喷施0.08%～0.1%多效唑加0.03%～0.05%乙烯利混合液，在低温条件下，可使春梢停止生长，嫩梢卷曲脱落，顶芽侧芽转化为花芽[6]。正常在花期前一个月，喷一次2 000 倍液乙烯利，可促进花穗抽生，增加花穗数量和芒果产量。

2.3 催花控花

对于施肥不合理、施氮肥过量导致的结果母枝营养生长过旺、结果量下降的芒果树，可在年末采用刻伤、环割等方式，调节芒果树营养生长与生殖生长的矛盾，以促进其果树的花芽分化。

对小年结果的芒果树一般喷施芒果催化剂1、2 号或乙烯利，能加速果树开花，并在11 月或12 月对树冠喷施2～3 次。若芒果盛花期遭遇阴雨天气，或花开的过早，应采取摘花的方式对花期进行调整[7]。在早春发生倒春寒时，适时摘花，也可降低低温对芒果花芽分化造成的影响，增加芒果产量。

2.4 保花保果

2.4.1 促进授粉受精

花期时可放蜜蜂，加强传粉，增加授粉受精机会；或人工授粉，用花粉（上午8～10 时采集）+0.1%硼砂+15%蔗糖于上午7～10 时喷布花穗[8]。

2.4.2 调节营养供求矛盾

大年疏花疏果，每花穗留1～3 个果，使营养集中供应，小年减少肥料使用，控春梢夏芽，旺树环割、环剥，使营养生长转为生殖生长，促进花芽分化，以提高结果率。

2.4.3 应用生长调节剂

在芒果盛花期，每隔2～3 周喷施30～100 mg/L GA3、5～8 mg/L 2，4-D 或15～20 mg/L 萘乙酸，对树冠喷施2～3次，可提高坐果率[9]。

2.5 疏花疏果

芒果开花率达末级枝梢数超过80%的果树应保70%的花芽，剩余全部疏除。疏花时注意的问题是花序位置方向、花序旁叶片数保证留花质量，花谢后至果实发育15～30 d 内疏果，将过密果、畸形果、病果、生长不良果全部疏除，每穗最多留果3～4 个[10]。

3 病虫害防治

3.1 病害防治

芒果病害主要以白粉病、炭疽病和流胶病为主。芒果病害的防治中，需要坚持预防为主以及综合治理的原则，提倡采用农业、生物以及物理结合化学方法进行防治，保证芒果能够健康的生长。

3.1.1 农业防治

农业防治主要是加强对果园的管理，创造出芒果生长的良好生态环境，冬季加强对果园的清理工作，把一些枯枝以及病虫害影响的树枝进行集中烧毁，彻底切断病源，保证来年的芒果能够健康生长。

3.1.2 生物防治

在保护果园方面，生物防治能够发挥着十分重要的作用，第一是选择矿物源、植物源的农药进行喷洒；第二是利用生物活体或其代谢产物对害虫、病菌、杂草、线虫、鼠类等有害生物进行防治，或者是通过仿生合成具有特异作用的农药制剂进行防治；第三是在芒果生长的季节中，不能大量使用昆虫剂进行防治，从而使得芒果能够在天然的环境下进行生长，不仅能够有效地保证芒果的外形美观，而且还可以有效地应对病虫害。

3.1.3 物理防治

物理防治在保护果园方面也至关重要，在第二次生理落果后，及时套袋护果，防止病害侵染果实。注意袋口折叠要利于导流，捆扎紧密，防止雨水进入袋内。及时锯除枯死大枝，并用波尔多浆涂封锯口，避免病害传播。使用诱虫灯诱杀夜间活动的害虫等，避免害虫危害伤口或蜜露为病害创造条件。

3.1.4 化学防治

（1）白粉病

芒果白粉病以菌丝体在侵染的较老叶片及枝条组织内越冬。第二年春天环境条件适宜时，越冬菌丝体产生分生孢子，通过气流传播进行侵染。温度是影响芒果白粉病发生的主要因素。湿度影响较小，当相对湿度70%左右时有利于病害发生，但在干旱条件同样发病严重。施氮肥过多，枝叶组织柔软，也易感染白粉病。

发生白粉病时，要从开花初期开始喷药，每隔15～20 d 喷1 次。有效药剂有20%粉锈灵乳油3 000 倍液、15%粉锈灵可湿性粉剂3 000～4 000 倍液、40%多硫胶悬浮剂350～500 倍液、250～300 筛目硫磺粉等。要注意硫剂在温度过高时不宜使用，以免发生药害。

（2）炭疽病

芒果炭疽病发生时在叶片、花序、果实和枝梢上均有发生。病叶初期出现褐色小斑点，周围有黄晕。病斑扩大后呈圆形或不规则形，黑褐色，数个病斑融合后形成大斑，使叶片大部分枯死。嫩叶受害后病斑突起，最后穿孔。花序感病后产生黑褐色小点，扩展形成圆形或条形斑，多在花梗上。严重时整个花序变黑干枯，花蕾脱落，使芒果全部或部分不开花。未熟果实感病后，产生黑褐色小斑点。若果柄、果蒂感病，则果实很快脱落。接近成熟或成熟果实感病，初期形成黑褐色圆形病斑，扩大后呈圆形或不规则形，黑色，中间凹陷。

防治芒果炭疽病一般在开花期自三分之二的花开放起，喷布甲基托布津800 倍和氧氯化铜800 倍的混合液6～8 次，每次间隔10～14 d，效果较好，可兼防细菌角斑病。芒果采后用52～55 ℃的苯莱特或多菌灵500 mg/kg热液处理15 min，也能较好地防治贮运期的炭疽病。

（3）流胶病

芒果流胶病多发生在茎干、枝条、果实和叶片上。在茎干上，首先出现褐色病斑，后变黑色，流出胶液，故称流胶病。病斑扩大环绕枝条后，病部以上部分枯死。病斑向下扩展，不断扩大。如果是幼树，主要发生在幼苗茎基部，被害部皮层变黑褐色，最后导致枝条枯死。

流胶病发生后可用刀削开病部，涂10%波尔多液[11]进行防治。还要加强成年芒果树的果园管理，增强树势，清除病残物并烧毁，减少菌源；清沟排渍以降湿；增施磷钾，避免氮磷钾比例失调；加强天牛等害虫的防治，减少虫害伤口。加强苗圃管理，选择抗病品种作嫁接材料，从健壮母株选取芽条；嫁接工具要消毒，改善苗圃通透性，嫁接成活后定期喷药保护。对大枝或茎干患部可割除病部用药涂敷伤口，可选择30%氧氯化铜原液。

3.2 虫害防治

芒果虫害以蓟马、小食蝇、叶象甲雌虫为主。蓟马主要以取食芒果嫩枝、嫩芽以及幼果及花为主，严重影响芒果嫩叶和幼果的发育，导致芒果减产。防治方法主要以化学防治与物理防治为主，加强果园管理，收果后及时修剪，使果园内果树抽梢一致，利于防治或在芒果抽梢、花穗、幼果期，结合其他虫害防治，用20%吡虫啉可湿性粉剂3 000～4 000 倍液喷雾防治[12]。芒果小食蝇主要危害即将成熟的果实，导致落果减产。采前30～35 d 套袋为最有效的预防措施或在果实发育后每隔10 d 喷90%敌百虫或800 倍液除虫菌，收获前15 d 停止喷施。切叶象甲雌虫会产卵于嫩叶上，主要以幼虫为害芒果嫩叶，导致叶片生长不良，虫害发生时，应在叶片三分之一或四分之一处将叶片剪短处理。

4 水肥管理

4.1 水分管理

当花穗伸长期遇到干旱时，应适当浇水，在花期遇异常高温时，除灌水保温外，可在上午10～12 时、下午3～5时对树冠喷水，利用果树水分蒸发起补水作用，坐果后要立即浇水[13]。芒果生长期内需要有充足的水分，但园地不能积水。幼树定植后遇旱每5～7 d 灌水1 次，保持树盘土壤湿润。花芽分化期适当干旱利于分化；果实膨大期忌骤干骤湿，以免裂果；采收前适当控水，利于减少贮藏后熟期间病害的发生。