苹果树矮化栽培管理常见问题及对策分析

裴文武，孙凤妮

（陕西省黄陵县果业技术推广中心，陕西黄陵727300）

苹果作为世界四大水果之冠，含有丰富的糖、蛋白质、纤维素、维生素以及钙、铁、锌、镁、钾等矿物质元素，不仅具有防癌、降压、减肥、防止便秘的功效，还对缺铁性贫血以及动脉栓塞具有良好的预防作用，因而深受人们的喜爱[1,2]。

近年来，为提升苹果的产量和质量，我国逐渐开始采用矮化栽培技术并取得了一定的效果。然而，当前苹果矮化栽培管理仍然存在着一些问题，直接对苹果树的正常生长造成了影响[3]。文章介绍了苹果矮化栽培技术的优势，概括了当前苹果矮化栽培管理存在的问题并提出了具体的解决措施，希望能够充分发挥矮化技术的栽培特点，进一步提高我国苹果的产量和质量。

1 苹果矮化栽培技术的优势

1.1 便于管理

与传统的苹果树相比，矮化苹果树的植株较为矮小，便于管理，有效避免了因苹果树过于高大其树冠顶部难于管理的问题。在栽培管理过程中，可以充分应用现代的种植耕作技术对矮化苹果树进行修剪以及采收，有效取代了传统的通过梯子在树冠上部采摘果实的方法，节省了人力和物力[4,5]。

1.2 适于密植

在不采用人工致矮措施的情况下，矮化砧木比普通砧木的树体小50%~70%，可以密植栽培。这样可以充分利用土地资源。据研究，矮化砧木比乔化砧木相对节约了40%的土地；控制了树体的生长，使树体矮小[6]；树体的行间宽阔，适宜机械化作业，便于管理，也利于品种的更新。

1.3 成花容易，结果时间早

矮化砧木可促进果树由营养生长向生殖生长转化，有效缩短苹果树的开花周期，提早开花和结果，使早期的产量增加、经济效益提高；使果实提早成熟，延长盛果期。用矮化砧嫁接的富士苹果，3 年生结果株率可达到50%以上，进入全面结果时，单位面积产量一般比乔砧树增产30%～50%。

1.4 果实上市早，品质好

因为矮化树树体矮小，叶幕层薄，树冠内无效光区的比例小；光合产物分配给果实的比例较多，分配给形成枝干的比例少；接于矮化砧上的树和短枝型品种叶片光合效率比普通型高，因此产量高于乔化树。矮化苹果树可以获得更充足的光照，有效提早苹果的结果时间，缩短苹果的生长周期，提早上市，从而提高了果农的经济收入。此外，矮化树树冠各部分受光良好，生长势适宜，所以果实上色好，果实的风味、硬度等也比乔化砧上的好。

1.5 具有较强的抗灾能力

苹果作为北方作物，极易受到北方冬季寒冷气候的影响，因此苹果树需要较强的抗灾能力。矮化苹果树因其种植密度高，可以形成一个良好的屏障，一方面可以起到防风的效果，另一方面可以有效减少昼夜温差过大对苹果树造成的损伤，使其抗灾能力明显优于传统的苹果树。

2 苹果矮化栽培管理存在的问题

2.1 定干过低

在苹果树矮化栽培过程中，经常出现过度注重矮化的作用而导致定干过低的问题。定干过低，导致苹果树挂果后下层的枝条极容易接触到地面，污染果实，降低果实的质量。另外，定干过低也导致透风透光条件较差，不仅使果实不易着色，也容易因其光合作用能力的下降而导致苹果产量降低，影响经济效益。

2.2 种植密度不合理

矮化苹果树因树冠体积小、单株产量低，所以必须加大种植密度，才能实现高产。然而，在实际的栽种过程中，仍有一些果农采用传统苹果树的栽培方法，种植密度不够，单位面积内种植的数量少，最终导致苹果产量降低。

2.3 果树修剪不科学

科学修剪能保证苹果各个部位得到均匀的生长，是保障矮化苹果树产量的前提。然而，在实际的种植过程中，管理人员在整形修剪过程中往往存在着一些不科学的修剪方式。一方面，因舍不得去枝，导致苹果树的基部枝过大，进而导致树体的横向生长过快，很快就出现交冠的现象；另一方面，在冬季经常对果树进行过重的修剪，产生很多断枝，导致果树在春天萌发枝条的过程中消耗过多的养分，影响了苹果的产量和质量；此外，一些种植户过于强调树形，将超过中干1/3 的分枝全部疏掉，进而导致树体营养生长过剩，影响了产量。

2.4 负载过重

矮化苹果树具有早熟特性，春梢的生长时间较短，因而在采摘果实后新生枝条停止生长，但是其花芽仍处于分化状态而继续生长，导致第二年果树的枝条上残留过多的花芽，出现开花多、结果多的问题，增加了枝条的负载压力，导致果树处于弱势生长状态，影响其生长。

3 解决措施

3.1 合理定干

合理定干是矮化苹果树修剪的基础，因此要加大对果农的技术宣传及培训，纠正错误观念，帮助其确定合理的定干高度，从而保证果树的健康生长。通常情况下矮化苹果树的定干高度约为90 cm。如果树体的树干较低，可以对第一层的主要枝条进行修剪，从而增加主干高度，保证果树的通风效果和透光能力。

3.2 合理密植

矮化苹果树在种植过程中应严格按照节约用地的原则合理密植栽培。不同品种的苹果要求的种植密度各不相同，因而应根据品种特性来选择合理的种植密度，为矮化苹果树的生长提供有利条件。

经过几年的生长，树与树之间会出现相互遮光的现象，此时应根据实际情况合理进行株伐，从而保证苹果树的通风透光。如果土壤肥力较低，在栽植过程中应将其株、行距分别控制在2 m 和2.5 m，以促进其良好生长。

3.3 适当负载

由于矮化苹果树成花容易、坐果率高，在实际的栽植过程中极易出现负载量过大而导致果实个头小、品质低、树势弱等问题，严重的甚至会对第二年的成花及结果产生影响，因而必须进行合理疏花、疏果，从而保证其适当负载。

3.4 科学修剪

矮化苹果树种植密度大、枝条多、叶片多，因此，应采取措施改善光照条件、增强叶片光合效能。科学的整形修剪是矮化苹果树良好生长的基础。为此，冬剪应注重多疏少截，必要时夏季也要进行疏剪，及时适当的调整树体结构，提高有效叶面积系数，减少果园四周的遮阴。在实际的修剪过程中，可以将树形修剪为细长或自由纺锤形，从而提高叶片的光合效能。此外，还要及时减掉病虫枝，以保证矮化苹果树产量和质量呈现稳定上升的态势。

3.5 完善园区管理

矮化苹果树在生长过程中所需养分较多，因而在实际的种植过程中应做好相关的施肥管理工作。在撒足底肥的基础上做好叶面肥及追肥的喷洒工作，以保证果树的肥料需求，确保树体以及果实的健康生长；其次，在矮化苹果树休眠期前后需要清洁果园，有效减少果树各种病虫害的发生；此外，在秋季需要对果园中的土壤进行深翻，在花后新梢旺长期和秋季深翻施肥以后通过穴灌以及漫灌的方式进行灌水。