优质蔬菜病虫害控制措施分析

孟子龙

（甘肃省张掖市甘州区新墩镇人民政府，甘肃张掖734000）

蔬菜是食品的主要来源和重要组成部分，其质量安全是农产品安全、食品安全的源头，也是关系到老百姓身体健康和生命安全的重大民生工程。影响蔬菜质量安全的因素众多，根据影响环节的不同，主要包括蔬菜种植生产影响和贮运保鲜销售影响，而在蔬菜种植生产过程中，病虫害控制措施是关键因素。

1 蔬菜病虫害的防治原理

蔬菜种植过程中，如果没有进行适当的农事操作，很容易出现多种有害生物，这些有害生物在特定的环境中生存、繁衍，进而形成一个生物群落，与蔬菜共同生存，长期就会形成一个生态系统。在这个生态系统中，各种生物相互依存，相互竞争，某种生物的存活会受到其他生物的威胁，适者生存，不适者被淘汰[1]。因此如果一个物种发生变化，其他物种也会因此受到影响，发生相应的变化，进而影响整个生态系统的平衡。

因此，对于蔬菜病虫害的防治，应当从整个生态系统的角度出发，而不是仅仅针对某一有害物种进行，否则很有可能影响到其他物种，甚至影响整个生态系统的平衡。举例来说，如果为了防治害虫而使用一些化学性较强的药剂，这些药剂虽然杀死了有害病虫，但是对蔬菜本身也会产生一定的损害，蔬菜质量安全得不到保障。对此，在进行蔬菜病虫害防治时，应从整个生态系统的角度出发，考虑整体的效益，预防为主、综合治理，尽量保证生态系统的稳定性。同时，还要积极研究新的防治技术，最好能够充分利用自然资源和条件，在减少病虫害的同时，提高环境效益和经济效益。

2 病虫害的主要防治技术

防治病虫害时，如使用不合格的农药，或用药种类、使用浓度、用药剂量等不合适，不仅会影响病虫害的防治效果，还可能会造成农药在蔬菜中的残留量超标等问题。病虫害防治常见的方法有农业防治、生物防治、物理防治和化学防治等[2]。

2.1 农业防治

2.1.1 种苗培育技术

选用抗病虫性强，适合当地气候、受消费者欢迎的品种。建立无病留种田，培育无病种苗，以减少种子带菌造成的危害。对种子和苗床进行高温消毒处理，深冬采用电热温床、火炕育苗，夏秋采用遮阳网、防虫网覆盖，采用营养钵育苗、穴盘育苗等育苗方式[3]，并加强苗期管理，保证苗全苗旺，能提高植株抗逆性，减轻病虫害的发生。

2.1.2 嫁接、轮作、间套作技术

合理使用嫁接、轮作、间套作技术，能防止或减少病虫害的发生。嫁接能有效防止土传病害的发生。蔬菜和粮食作物套种，普通蔬菜和韭菜、洋葱、芹菜、胡萝卜等有特殊气味的蔬菜间作也可防止和驱避一些蚜虫等虫害的发生。如葱蒜类能减轻白菜软腐病的发生；番茄与甘蓝搭配，有利于减轻蚜虫的发生[4]。

2.1.3 田间管理技术

合理的肥水管理，及时进行中耕除草，收获后清洁田园，消除病虫害的中间寄主和侵染源等，将病残体清扫干净，集中深埋或烧毁，破坏某些病虫害的栖息地，减少病原菌基数[5]，能够有效控制病虫害。

2.1.4 农事操作防治

深耕松土，秋翻土可将越冬害虫或虫卵翻至土壤表面，由于日光直射及低温，可将其杀死或冻死。夏季高温期间，在畦面上覆薄膜，利用太阳能对土壤进行高温消毒[6]。采用人工和机械方法除草，或通过采用限制杂草生长发育的栽培技术（如轮作、休耕等），控制杂草。如白菜、甘蓝等长势强，抑制杂草力强，胡萝卜、芹菜等生长慢，抑制杂草能力弱，将这两类蔬菜轮作，有利于消灭杂草。

2.2 生物防治

在蔬菜病虫害防治中，生物防治技术能够有效促进生物的代谢，以此防治农作物病虫害，生物自身存在的某些物质或代谢产物可有效预防农作物病虫害。在生态系统中，每一种生物都有对应的天敌，因此可以利用这一特点来进行病虫害的防治，将病虫的天敌引入种植场，一方面减少了病虫害，另一方面保护了生态环境。需要注意的是，如果病虫的天敌不能完全消除病虫，需要使用一定量的化学药物才能消除，那么选择的农药应对病虫的天敌没有影响。在我国农业发展中，农药使用是在所难免的，应用生物防治技术，可以有效降低农药使用量，这将是未来我国农业农作物种植与发展的必然趋势。

2.2.1 昆虫天敌的利用

害虫的发生，往往是由于环境条件一时有利于害虫的发育繁殖，而不利于天敌的生存繁殖，天敌对害虫的抑制力减弱，而害虫的繁殖速度高，造成两者在数量上的失衡所致[7]。在这种情况下，人为地向田间释放一些天敌，增加天敌的数量，迅速提高对害虫的寄生率或捕食率，将其控制在经济允许的水平下，不仅是无污染的生物防治，还可以有效地恢复生态平衡。

目前人类大量繁殖和利用的天敌昆虫和螨类有150种以上。如赤眼蜂可用来防治菜粉蝶、小菜蛾、甘蓝夜蛾、甜菜夜蛾、菜心野螟、斜纹夜蛾、棉铃虫、烟青虫等，丽蚜小蜂可用来防治白粉虱，浆角蚜小蜂可用来防治烟粉虱[8]，瓢虫可用来防治蚜虫、介壳虫、粉虱等害虫。

2.2.2 微生物天敌的利用

苏云金杆菌（简称Bt）能够有效防治小菜蛾、菜青虫、烟青虫、甘蓝夜蛾、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾等害虫。蜡蚧轮枝菌可用来防治蚜虫、粉虱。

2.2.3 昆虫病毒的应用

感染昆虫的病毒具有寄主专性强、杀虫效果好，对人畜、天敌和环境安全等特点。在蔬菜上应用的昆虫病毒有小菜蛾颗粒体病毒、斜纹夜蛾核型多角体病毒、苜蓿银纹夜蛾核型多角体病毒、甜菜夜蛾核型多角体病毒和菜青虫颗粒体病毒等。病毒制剂的防治效果较慢，不能当作速效药剂使用，且专一性强，如果菜田还有其他害虫，还需采取其他措施防治。

2.2.4 农用抗生素的应用

农用抗生素是微生物的代谢产物，由活体菌代谢而来，可归为“生物源农药”[9]。但从严格意义上讲，它们是化学物质而不是活体。一般农用抗生素制剂毒性较低，但有些抗生素（如阿维菌素原药）的毒性为高毒。

2.2.5 植物源农药的应用

植物源农药是从植物中提取的能对害虫产生抑制作用而对人类无害、不污染环境的特异性物质。植物中的抗毒素、类黄酮、特异性蛋白质、有机酸和酚类化合物等均有杀菌和抗菌作用，如我国开发的菇类蛋白多糖水剂可用于防治病毒病[10]。

2.2.6 昆虫生长调节剂的应用

昆虫生长调节剂是一类通过抑制昆虫生理发育，如抑制蜕皮、抑制新皮形成、抑制取食等，导致害虫死亡的药剂。该类农药毒性低，对环境污染小，对天敌和有益生物影响小，有利于农业的可持续发展。如苯甲酰基脲类有除虫脲、灭幼脲、氟虫脲、氟啶脲、氟铃脲、杀铃脲、氟苯脲等[11]。噻嗪酮，对防治大棚白粉虱有特效。三嗪胺类，对双翅目幼虫有特殊活性，可用于防治潜叶蝇，已商品化的有灭蝇胺。

昆虫类生长调节剂能够克服害虫的抗药性，对害虫高效，对人畜安全，还能减少对环境的污染，有助于安全蔬菜的生产。

2.3 物理防治

病虫害物理防治技术，就是利用物理机械工具或设备，实现病虫害防治目标。目前，常用物理机械防治技术主要包含放射性、机械光学等物理技术。该技术不需要施化学药物，因此不会影响蔬菜质量安全。

2.3.1 人工捕杀

人工捕杀是通过诱导病虫集中到一起并对其进行网捕，以此来减少病虫害；还可以在蔬菜表面加防范设施，例如套塑料袋等[12]。当害虫发生面积较小时，可采用人工捕杀方法。菜青虫、地老虎、菜粉蝶等虫害，可以人工捉拿，如用镊子摘除虫卵及捕杀幼虫。

2.3.2 阻隔防范

利用防虫网设置屏障阻断害虫侵袭。如苗期用30目、丝径14～18 mm 的防虫网覆盖（或在放风口加防虫网），实行封闭式生产[13]。当田间出现中心病株、病叶时，应立即拔除或摘除，防止传染其他健康植株。

2.3.3 黄板诱杀

蚜虫、白粉虱对黄色表现正趋性，因此可以采用黄色塑料板、黄色纸板或黄色塑料条诱杀。在上述材料上涂抹10 号机油悬挂于保护地设施中，每20 m2挂40 cm×30 cm 黄板一块，7～10 d 复涂机油一次，使蚜虫、白粉虱粘在黄板上。如蓟马对白色和蓝色有正趋性，可用白板或蓝板涂抹机油进行粘杀。

2.3.4 灯光诱杀

许多夜间活动的昆虫有趋光性，可采用灯光进行诱杀。目前使用效果较好、推广使用的是频振式杀虫灯，具有选择杀虫性。利用害虫具有较强的趋光、波、色和味的特性，将频振式杀虫灯发出的光、波设在特定的范围内，近距离用光，远距离用波，并加以色和味引诱害虫扑灯[14]。

2.3.5 食饵诱杀

利用害虫特别喜欢食用的材料作成食饵，引诱害虫集中取食而消灭之。如利用糖浆、醋诱蛾，马粪诱集蝼蛄等。

2.3.6 驱避

蚜虫、白粉虱对灰白、银白色忌避，在苗期及生长期，在地面上铺银白色薄膜或作物上吊挂银白色薄膜条，可有效防治上述两种害虫。在大棚北墙挂镀铝聚酯反光幕，不仅可以驱避蚜虫，而且也可以改善大棚内生态环境，在一定程度上减轻霜霉病和灰霉病的发生。

2.4 化学防治

化学防治是指利用化学农药防治病、虫、草等有害生物的方法。因其防治效果显著、使用方法简便，目前仍是设施蔬菜病虫害防治最常用的方法。但近些年，随着施用化学农药种种弊端的突显，特别是其污染环境，破坏生态平衡，危害人类健康等问题越发严重，国家开始规范农药的使用，因此在优质蔬菜生产上施用化学农药必须要科学合理。应认真贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针[15]，综合运用植物检疫、农业防治、物理防治、生物防治等多种防治方法。在上述方法不能满足植保要求或在病害流行、害虫大发生时，可选用适当的农药，但要尽量选用高效、低毒、低残留的药剂，且必须准确掌握用药量、用药次数，施药方法等，少用喷粉法等风险性大的施药方法。

化学防治所用药剂主要有杀菌剂和杀虫剂两大类。病虫害种类繁多，每种农药都有其特定的防治范围和对象。为充分发挥药效，在用药技术方面应重点掌握以下几点。

2.4.1 掌握病虫害发生规律

掌握病虫害发生规律，做到早发现早治疗，将病虫害消灭在点片发生阶段。一般病菌在发生初期或孢子萌发初期抗药力最弱，害虫在初龄幼虫时抗药力最弱，应及时喷药。

2.4.2 明确病虫害种类，对症下药

如果防治地下害虫可用毒饵诱杀，防治保护设施内病虫可用烟熏、喷粉或喷雾，防治种子携带病虫可用药剂浸种或拌种等。

2.4.3 正确施用农药

按规定浓度和用量稀释和喷洒农药，一般7～10 d 用药1 次，连续2～4 次。为防止连续长期施用一种农药使病虫产生抗性，应轮换用药或施用混合农药，但农药混合要合理。

农药施用方法最常见的是喷雾法，但容易增加空气湿度，为某些病虫害发生创造条件，所以保护地内施用农药最好使用烟雾剂或粉剂。烟雾剂是把一定量农药和助燃剂混合而成的以烟雾形式扩散进行灭虫灭菌的杀虫剂或杀菌剂[16]，烟雾剂烟熏用药量少，分布均匀，防治效果好，省工省力，并且傍晚、阴雨天施用不增加空气湿度。粉剂是直接向植物喷洒的药剂，粉粒可有效沉积在植株各部位表面，分布均匀，药效长，具有烟雾剂优点且不易发生烟害。另外，该法还具有有效成分不损耗的优点，但喷粉需要特制的喷粉器械。常见蔬菜病虫害防治可供选用的烟雾剂或粉剂如下：霜霉病可选用25%克露烟剂、45%百菌清烟剂、7%防霉灵粉尘。灰霉病可选用10%速克灵烟剂、25%灰霉清烟剂、5%灭霉灵粉尘、10%灭克粉尘。早疫病可选用5%灭霉灵粉尘。炭疽病可选用7%克炭疽粉尘、8%克炭灵粉尘、5%百菌清粉尘、10%克霉灵粉尘。

综上所述，蔬菜在推进我国经济发展中发挥着重要的作用，我国作为蔬菜种植大国，应重视蔬菜的质量与安全，这就要求做好病虫害防治工作，改变防治观念，创新防治技术，进而提高病虫害防治水平，保证优质蔬菜生产。