豫东地区何首乌无公害生产技术

何首乌，又名赤首乌，是蓼科多年生草本藤蔓植物，具有补肝肾、益精血、强筋骨、乌发、安神等功效。据《本草纲目》载：何首乌能“消瘰疬、消痈肿，疗头面风疮，治五痔，止心痛，益心气，黑须发，悦颜色”。久用何首乌长筋骨，益精髓，延年不老。何首乌块根为常用大宗中药材，经济价值较高，随着年采挖量的增加，野生资源减少，逐渐成为市场上的紧俏货，发展人工栽培前景看好。为了指导何首乌无公害生产，提高何首乌的产量与质量，进一步增加药农的经济收益，笔者现将其无公害生产技术总结如下。

一、形态特征

何首乌为多年生缠绕草本植物，茎长2～4 m，多分枝，具纵棱，无毛，微粗糙，下部木质化。根细长，末端形成肥大的块根，长椭圆形，黑褐色。叶卵形或长卵形，顶端渐尖，基部心形或近心形，两面粗糙，边缘全缘。花序圆锥状，顶生或腋生，白色或淡绿色。瘦果卵形，具3棱，黑褐色且有光泽，包于宿存花被内。

二、生长习性

何首乌适应性强，喜欢温暖气候和湿润的环境条件，耐阴，忌干旱，在土层深厚、排水良好、疏松肥沃、富含腐殖质、湿润的沙质壤土中生长良好，黏土生长不良。

三、育苗技术

（一）品种选择

种植中首选抗逆性强、平均单株结块根3个以上的品种，允许使用野生何首乌的不同变种。

（二）育苗时间和方法

育苗主要采用插条育苗，4—6月在遮阳网下插段育苗，10—11月在温室内育苗。以上方式均允许将插条先水培发根，再移植于土中，这种方法称为水培加土培两段式育苗。

（三）苗床选址与施肥

苗床选在未种过何首乌、排水良好、水源方便、土壤疏松肥沃的地方，宽度一般不超过1.5 m，按15 000 kg/hm2施入有机肥。

（四）苗床消毒

将苗床土壤翻耕整细，浇透水后搭塑料棚，盖严，保持棚内白天温度60 ℃以上，闷棚4～6 d。

（五）插条选择

选用1年生直径在0.1 cm以上且有3个节、半木质化的何首乌，剪成长15～20 cm的条，即为插条。

（六）插条处理

插条下端剪成马蹄形，上端剪成平口，口要平滑。上剪口距插条上个节3 cm，下剪口距下个节1 cm，剪后插前要保持插条湿润。

（七）扦插

插条行株距为10 cm×10 cm，2节入土，另一节留在土外，插后浇1次透水。

四、苗床管理

露地育苗时保持土壤湿润，及时拔除杂草，幼根于2 cm时避免强光照射。温室育苗时，白天温度 25 ℃，夜间温度 10～15 ℃。新茎长10 cm、根长3 cm时，通风炼苗7 d。遮阳网覆盖育苗时，夜晚和阴雨天掀开遮阳网。

五、壮苗标准

壮苗标准：苗高25～30 cm，直径0.1 cm以上，有褐色根3条以上，叶片健壮，无病虫。幼苗所结小块根要全部剪去，刺激以后结更多的小块根。一株插条可能长出多头幼苗，允许剪开使用，但要保证根的数量。

六、定植与基肥

种植地块的选择应符合《NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件》的要求，选择土层深厚、疏松、排水良好的沙质壤土进行高产种植，利用山地、林地、荒地进行低成本种植。施肥应符合《NY/T 496 肥料合理使用准则通则》的要求，按1200～1500 kg/hm2的标准施有机肥。

（一）定植时间

3—10月定植均可，3—5月定植可实现当年结块根。

（二）栽培模式

高产无公害栽培采用地膜、滴灌技术。地膜采用防虫草地膜，底黑色，上面银色，地面全覆盖。畦宽120 cm，每畦种2行，间距60 cm，株距30 cm；定植穴直径15 cm，深20 cm，每穴4～6株。膜下2行中间铺设滴灌管道，以备浇水和施肥。

七、田间管理

（一）补苗

定植后15 d补苗。

（二）植株调整

1.整枝。主藤长到1 m时去顶，侧枝和分枝不需要剪掉，及时打掉花序，减少养分损失，促进块根膨大。

2.提藤。主藤长到1 m时，在多雨季节及时提蔓，防治中段扎腰根，影响基部块根生长。

3.追肥。自定植后第2年起，每年3月中旬、8月中旬滴灌冲施有机肥150 kg/hm2，每株0.5 kg。

4.灌溉与排水。干旱时及时灌溉，一次性灌透。田间积水要及时排除，灌溉水应符合《GB 5084 农田灌溉水质标准》的要求。

八、病虫害防治

（一）主要病虫害

何首乌的主要病虫害有根腐病、叶斑病、蚜虫、红蜘蛛、地老虎、金龟子（幼虫简称蛴螬）等。

（二）防治策略

按照病虫害的情况合理选用合适的农药，遵循“预防为主，综合治理”的植保方针，从整个生态系统出发，充分利用何首乌的抗性，综合运用各种防治措施，创造不利于病虫发生和有利于各类天敌繁殖的环境条件，保持生态系统的平衡和生物的多样性，将各类病虫害控制在允许的经济值以下，将农药残留降低到规定标准的范围。

（三）化学防治

应按照《GB/T 8321农药合理使用准则》和《NY/T 1276 农药安全使用规范总则》的规定合理用药。

九、采收

（一）嫩茎叶采收

结合植株调整采摘10 cm左右的嫩茎叶。

（二）老茎采收

每年11月剪下老侧枝打捆。

（三）块根采收

定植后满3年于10月至翌年3月，一次性采收。