对渝北区肉兔产业发展的调研思考

李金容 刘新

（重庆市渝北区畜牧水产站 401120）

1 养殖现状

随着城市化的进程和畜禽养殖污染治理条例的实施，渝北区对全区畜禽养殖生产进行合理布局，可供发展适度规模以上养殖的区域进一步缩小，仅为原有养殖区域的一半。据统计，截至2018年12月底，全区常年存栏肉兔14.7 万只，年出栏肉兔 55 万只，养殖户数 2426 户，其中年常年存栏种兔50～100只的养殖场户为585 户。

2 养殖特点

2.1 减产控量养殖

随着畜禽粪污治理进一步推进，大规模养殖纷纷减产控量生产。渝北区大部分规模肉兔养殖场均为以前建成，在养殖场建设初期都配置相应的种植地进行粪污消纳利用，随着种植业的逐步萧条，土地消纳量减少，出现粪污不能完全消纳利用，导致养殖场周边出现污染，养殖户又不愿意投资增加粪污处理设施，迫于环保压力，纷纷减产控量以此减少粪污总量，防治污染发生。

2.2 适度规模养殖逐步提高，扶贫效益明显

近 2年，渝北区肉兔价格比较稳定，维持在 18～20 元/kg，据统计出栏一只约2.25kg 重的商品兔，纯收入可在10 元以上。常年存栏种兔 50 只（种母兔40 只），可出栏商品肉兔 1500～2000 只，可增加收入1.5～2 万，产生的粪污也仅相当于饲养5～7 头生猪产生的粪污，很容易被周边的种养殖用地消纳吸收，根本谈不上粪污污染，相比较猪，牛等家畜而言，投入肉兔生产单位资金的效益最大，需要的劳动力也最低，养殖也最小，因此外出务工受限的村民纷纷利用家里空闲房屋搞起肉兔养殖，户均年收益基本都在2 万元以上，扶贫效益明显。

2.3 良种推广面加大

在阿兴记种兔场的大力支持下，近几年，通过“订单生产”，“农户寄养，“政府补贴引种”等方式引导农户进行良种推广，目前生长速度快，产仔率高的伊拉良种兔已经在全区遍地开花结果。

2.4 肉兔品质不断提高

适度规模养殖肉兔，饲养环境更加容易掌控，饲养管理更加精细化，投入品更环保健康，肉兔品质得到进一步提升。

3 存在的问题

3.1 仔兔死亡率高，养殖技术有待提高

据笔者对辖区300 户饲养种兔50～100 只的养殖户的调查统计，2018年全年仔兔的死亡率高达12%，其中有95%死于开口吃料后。

3.2 饲料成本进一步加大

随着物流、人工、饲料原料价格上涨，导致养殖成本中比重高达70%的饲料成本上涨，意味着养殖效益下降。

3.3 利好政策缺失

近年来，随着“主城效应”的影响，政府逐渐偏离畜禽养殖业，扶持政策仅限于畜禽粪污整治，生产发展不但没有资金支持，还出现可供养殖区域缩小、适宜养殖区域养殖建筑物用地受限制等事件。

4 产业持续健康发展的建议

4.1 组建技术过硬，不怕吃苦的技术指导队伍

目前留守在家饲养肉兔的基本上都是年老，体弱、文化程度低的村民，他们对新技术，新方法缺乏热情，组建一支打持久战的技术指导队伍，时刻关注指引他们，激发并维持他们的养殖热情，最终将其培养成肉兔养殖的铁杆粉丝。

4.2 制定肉兔产业扶贫发展规划

结合本区区域发展规划及农村劳动力现状，制定切实可行的肉兔产业扶贫发展规划，既能让产业经济效益最大化，又能确保当地生态环境得到良好的保护。

4.3 制定优质牧草种植计划，降低饲料成本

据资料表明，优质牧草如黑麦草、胡萝卜、苜蓿等，对提高母兔繁殖率和改善肉兔产肉性能，肉味品质有很大的帮助。面对日益上涨的饲料价格，利用肉兔是单胃食草性动物，喜食饲喂优质牧草特性，指导村民利用田间地头农闲用地，种植苜蓿、莴苣、黑麦草、胡萝卜等优质牧草，能有效改善兔肉品质，降低养殖成本。

4.4 延长产业链

借助渝北区拥有西南第一种兔场“阿兴记原种兔场”优势，继续开展“公司+基地+养殖户”的订单经营模式，带动村民发展适度规模肉兔养殖，实现产销供一体化的经营模式，从根本上杜绝肉兔价格“过山车”状况发生。

4.5 出台相关政策扶持肉兔产业发展

制定扶持政策，对家贫且有志于发展肉兔养殖的村民在良种引进、牧草种植、疫病防控等方面进行补助，抽出专项资金对养殖户开展技术培训和技术实践，鼓励扶持他们进行产业脱贫，通过培养示范户模式进而示范带动全区肉兔产业良性发展。

5 结论

肉兔养殖相比其他畜禽养殖，具有投资小，见效快，污染少的特点，很适合发展存栏种兔50～100 只的农户养殖，是一个好的产业扶贫项目。